Новый год уже не за горами, и если вы не хотите снова ставить на стол классическое «Оливье», самое время выбрать что-то необычное. Предлагаем рецепт яркого и очень вкусного салата с атмосферным названием — «Снежная баба». Нежный, белоснежный и эффектный, он станет украшением вашего праздничного стола и создаст ощущение зимнего волшебства.
Ингредиенты:
отварное куриное филе — 200 г;
лук репчатый — 1 шт.;
варёный картофель — 3 шт.;
яйца вкрутую — 6 шт.;
маринованные огурцы — 4 шт.;
сыр — 200 г;
зернистая горчица — 2 ст. л.;
майонез — по вкусу.
Для маринада:
• столовый уксус 9% — 3 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• соль — ½ ч. л.
• вода — 150 мл
Как приготовить салат «Снежная баба»
Мелко нарежьте луковицу, добавьте соль, сахар, влейте уксус и воду. Перемешайте и оставьте на 15–20 минут. Затем откиньте на сито.
Отварное куриное филе нарежьте кубиками, добавьте ложку майонеза и перемешайте.
Очищенный картофель, отваренный в мундире, натрите на крупной тёрке и выложите на плоскую тарелку. Утрамбуйте и слегка смажьте майонезом.
Смажьте картофельный слой зернистой горчицей. Сверху выложите куриное филе и маринованный лук, после чего покройте всё майонезной сеточкой.
Мелко нарежьте маринованные огурцы и распределите ровным слоем. Снова сделайте сеточку из майонеза.
Отделите желтки, натрите их на мелкой тёрке и распределите поверх огурцов. Слегка смажьте майонезом.
Натрите сыр на мелкой тёрке, выложите следующим слоем и нанесите ещё одну майонезную сеточку.
Натрите белки на крупной тёрке и покройте ими салат. Для красоты можно добавить чуть-чуть чёрного кунжута или присыпать зеленью.
Готово! Дайте салату настояться в холодильнике около часа — и он станет особенно нежным и сочным. Подавайте и удивляйте гостей.
Приятного аппетита!
А вот что ещё приготовить к празднику: Забудьте про «Оливье»! Теперь этот салат — главный на празднике