Сколько времени запекать курицу в духовке, чтобы мясо получилось сочным, а корочка хрустящей

При варке мясного бульона или холодца на поверхности часто собирается некрасивая серовато-белая накипь. Даже дуршлаг не всегда помогает убрать её полностью. 

Вот простой и эффективный способ, как очистить бульон до идеальной прозрачности:

• Возьмите кусок бумажного полотенца, аккуратно положите его на поверхность бульона и слегка прижмите ложкой. Вся накипь окажется под бумагой. 
• Затем ложкой подденьте бумагу и соберите ее вместе с накипью круговым движением. Накипь окажется в бумаге — останется ее только выбросить.  

Готово — бульон чистый и прозрачный, без единой капли накипи!

И почему я раньше до этого не додумалась? Теперь знаю, куда девать горячую крышку от кастрюли

Ошпаривание рыбы кипятком действительно помогает быстро и легко очистить ее от чешуи — кипяток буквально заставляет чешую отделяться саму, делая процесс легким и быстрым.

Как это делается:

Положите рыбу в раковину и быстренько обдайте ее сверху закипевшей водой из чайника. Поливайте рыбу кипятком буквально 2-3 секунды. Будьте внимательны: долго поливать горячей водой нельзя, иначе мясо начнёт готовиться.

После переверните рыбу другой стороной и тоже обдайте кипятком. 

После процедуры сразу снимите чешую ножом, вилкой или даже пальцем, двигаясь от хвоста к голове. Горячая вода ослабляет сцепление чешуи с кожей, и она легко снимается пластами.

Важно помнить:

Не держите рыбу в кипятке дольше пары секунд. 

Ваша задача – слегка отпарить чешую, а не приготовить рыбу.

Метод отлично подходит для таких рыб, как карп или сазан.

Этот простой и быстрый лайфхак облегчит жизнь каждой хозяйке!

Ранее мы рассказывали, как открыть и закрыть одноразовые перечницы-мельницы

Хранение денег в доме — дело привычное, однако многие забывают, что неправильные условия могут привести к порче купюр. Особенно неприятно обнаружить, что ваша заначка покрылась плесенью или стала непригодной для расчетов. Как же правильно хранить валюту в домашних условиях, чтобы деньги оставались целыми и невредимыми долгие годы? 

Чтобы ваша валюта не заплесневела при хранении в домашних условиях,  необходимо контролировать влажность, температуру и доступ воздуха, иными словами: давать деньгам "дышать". 

Основные правила хранения валюты

Контроль влажности: Это самый критический фактор. Влажность в месте хранения должна быть в пределах 30–50% (максимум до 60%). При влажности выше 75% плесень может появиться уже через две недели. Избегайте влажных помещений: кладовки, гаражи и сараи не подходят!

Температурный режим: Оптимальная стабильная температура — от +10°C до +30°C. Избегайте мест с резкими перепадами температур (например, у батарей или на неотапливаемых балконах), так как это приводит к образованию конденсата. Чрезмерная жара также может повредить банкноты, так как она высушивает бумагу и способствует образованию плесени.

Свет: Важно не подвергать банкноты воздействию солнечного света, так как повреждения от света проявятся только спустя годы. 

Пыль: Пыль и другие загрязнения воздуха (табачный дым, кухонные испарения) влияют на банкноты. Поэтому полка шкафа не самое лучшее место для хранения купюр.

Насекомые: Моль и другие насекомые, которые прячутся в комодах и шкафах, могут отложить яйца в вашей коллекции купюр, поэтому избегайте мест, где они могут быть активны. 

Упаковка

Бумажные конверты или пакеты: Лучший вариант для хранения валюты дома – это бумажные конверты, так как они обеспечивают естественный воздухообмен и не дают влаге скапливаться. 

Вакуумные упаковки: Допустимы, если купюры абсолютно сухие перед упаковкой. Однако если внутри останется влага, пакет превратится в «инкубатор» для грибка. 

Стеклянные банки: Иногда используются, но важно, чтобы они были герметично закрыты и находились в сухом месте. Но банка может задерживать влагу, поэтому купюры могут отсыреть и слипнуться между собой (привет, плесень!).

Маленькая хитрость

 В сейф или коробку с деньгами полезно положить пакетики с силикагелем (silica gel), которые активно впитывают лишнюю влагу из воздуха. 

Чего нельзя делать  

Нельзя хранить купюры в сырых местах: Погреба, ванные комнаты, ниши под подоконниками или стены, граничащие с улицей, — это зоны высокого риска.

Убирать на хранение влажные купюры: Если вы брали деньги мокрыми руками или они попали под дождь, их нужно тщательно просушить перед тем, как складывать в пачку. 

Использовать резинки: Не используйте резинки, ленты или скотч, так как они со временем могут повредить купюры.

Хранить в мятом виде: Аккуратно расправляйте купюры перед хранением.

Забывать про «заначку»: Рекомендуется периодически (раз в несколько месяцев) пересчитывать и проветривать накопления, чтобы убедиться в их сохранности. 

Итак, для хранения валюты дома выбираем непыльное темное место с постоянной температурой и влажностью. 

Если плесень всё же появилась, такие купюры часто отказываются принимать в обменниках. В этом случае их можно попробовать сдать в банк на процедуру инкассо (с комиссией за проверку и обмен). 

Не стоит забывать, что банковский вклад или ячейка – это самый надежный и выгодный способ. 

Пенсия в Беларуси: как рассчитывается ее размер?

Если хотите придать вашей любимой паре обуви свежий и ухоженный вид, попробуйте неожиданный способ ухода — кондиционер для волос.

Этот бытовой трюк набирает популярность в сети. Многие уверены, что кондиционер для волос способен заменить дорогие профессиональные средства по уходу за обувью.

Возьмите немного кондиционера и нанесите тонким слоем на сухие чистые ботинки или сапоги. Равномерно распределите вещество мягкой губкой или ватным диском. Оставьте на 10 минут, дайте средству впитаться. Результат вас порадует: кожа обуви заметно стала мягкой, приобрела блеск и свежесть.

Почему работает?

Кондиционер увлажняет и питает кожаную обувь, а также создаёт тонкий защитный слой, препятствующий загрязнению.

Хотя традиционный уход с профессиональными средствами наподобие спреев или вазелина предпочтительнее, лайфхак с кондиционером для волос станет отличным решением, если нужных средств под рукой нет.

Кишечник будет работать как часы: этот древний рецепт из 3 ингредиентов стимулирует пищеварение и очищает организм

Покупаете кожаные изделия и сомневаетесь в подлинности материала? Узнайте, настоящая перед вами кожа или искусственная, используя простую проверку водой.

Испытайте водой

Сначала найдите необработанный срез у изделия. 

Капните на срез капельку воды. Натуральная кожа ее впитает, и вы заметите потемневшее пятно, которое со временем исчезнет. 

Если же капля осталась на поверхности среза или стекла с него, не оставляя пятна, скорее всего, изделие изготовлено из заменителя.

Проверяйте качество покупок правильно и экономьте свои средства с нашими домашними хитростями!

Зимой белье долго сохнет? Подскажем, как ускорить процесс вдвое 

Оказывается, фарш можно сделать самостоятельно без мясорубки и даже без ножа! Достаточно воспользоваться обычной теркой.

Вот пошаговая инструкция:

Положите кусок мяса или куриной грудки в морозильную камеру на два-три часа, пока оно слегка не затвердеет.

Затем достаньте охлажденный продукт и аккуратно натрите его на крупной терке.

Получатся аккуратные мелкие кусочки, идеально подходящие для приготовления котлет, фрикаделек или других блюд. 

Попробуйте этот удобный лайфхак в следующий раз, когда захотите приготовить вкусный домашний ужин!

Не выбрасывайте одноразовые перечницы-мельницы! Вот как их легко открыть (и потом закрыть)

В Крещенский сочельник природа, по поверьям, подсказывала людям, каким будет год. Считалось: какая погода стоит 18 января, такой же она будет и на Масленицу.

Народные приметы дня:

Снегопад предвещает богатый урожай хлеба.

Южный ветер сулит дождливое лето с частыми грозами.

Мало снега — к скудному урожаю.

Большие снежные шапки на деревьях — будет много ягод и орехов.

Если собака жмётся к печи — скоро ударят морозы.

Наши предки внимательно наблюдали за природой и верили: в Крещенский сочельник она особенно точно подсказывает, чего ждать в этом году.

18 января — Крещенский сочельник: какие приметы сулят богатый год и крепкое здоровье

Этот день издавна считался особенным: люди соблюдали пост, следили за погодой и проводили обряды на здоровье и благополучие.

Раньше 18 января завершались Святки. Молодёжь устраивала вечерки с песнями, шутками и ряженьем, а уже на следующий день жизнь возвращалась в привычное русло.

Что принято делать в Крещенский сочельник

До появления первой звезды соблюдали строгий пост. На ужин готовили голодную кутью — из пшеницы или риса с мёдом и маком. Её ещё называли сочивом — именно от этого блюда и произошло название дня.

С утра в доме наводили порядок, чтобы встретить праздник в чистоте. В ночь с 18 на 19 января в храмах и у водоёмов проходило первое освящение воды. Считалось, что крещенская вода обладает особой силой: она не портится, помогает от болезней и защищает от бед.

Люди умывались святой водой, окропляли дом, хозяйственные постройки и скот, а самые смелые окунались в прорубь.

По поверьям, в эту ночь граница между мирами становилась тонкой, поэтому проводили защитные обряды: рисовали кресты мелом или углём на дверях и окнах, ставили в красном углу чашу с освящённой водой и зажигали свечу, молясь о здоровье и благополучии семьи.

Также было принято помогать нуждающимся, угощать странников и делиться кутьёй — считалось, что за добрые дела человеку воздастся сторицей.

Что нельзя делать 18 января

Чтобы не навлечь беду в новом году, старались соблюдать несколько запретов:

Нельзя было ругаться, сквернословить и кричать.

Запрещалось употреблять алкоголь — день посвящался очищению души и тела.

При наборе святой воды нельзя было думать о плохом.

Не давали и не брали деньги в долг, чтобы не жить в нужде весь год.

Избегали гаданий — церковь считала их грехом.

Крещенский сочельник — день тишины, молитвы и внутреннего обновления, когда важно встретить праздник с чистыми помыслами и добрым сердцем.

Где в Слонимском районе пройдут крещенские купания

В Барановичах в этом году уже зарегистрировали рождение двоих малышей, у которых отцы — иностранные граждане. В одном случае папа — гражданин России, во втором — представитель Китайской Народной Республики. Мальчика с китайскими корнями назвали Цзяхэн, сообщает "Наш край".

За неделю с 9 по 15 января органы ЗАГС выдали свидетельства о рождении 27 новорождённым: на свет появились 14 мальчиков и 13 девочек. В одной семье родился четвёртый ребёнок, ещё в пяти — третий. Второго малыша дождались 11 семей, а для десяти пар эти дети стали первенцами.

— Среди самых популярных мужских имён на прошлой неделе были Глеб и Роман. Все девочки получили разные имена, — рассказала заместитель начальника отдела ЗАГС горисполкома Светлана Карпович.

Среди других имён, которые родители выбирали для малышей, — Алёна, Влада, Евгений, Кирилл, Ольга и другие.

Ранее мы сообщали о том, что в Барановичах родители выбрали имя сыну, которое символизирует силу и спокойствие

В сезон простуд и ОРВИ многие вспоминают народные способы защиты от болезней. У каждого — свои проверенные методы: кто-то пьёт чай с лимоном, кто-то налегает на мёд, а кто-то делает ставку на острую пищу.

Считается, что перец и «огненная» еда помогают бороться с бактериями и вирусами. Но так ли это на самом деле?

Специалисты отмечают: в перце чили и других острых специях действительно содержится капсаицин — вещество с антисептическими и антибактериальными свойствами. Это подтверждено научными исследованиями.

Продукты с капсаицином могут препятствовать размножению некоторых микроорганизмов. Однако есть важный нюанс: действует он в основном локально — только на те бактерии и вирусы, которые попадают в организм вместе с пищей.

Поэтому острая еда не является лекарством. Она не лечит уже развившуюся инфекцию — будь то грипп или ОРВИ — и не может заменить основные меры профилактики.

Есть острое можно, если нет проблем с желудком и кишечником, но при этом не стоит забывать о базовых правилах защиты: мыть руки, избегать контакта с больными и делать прививки от гриппа.

При этом у острой пищи есть и другие плюсы: она ускоряет обмен веществ, улучшает кровообращение и может положительно влиять на иммунитет. Но воспринимать её как «волшебную защиту» от вирусов всё же не стоит.

Эти недорогие продукты помогут пережить зиму без простуд

Чем грипп отличается от ОРВИ? Врач назвала главный признак

Дерматологи утверждают, что все это может быть признаком чрезмерного стресса для организма: от внезапных угревых высыпаний и необъяснимой кожной сыпи до постоянных темных кругов и отечности под глазами.

Ссылаясь на The Huffpost, дерматолог Халли Макдональд объясняет, что стресс активирует гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковую ось (ГГН-ось) — систему реагирования организма на стресс. Когда эта ось чрезмерно активна, повышается уровень кортизола и многих нейромедиаторов, что приводит к воспалению, зуду, снижению иммунитета кожи и замедлению естественного восстановления защитного барьера кожи.

По мнению экспертов, когда организм «переходит в режим повышенной готовности», кожа часто реагирует бурно в самые неожиданные моменты. Однако раннее распознавание этих признаков может помочь людям заблаговременно скорректировать свой образ жизни, справиться со стрессом и устранить причины проблем с кожей. 

Одним из наиболее распространенных признаков является акне. Кортизол увеличивает выработку кожного сала и способствует воспалительной реакции, из-за чего у людей, уже склонных к акне, оно появляется чаще или становится более тяжелым.

Кроме того, хронические кожные заболевания, такие как экзема, псориаз или розацеа, также чаще обостряются в периоды сильного стресса. По мнению медицинских специалистов, стресс считается одним из самых сильных факторов, провоцирующих рецидив заболевания, даже если ранее оно находилось под стабильным контролем.

Темные круги и отечность вокруг глаз также являются распространенными симптомами. Кортизол заставляет организм задерживать воду и соль, а нарушения сна из-за стресса приводят к отечности и потемнению кожи вокруг глаз.

Кроме того, шероховатая, раздражительная кожа является признаком ослабления защитного барьера кожи. Кожа, подверженная стрессу, часто более чувствительна к косметике, пыли и факторам окружающей среды, вызывая жжение, сухость или покраснение.

Еще одним проявлением является крапивница, причем во многих случаях высыпания напрямую связаны с психологическим стрессом, даже если явный аллергический фактор не обнаружен.

Эксперты рекомендуют, помимо правильного ухода за кожей, достаточный сон, регулярные физические упражнения, умственное расслабление и обращение за помощью при необходимости являются важными мерами для снижения стресса и, следовательно, улучшения здоровья кожи.

Прекратите есть эти 5 продуктов на завтрак, как бы сильно вы их ни любили: позаботьтесь о своем желудке