Хлеб сам по себе не враг здоровью. Проблемы начинаются тогда, когда булочки и батоны занимают слишком много места в ежедневном меню и вытесняют другие продукты. Так произошло и с журналисткой Розамун Дин, которая решила провести над собой эксперимент — полностью отказаться от хлеба на 30 дней.

Зачем она это сделала

Несколько лет назад у Розамун диагностировали онкологическое заболевание. После выхода в ремиссию она пересмотрела образ жизни и питание, чтобы снизить риски рецидива.

Женщина признаётся: хлеб был в её рационе практически постоянно — тосты на завтрак, сэндвичи на обед, перекусы в течение дня. Постепенно любовь к выпечке стала отражаться на весе и самочувствии. Тогда она решила: пора проверить, сможет ли прожить месяц без хлеба.

Как проходил эксперимент

Самым трудным оказалось отказаться от привычного ломтика к супу — без него обед казался неполным. По совету врача журналистка добавила в рацион больше белка, клетчатки и цельных продуктов, чтобы избежать чувства голода.

Вместо булочек и хлеба она:

увеличила количество овощей и бобовых;

добавляла фасоль и чечевицу в супы;

заменяла привычные перекусы орехами;

стала внимательнее относиться к составу продуктов.

Со временем Розамун заметила важную вещь: нередко она ела хлеб не из-за голода, а от скуки или стресса. Выпечка стала своеобразной эмоциональной поддержкой.

Что изменилось за месяц

К концу эксперимента журналистка отметила несколько результатов:

минус 2 килограмма;

нормализация артериального давления;

снижение уровня «плохого» холестерина ЛПНП с 3,2 до 2,5 ммоль/л;

больше энергии и меньше тяги к спонтанным перекусам.

Кроме того, она научилась лучше распознавать настоящий голод и не заедать эмоции.

Несмотря на положительный эффект, полностью исключать хлеб из жизни Розамун не планирует. Теперь она выбирает цельнозерновые варианты или печёт хлеб дома, чтобы контролировать состав.

Её вывод прост: дело не в самом хлебе, а в его количестве и качестве. Баланс, разнообразие и осознанность в питании важнее радикальных запретов.

📖 Читайте также

Ковид ударил по суставам: профессор предупредила о скрытых последствиях

В Беларуси стремительно растёт число людей с заболеваниями суставов и соединительной ткани. По данным медиков, только за последние три года количество таких пациентов увеличилось почти на 80 %, сообщает агентство "Минск-Новости".

О том, почему болезни «молодеют» и какую роль в этом сыграл ковид, рассказала профессор кафедры кардиологии и внутренних болезней Белорусский государственный медицинский университет, кандидат медицинских наук Наталья Мартусевич. 

Двойной удар коронавируса

После перенесённой инфекции многие жалуются на боли в мышцах и связках, а лабораторные показатели могут имитировать ревматические заболевания. Это серьёзно осложняет диагностику.

У части людей симптомы со временем проходят. Однако у других коронавирус стал триггером для серьёзных аутоиммунных патологий — васкулитов, антифосфолипидного синдрома, псориатического артрита. Иными словами, вирус пробудил или обострил дремлющие ревматические болезни.

Почему суставы болят всё чаще

Врачи отмечают: проблемы с суставами давно перестали быть «болезнью пожилых». Причины — в современном образе жизни:

хронический стресс и ускоренный ритм жизни;

гиподинамия;

лишний вес;

ошибки в питании;

курение — главный детонатор аутоиммунных процессов.

Особенно опасно курение при наследственной предрасположенности к ревматоидному артриту.

Три самых распространённых диагноза

По словам профессора, чаще всего белорусы обращаются к ревматологам с тремя заболеваниями:

Остеоартрит — за последние годы число пациентов выросло на 30 тысяч.

Подагра — «болезнь цивилизации», связанная с лишним весом, гипертонией и диабетом.

Ревматоидный артрит — заболевание, которое не выбирает возраста.

Рост фиксируется по всем направлениям: ежегодно добавляются тысячи новых случаев.

Опасность не только для суставов

Ревматические болезни — это не только боль и ограничение движения. Они увеличивают риск инфаркта и инсульта.

Причина — хроническое скрытое воспаление в организме. Даже при нормальном уровне холестерина процессы атеросклероза могут активно развиваться. А постоянная боль и ограничение подвижности усиливают стресс, что дополнительно нагружает сердце и сосуды.

Можно ли защититься?

Медики рекомендуют придерживаться принципов средиземноморской диеты:

жирные сорта рыбы;

Омега-3 (до 2 г в сутки курсами);

ограничение красного мяса до двух раз в неделю;

мясо птицы;

достаточное количество клетчатки;

не менее пяти порций овощей и фруктов в день (лучше сезонных — свекла, капуста, морковь).

Также важны движение, контроль веса и отказ от курения.

📖 Читайте также

Нет времени на физические упражнения? Достаточно 30 секунд в день!

Мёд часто называют здоровой альтернативой сахару, но так ли он безопасен при ежедневном употреблении? 

Реальная польза для здоровья

Настоящий мёд состоит преимущественно из фруктозы и глюкозы, содержит органические кислоты, ферменты и небольшое количество витаминов. Исследования показывают, что при регулярном употреблении мёд может:

• Улучшать чувствительность к инсулину и липидный профиль
• Снижать уровень сахара в крови (по сравнению с обычным сахаром)
• Уменьшать окислительный стресс благодаря биоактивным соединениям
• Способствовать заживлению ран и здоровью кишечника
• Облегчать респираторные инфекции у детей

Однако учёные подчёркивают: состав мёда сильно варьируется, а существующие исследования часто имеют небольшие выборки, поэтому нужны дополнительные научные работы.

Сколько можно есть без вреда

Несмотря на потенциальную пользу, мёд остаётся высококалорийным продуктом — около 300 ккал на 100 граммов. Эксперты приравнивают мёд к обычному сахару и рекомендуют употреблять его умеренно.

Всемирная организация здравоохранения советует, чтобы весь добавленный сахар составлял не более 10% от суточной калорийности. При рационе в 2000 ккал это максимум 50 граммов сахара в день, что соответствует примерно 68 граммам мёда или 6–7 чайным ложкам — и это при условии, что вы не едите других сладостей.

Кому мёд противопоказан

В мёде могут содержаться споры бактерии Clostridium botulinum. Для взрослых это не опасно, но у младенцев до года кишечная флора ещё не сформирована достаточно, чтобы справиться с этой бактерией. Детям до 12 месяцев мёд категорически нельзя давать — существует риск развития ботулизма, редкого, но опасного для жизни заболевания.

Людям с ослабленным иммунитетом также рекомендуется соблюдать осторожность и проконсультироваться с врачом.

Как выбрать качественный мёд

• Покупать местный мёд у проверенных пчеловодов — это снижает риск подделки и поддерживает местное производство
• Отдавать предпочтение органическому мёду — он производится по более строгим стандартам и содержит меньше пестицидов
• Не нагревать мёд выше 120°C — при высокой температуре может образоваться канцерогенное вещество акриламид

Мёд — это не лекарство и не обязательный продукт для здоровья, а скорее приятное дополнение к рациону. Главное — умеренность и осознанный выбор.

Если вы уже пересмотрели своё отношение к мёду, возможно, стоит обратить внимание и на другой популярный продукт ежедневного рациона: 

Овсянка — один из самых популярных завтраков. Она богата железом, магнием и цинком, но многие едят её неправильно, теряя часть пользы. Диетологи советуют: перед употреблением овсяные хлопья лучше замочить.

В чём проблема?

В сырых зернах содержится фитиновая кислота. Это вещество мешает организму усваивать важные минералы. Простая варка каши не полностью нейтрализует кислоту, а при сильной термической обработке разрушаются витамины.

Как сделать правильно?

Самый простой способ — замачивание. Достаточно подержать хлопья в воде или растительном молоке всего 30 минут. Многие оставляют овсянку на ночь — это тоже отлично работает.

Замоченный овес легче переваривается, а организм получает максимум витаминов и минералов. Такой овес идеален для «ленивой каши», смузи или запеканок.

Важный нюанс

Кофеин также препятствует усвоению железа. Чтобы завтрак пошел впрок, старайтесь делать перерыв между овсянкой и чашкой кофе хотя бы в один час.

Берегите здоровье и начинайте день с правильной каши!

А что будет, если каждый день есть помидоры?

Польза для здоровья

Йогурт — ценный источник белка, кальция, йода, витаминов B2 и B12. Регулярное употребление натурального йогурта, как утверждают эксперты по питанию, может:

• поддержать здоровье кишечника благодаря молочнокислым бактериям;
• способствовать нормализации веса — метаанализ 2023 года связывает йогурт с уменьшением обхвата талии;
• снизить риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний;
• улучшить пищеварение и микрофлору кишечника.

Важные нюансы

Не весь йогурт одинаково полезен. Фруктовые и сладкие версии часто содержат много сахара, консервантов и добавок — по пищевой ценности они ближе к десерту, чем к здоровому перекусу. Выбирайте натуральный йогурт без добавок, а фрукты добавляйте самостоятельно.

Есть ли риски?

Молочные продукты могут вызывать аллергию или непереносимость. Людям с лактозной непереносимостью йогурт часто подходит лучше молока (бактерии частично расщепляют лактозу), но реакцию стоит проверять индивидуально. Также некоторые исследования указывают на возможную связь высокого потребления молочных продуктов с риском рака предстательной железы — данные пока неоднозначны и требуют дальнейшего изучения.

Сколько можно есть?

Эксперты по питанию рекомендует не более двух порций молочных продуктов в день. Одна порция — около 150 г йогурта. То есть при отсутствии других молочных продуктов в рационе можно съедать до 300 г йогурта ежедневно.

Вывод: натуральный йогурт в умеренных количествах — полезная часть рациона. Главное — читать этикетки, избегать избытка сахара и прислушиваться к реакции собственного организма.

Если йогурт — частый гость в вашем рационе, то помидоры — не менее популярный продукт. Но что будет, если есть их каждый день? Читайте о влиянии томатов на организм.

Какао – не только вкусный, но и полезный продукт, если соблюдать правильный подход к приготовлению напитка. Экспертам известно, что натуральный какао-порошок, особенно в сыром виде, насыщен ценными микроэлементами, такими как магний и кальций, важными для нормального функционирования организма. Магний способствует поддержанию мышечной функции, синтезу белков и сохранению костной ткани, а кальций укрепляет зубы и кости.

Однако многие привычные нам формы потребления какао, такие как шоколад или растворимые напитки, содержат значительное количество сахара и жиров, что снижает полезные свойства. Чтобы насладиться преимуществами какао, эксперты рекомендуют отдавать предпочтение натуральному порошку без добавок.

Кроме того, специалисты предупреждают о возможном накоплении тяжелых металлов, таких как кадмий, в некоторых сортах какао. Поэтому стоит внимательно относиться к выбору продуктов, отдавая предпочтение товарам с сертификациями экологичности. 

Если же вы любите побаловать себя чашкой какао, важно помнить не только о составе напитка, но и о времени его употребления. Сладости, даже такие полезные, как натуральное какао, могут навредить, если есть их не вовремя. О том, в какое время суток от десертов лучше отказаться, — в нашем материале.

В Слониме могут признать пустующими четыре жилых дома. Соответствующие сведения опубликовала комиссия по обследованию состояния жилых домов при Слонимском райисполкоме.

Речь идет о домах, в отношении которых имеются основания для признания их пустующими в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 24 марта 2021 года №116 «Об отчуждении жилых домов в сельской местности и совершенствовании работы с пустующими домами»

В перечень включены объекты по следующим адресам:

пер. 50 лет ВЛКСМ, д. 2, кв. 2 — площадь 19,5 кв. м, дом 1993 года постройки, не проживают около года;

пер. Менделеева, д. 4 — 30 кв. м, 1962 года постройки, не используется около года;

пер. Скубышёвка, д. 7 — 42 кв. м, 1963 года постройки, без проживания более трёх лет;

ул. Мирошника, д. 24 — 81 кв. м, 1971 года постройки, без проживания более трёх лет.

Слонимский райисполком ведёт поиск собственников, в том числе наследников, которые приняли наследство, но не оформили права на жильё. Владельцам или заинтересованным лицам предлагается в течение двух месяцев со дня публикации уведомить райисполком о намерении использовать дом для проживания и предоставить документы, подтверждающие право собственности.

Обратиться можно по адресу: г. Слоним, ул. Красноармейская, 40, телефон для справок — 5-05-67. В случае непредставления уведомления в установленный срок это будет расценено как отказ от права собственности.

📖 Читайте также

Квартиры в Гродно и райцентрах дорожают

Прогноз погоды по г. Гродно и Гродненской области на 24-26 февраля от синоптиков Белгидромета:

24 февраля (вторник)

Погоду будет определять область пониженного атмосферного давления, сформированная во влажной теплой воздушной массе. Атмосферное давление ночью существенно не изменится, днем будет расти

По Гродненской области: Преобладание облачной погоды. Временами осадки (дождь, мокрый снег). Местами слабые туман и гололед. На отдельных участках дорог гололедица. Ветер переменных направлений 4-9 м/с. Температура воздуха минимальная ночью -2...+3°C, максимальная днем -1...+4°C.

По г. Гродно: Преобладание облачной погоды. Временами осадки (дождь, мокрый снег) (ночью умеренные, днем небольшие) (вероятность осадков 80-90%). Слабый гололед. На отдельных участках дорог гололедица. Ветер переменных направлений 4-9 м/с. Температура воздуха минимальная ночью -1...+1°C, максимальная днем +1...+3°C.

25 февраля (среда)

Облачно, днем с прояснениями. Ночью во многих районах, днем местами небольшой кратковременный снег, мокрый снег. В отдельных районах слабые туман и гололед, на дорогах гололедица. Ветер северной четверти 4-9 м/с. Температура воздуха ночью -2...-7°C, днем 0...-5°C.

26 февраля (четверг)

Ночью облачно с прояснениями, днем переменная облачность. Преимущественно без осадков. На отдельных участках дорог гололедица. Ветер переменных направлений 4-9 м/с. Температура воздуха ночью -5...-10°C, при прояснениях до -16°C, днем -3...+2°C. 

О погоде на сегодня:

В текущем году жителей Беларуси ожидает несколько недель с трёх- и четырёхдневными выходными. Об этом напоминает производственный календарь.

Что нас ждёт весной:

— Март: праздник 8 Марта выпадает на воскресенье, поэтому дополнительных выходных не предусмотрено.

— Апрель: с 18 по 21 число белорусы будут отдыхать четыре дня подряд. Однако 25 апреля (суббота) станет рабочим днём.

— Май: первые три дня месяца — с 1-го по 3-е число — также станут длинными выходными.

Следующая возможность отдохнуть несколько дней подряд появится уже летом: продолжительные выходные ожидаются в июле.

Сколько всего нерабочих дней в 2026 году? 

В 2026 году 365 календарных дней. Из этого количества дней:

• при пятидневной рабочей неделе с выходными днями в субботу и воскресенье – 111 нерабочих дней и 254 рабочих дня;
• при шестидневной рабочей неделе – 61 нерабочий день и 304 рабочих дня. 

В 2026 году праздник выпадает на понедельник. В этот день мужчин поздравляют не только дома, но и на работе: близкие готовят подарки и сюрпризы, и коллеги стараются не оставить без внимания.

Gs.by решил спросить у слонимчан, какой необычный подарок они получали на 23 февраля.

Александр Юрьевич:
— Я много служил в армии. Когда 23 февраля с боевого дежурства нас отправляли домой к жёнам — вот это и был самый лучший подарок.

Вячеслав:

— Родители подарили мне мобильный телефон — проявили заботу.

Александр:

— Болгарку уже получил в подарок от жены. Носки она мне на 23 февраля не дарит — что-нибудь поинтереснее.

Влад с супругой Валерией:

— На 23 февраля жена подарила мне парфюм, коробку конфет «Рафаэлло» и обложку на паспорт.

Андрей:

— На 23 февраля обычно супруга дарит шампуни, а так ничего особенного не было.

Необходимо отметить, что некоторые мужчины затруднились ответить на вопрос, а один из опрошенных признался, что в их семье 23 февраля вообще не принято дарить подарки.

Главное правило: никогда не убирайте чугунную сковороду на хранение с плотно закрытой крышкой.

В чём причина?

Когда вы закрываете сковороду крышкой, внутри остаётся влага. Она не испаряется и создаёт идеальные условия для появления ржавчины. Даже хранение во влажном кухонном шкафу может испортить посуду.

Как правильно хранить чугунную крышку:

• После мытья тщательно высушите крышку.
• После остывания нанесите тонкий слой растительного масла и удалите излишки бумажным полотенцем.
• Храните крышку отдельно от сковороды или оставляйте её слегка приоткрытой, чтобы воздух мог циркулировать.
• Если складываете чугунную посуду в шкафу, прокладывайте между предметами бумажные полотенца или бумагу — они впитают лишнюю влагу.

Ещё несколько советов по уходу за чугуном:

• Не храните чугун рядом с источниками влаги: раковиной, плитой или посудомоечной машиной.
• Не мойте чугун в посудомоечной машине и не замачивайте надолго в воде.
• После каждой мойки протирайте сковороду маслом.
• Избегайте длительного приготовления кислых блюд (например, томатных соусов) в чугуне — кислота повреждает защитный слой.
• Если ржавчина всё же появилась, не спешите выбрасывать посуду: очистите её, нанесите масло и прокалите в духовке при 230°C около часа.

Правильный уход продлит жизнь чугунной посуде на десятилетия — и она будет радовать вас отличным результатом при каждом использовании. 

Читайте также:

Правильный уход за посудой — не единственный способ упростить жизнь на кухне. Иногда решение бытовых проблем можно найти в том, что мы обычно выбрасываем. Как использовать картофельные очистки для чистки посуды и других хозяйственных нужд — расскажем в следующем материале:

👉 Не выбрасывайте картофельную кожуру: она избавит от проблем на кухне