Стихийная торговля — это продажа с рук на обочинах дорог, у остановок и возле магазинов, где отсутствуют элементарные условия для безопасной реализации пищевой продукции. Такая продукция не защищена от пыли, грязи, насекомых и выхлопных газов, а продавцы, как правило, не имеют медицинских справок, документов на товар, условий для соблюдения гигиены.
Особенно опасны такие покупки в жаркое время года — при высокой температуре возрастает риск заражения инфекциями и пищевых отравлений. Особую угрозу представляет домашняя консервация: при её неправильном хранении и приготовлении возможна выработка смертельно опасного ботулотоксина.
Кроме того, покупая продукты в неустановленных местах, вы лишаете себя права на возврат товара, компенсацию за некачественную продукцию и даже возможности установить причину отравления в случае ЧП. Продавцы, по сути, ничем не рискуют, а вы — своим здоровьем и здоровьем близких.
Санитарно-эпидемиологическая служба настоятельно рекомендует приобретать продукты только в официальных торговых точках, где соблюдены все санитарные нормы и контроль за качеством.
Нитраты в воде. Как правильно ухаживать за шахтным колодцем, чтобы не навредить здоровью