курица

Как запечь самую сочную курицу: с идеальной корочкой и нежным мясом

Идеально запечённая курица — это хрустящая золотистая корочка и мясо, которое легко отделяется от кости, оставаясь при этом сочным. Шеф-повара утверждают: секрет успеха кроется в нескольких точно выверенных шагах — от подготовки тушки до отдыха мяса после запекания.