Незрелые бананы богаты крахмалом, а спелые — натуральными сахарами. Гликемический индекс бананов составляет 42-51, что делает их безопасным продуктом для регулирования уровня сахара в крови. Резистентный крахмал в зелёных бананах способствует здоровью кишечника, превращаясь в полезную масляную кислоту, пишет e.vnexpress.net.
Калий в бананах снижает давление и защищает сердце, магний укрепляет кости и поддерживает работу мышц. Один банан обеспечивает 25% суточной нормы витамина B6, важного для метаболизма и иммунитета, а также содержит витамин C для защиты от свободных радикалов и витамин A для здоровья глаз.
Пектин и пробиотики в бананах нормализуют пищеварение, помогают при диарее и синдроме раздраженного кишечника. Клетчатка создает чувство сытости, что полезно для похудения. После тренировок бананы быстро восстанавливают энергию, восполняют электролиты и снимают мышечные спазмы.
Бананы также улучшают настроение благодаря триптофану, который организм превращает в серотонин, и поддерживают память, замедляя когнитивное старение. Людям с диабетом следует ограничивать спелые бананы, а при аллергии возможны зуд, отёки и высыпания.