Когда нет времени лепить пирожки, а хочется чего-то домашнего и сытного, меня выручает этот простой заливной пирог. Никакой возни с тестом — всё смешала, залила и отправила в духовку. В итоге получается румяная выпечка с мягкой серединкой и аппетитной сырной корочкой.

Что понадобится:

сосиски — 5 штук;

кефир — 250 мл;

сыр (твёрдый или полутвёрдый) — 200 г;

яйца — 2 штуки;

мука — 150 г;

разрыхлитель — 1 ч. ложка;

сливочное масло — для смазывания формы.

📖 Читайте также

Один лаваш и пачка творога творят чудеса

Как готовить

Сосиски нарежьте кружочками. В миске соедините кефир и яйца, слегка взбейте. Добавьте натёртый сыр и сосиски.

Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и постепенно вмешайте в жидкую массу. Тесто должно получиться густым, но текучим — как на оладьи.

Форму смажьте сливочным маслом и вылейте тесто. Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут до красивой румяной корочки.

После духовки дайте пирогу постоять 10 минут — так он легче нарезается и не крошится.

Как разнообразить вкус

В тесто можно добавить: сладкий болгарский перец, зелёный лук или укроп, маслины,

щепотку паприки или чёрного перца.

Пирог удобно брать с собой в дорогу или на работу.

Вот еще вкусный рецепт: Быстро, просто и очень вкусно: помидоры под шубой к приходу гостей

Когда гости уже на пороге, а времени на готовку почти нет, выручит максимально быстрый вариант холодной закуски. Никакой сложной подготовки — всего несколько продуктов и 5 минут, а результат получается ярким и очень вкусным.

Что понадобится:

помидоры — 2–3 шт.;

плавленые сырки — 2 шт.;

майонез — 2 ст. л.;

чеснок — 2 зубчика;

твердый сыр — 100 г;

перец и специи по вкусу;

укроп.

Как приготовить

Помидоры нарежьте аккуратными кружочками и разложите на тарелке.
Отдельно смешайте натёртые плавленые сырки, майонез, измельчённый чеснок, перец и специи — должна получиться нежная намазка.

Выложите сырную массу на каждый кружочек помидора, сверху присыпьте натёртым твёрдым сыром и украсьте укропом.

Закуска получается сочной, ароматной и выглядит нарядно — именно такие блюда гости разбирают первыми.

📖 Читайте также

Селёдка под шубой по-новому: заворачиваю в лаваш — гости в восторге

Секрет рецепта в том, что паста варится прямо в соусе: обжаренный говяжий фарш с луком и чесноком, томатный соус, щепотка порошка чили и сушёный орегано создают насыщенную основу, в которой спагетти доходят до готовности, впитывая все ароматы. Никакой лишней посуды — только одна кастрюля и минимум усилий.

Что понадобится: говяжий фарш, лук, чеснок, морковь, томатный соус, вода, соль, орегано, перец, спагетти и петрушка для подачи.

Как готовить: обжарьте фарш с овощами, добавьте соус, специи и немного воды, доведите до кипения. Всыпьте спагетти, накройте крышкой и томите на медленном огне 15–20 минут. Подавайте, посыпав свежей петрушкой.

Вариации: говядину можно заменить на индейку или курицу, добавить грибы, шпинат или болгарский перец, а орегано — на итальянскую смесь трав. Блюдо отлично хранится в холодильнике до 4 дней и легко разогревается.

Идеально подойдёт к чесночному хлебу или лёгкому салату. Минимум времени, максимум вкуса — и ни одного лишнего блюда на кухне. Приятного аппетита!

Если вы уже освоили рецепт спагетти в одной кастрюле, но хотите вывести блюда из пасты на новый уровень, обратите внимание на один простой приём. О том, как изменить привычный подход и получить идеальный результат, — в нашем материале.

Классическая шуба хороша, но иногда хочется подать её иначе — быстрее, аккуратнее и без многочасовой сборки слоёв. Я давно перешла на рулет в лаваше: вкус остаётся тем же, а подача выглядит празднично и современно. К тому же такие кусочки удобно брать руками, и на столе они исчезают первыми.

Что понадобится

Ингредиенты:

тонкий лаваш — 2 листа;

варёная свёкла — 2 шт.;

варёная морковь — 2 шт.;

яйца — 3 шт.;

плавленый сыр — 2 шт.;

филе слабосолёдной сельди — 1 шт.;

чеснок — 2–3 зубчика;

майонез — 150–180 г;

соль — по вкусу.

Как приготовить

Натрите мелко, добавьте измельчённый чеснок и немного майонеза — должна получиться мягкая намазка.

Натрите и смешайте с тёртым плавленым сыром и майонезом до пластичной массы.

Измельчите на тёрке, добавьте немного майонеза и щепотку чеснока.

📖 Читайте также

Шуба отдыхает! Селёдка под снегом — новый хит новогоднего стола

Сборка рулета

На первый лист лаваша равномерно нанесите свекольный слой.

Накройте вторым листом — рулет будет держать форму.

Распределите морковно-сырную начинку.

Сверху — тонкий слой яичной массы.

Сверните плотным рулетом, заверните в плёнку и отправьте в холодильник минимум на 2–3 часа.

Перед подачей нарежьте кружочками и выложите сверху кусочки сельди. По желанию добавьте зелень — закуска выглядит особенно аппетитно.

Вот еще вкусный рецепт: Селёдка под шубой: вот как её готовили в советских столовых

Когда нет времени долго стоять у плиты, выручает быстрый заливной пирог. Минимум возни, доступные продукты — в итоге получается мягкий, воздушный и очень вкусный ужин.

Ингредиенты

кефир — 250 мл;

яйца — 2 шт.;

мука — 180 г;

растительное масло — 3 ст. л.;

соль — ½ ч. л.;

разрыхлитель — 1 ч. л.

Начинка:

пекинская капуста — 400 г;

варёные яйца — 3 шт.;

зелёный лук;

соль и перец по вкусу.

Приготовление

Капусту нарежьте тонкой соломкой. Варёные яйца порубите кубиками, добавьте измельчённый зелёный лук, посолите и поперчите. Перемешайте — начинка готова.

Для теста взбейте яйца, влейте кефир и масло. Добавьте муку с разрыхлителем и солью. Перемешайте до гладкости — тесто должно получиться как густая сметана.

В форму вылейте половину теста, распределите начинку и закройте оставшимся тестом.

Выпекайте при 180 °C около 30 минут до румяной корочки.

Дайте пирогу немного остыть — и можно резать. Он получается нежным, сочным и вкусным даже на следующий день. 

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Один лаваш и пачка творога творят чудеса

Если классические сырники уже приелись, попробуйте необычный вариант в лаваше. Получается нежно внутри и румяно-хрустяще снаружи, а готовится даже быстрее привычного рецепта.

Ингредиенты:

лаваш — 1 лист;

творог — 300 г;

яйца — 3 шт.;

сметана — 1–2 ст. л.;

сахар — 1 ст. л.;

изюм — по вкусу;

молоко — 2–3 ст. л.;

сливочное масло для жарки.

Приготовление:

В миске соедините творог, одно яйцо, сметану, сахар и изюм. Хорошо перемешайте до однородности.

Разложите лаваш на столе и равномерно распределите творожную начинку.

Сверните плотный рулет и нарежьте его на небольшие кусочки.

Отдельно взбейте оставшиеся два яйца с молоком.

Каждый кусочек окуните в яичную смесь и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Торт «Сметанник» — тот самый, из детства

В Министерстве труда и социальной защиты напомнили о сроках и порядке уплаты страховых взносов за 2025 год для индивидуальных предпринимателей, самозанятых и других категорий физических лиц.

Кто обязан платить взносы самостоятельно?

Самостоятельно уплачивать страховые взносы обязаны:

• индивидуальные предприниматели (кроме применяющих налог на профессиональный доход);

• самозанятые — ремесленники, владельцы агроусадеб, плательщики единого налога;

• адвокаты и нотариусы;

• физические лица, которые по заявительному принципу изъявили желание участвовать в системе страхования.

Плательщики налога на профессиональный доход (НПД) могут делать это добровольно — чтобы сформировать страховой стаж для будущей пенсии.

Крайний срок

31 марта 2026 года — последний день уплаты взносов за 2025 год для всех указанных категорий.

Где узнать сумму к уплате?

Размер взносов уже рассчитан. Проверить точную сумму можно:

• в системе «Расчёт» (ЕРИП);

• в мобильном приложении «ФСЗН» (раздел «Платежи»);

• в личном кабинете плательщика на портале ФСЗН.

Сколько нужно платить?

Для ИП, адвокатов и нотариусов взносы состоят из двух частей:

• 29% от минимальной заработной платы — на пенсионное страхование;

• 6% от минимальной заработной платы — на социальное страхование (временная нетрудоспособность, беременность и роды).

Для ремесленников, владельцев агроусадеб и плательщиков единого налога — только пенсионное страхование (29% от МЗП).

ИП на подоходном налоге:

• 35% от фактического дохода — если доход за год составил менее 12 МЗП декабря 2025 года;

• 35% от 12 МЗП — если доход равен или превышает 12 МЗП декабря 2025 года.

ИП на едином налоге:

• 35% от МЗП за каждый месяц уплаты единого налога.

Если взносы уплачиваются из 12 МЗП, итоговая сумма за 2025 год составит 3077,04 рубля.

В ведомстве уточнили, что конкретная сумма зависит от количества полных месяцев ведения деятельности и размера дохода. У каждого плательщика сформирована своя минимальная сумма, узнать которую можно через ЕРИП, мобильное приложение ФСЗН или личный кабинет.

Для адвокатов, нотариусов, ремесленников, владельцев агроусадеб, плательщиков единого налога и физических лиц, добровольно участвующих в системе, порядок уплаты взносов не изменился.

Отдельно отмечается, что для плательщиков НПД рассчитана сумма взносов, позволяющая сформировать страховой стаж за 2025 год. Оплатить её также необходимо до 31 марта 2026 года.

📖 Читайте также

Нацбанк установил новые курсы валют на 23 февраля

Национальный банк установил официальные курсы валют на понедельник, 23 февраля, после выходных. Доллар немного укрепился, евро — снизился.

На 23 февраля действуют следующие курсы: 1 доллар США — 2,8518 белорусского рубля, 1 евро — 3,3555 белорусского рубля, 100 российских рублей — 3,7309 белорусского рубля.

По сравнению с предыдущим значением курс доллара вырос на 0,0001 белорусского рубля. Курс евро снизился на 0,0095 белорусского рубля, а курс российского рубля уменьшился на 0,0009 белорусского рубля.

📖 Читайте также

В подвалах жилых домов вводят строгий запрет: что теперь нельзя делать

Луна в Тельце благоприятствует добрым делам, а Венера в Рыбах — творчеству и вдохновению.

Нас ждёт спокойный и приятный день, идеальный для старта новых проектов. Звёзды советуют проявлять заботу о близких, но не забывать о себе. Сегодня удачно подписывать документы, вести переговоры и делать крупные покупки. Вечер лучше посвятить общению, свиданиям или творчеству.

Овен

День благоприятен для работы и финансовых решений. Вы сможете взяться за амбициозные задачи и показать свои лидерские качества. Однако не забывайте об отдыхе после работы. В личной жизни всё стабильно — даже если партнёр занят, это не повод для переживаний. Возможно, сегодня вы найдёте новое увлечение.

Телец

Луна в вашем знаке обещает успех и обновление. Отличный день, чтобы отпустить старые тревоги и задуматься о будущем. Общение с друзьями принесёт новые идеи — вы сможете как получить поддержку, так и помочь другим. В любви благоприятный период: если вы в поиске, самое время действовать.

Близнецы

Не стоит браться за сложные задачи, если нет уверенности в силах. Возможны рассеянность и усталость — это нормально. Напоминайте себе о прошлых успехах, это поднимет самооценку. Вечер посвятите отдыху: книга, фильм или спокойное хобби помогут восстановить силы.

Рак

День пройдёт продуктивно, задачи будут решаться легко. Иногда может появляться усталость от общения — это сигнал сделать паузу. Ваши идеи будут замечены, если вы сможете их грамотно представить. После обеда полезна прогулка или тренировка. К вечеру энергия вернётся.

Лев

Хорошее настроение поможет справиться даже со сложными делами. День благоприятен для дискуссий и реализации личных интересов. Однако во второй половине дня найдите время для себя: вдохновляющий фильм или статья пойдут на пользу. Не торопитесь с рискованными решениями — дайте себе время всё обдумать.

Дева

Возможны мелкие ошибки и рассеянность — не корите себя, вам просто нужен отдых. Новые задачи могут раздражать, но это временно. После обеда благоприятно творчество и лёгкие развлечения. Не берите на себя лишние обязанности — то, что может подождать, пусть подождёт.

Весы

День пройдёт в хорошем настроении. Вы легко найдёте общий язык с окружающими и сможете помочь в разрешении конфликтов. Ваши усилия будут замечены и оценены. Вечером уделите время близким: совместный ужин или прогулка укрепят отношения. В личной жизни возможны приятные сюрпризы.

Скорпион

Вы будете чутки к потребностям других, но важно не брать на себя чужие проблемы. Помогайте тем, кто действительно в этом нуждается, и не позволяйте себя использовать. Во второй половине дня замедлите темп: отдых в кругу друзей или спокойное занятие пойдут на пользу.

Стрелец

Сосредоточьтесь на текущих делах — вы успеете много сделать. Если что-то пойдёт не по плану, не расстраивайтесь: это повод найти лучшее решение. Хороший день для примирения и разрешения старых споров. В любви всё благополучно, но может быть сложно выкроить время для свидания.

Козерог

Вы в хорошей форме и быстро справитесь с обязанностями. Однако не забывайте о себе: вы тоже заслуживаете поощрения. Возможны приятные находки на распродажах или кулинарные успехи. Луна принесёт хорошие новости. Старые друзья могут выйти на связь — проявите участие, и общение будет приятным.

Водолей

Возникнет желание навести порядок в делах и указать на ошибки окружающих. Не переживайте, если не всё получится сразу: составьте план и действуйте постепенно. После обеда уделите внимание здоровью и личным потребностям. Будьте осторожны с новыми продуктами и косметикой — сегодня возможна повышенная чувствительность.

Рыбы

Доброта и открытость помогут вам легко справляться с задачами и располагать к себе людей. После обеда возможны приятные встречи или интересные новости от друзей. Посещение выставки, концерта или спектакля вдохновит на новые идеи. Ваше творческое начало сегодня особенно сильно.

Помните: звёзды лишь подсказывают тенденции, а решения принимаете вы. 

В Беларуси стремительно растёт число людей с заболеваниями суставов и соединительной ткани. По данным медиков, только за последние три года количество таких пациентов увеличилось почти на 80 %, сообщает агентство "Минск-Новости".

О том, почему болезни «молодеют» и какую роль в этом сыграл ковид, рассказала профессор кафедры кардиологии и внутренних болезней Белорусский государственный медицинский университет, кандидат медицинских наук Наталья Мартусевич. 

Двойной удар коронавируса

После перенесённой инфекции многие жалуются на боли в мышцах и связках, а лабораторные показатели могут имитировать ревматические заболевания. Это серьёзно осложняет диагностику.

У части людей симптомы со временем проходят. Однако у других коронавирус стал триггером для серьёзных аутоиммунных патологий — васкулитов, антифосфолипидного синдрома, псориатического артрита. Иными словами, вирус пробудил или обострил дремлющие ревматические болезни.

Почему суставы болят всё чаще

Врачи отмечают: проблемы с суставами давно перестали быть «болезнью пожилых». Причины — в современном образе жизни:

хронический стресс и ускоренный ритм жизни;

гиподинамия;

лишний вес;

ошибки в питании;

курение — главный детонатор аутоиммунных процессов.

Особенно опасно курение при наследственной предрасположенности к ревматоидному артриту.

Три самых распространённых диагноза

По словам профессора, чаще всего белорусы обращаются к ревматологам с тремя заболеваниями:

Остеоартрит — за последние годы число пациентов выросло на 30 тысяч.

Подагра — «болезнь цивилизации», связанная с лишним весом, гипертонией и диабетом.

Ревматоидный артрит — заболевание, которое не выбирает возраста.

Рост фиксируется по всем направлениям: ежегодно добавляются тысячи новых случаев.

Опасность не только для суставов

Ревматические болезни — это не только боль и ограничение движения. Они увеличивают риск инфаркта и инсульта.

Причина — хроническое скрытое воспаление в организме. Даже при нормальном уровне холестерина процессы атеросклероза могут активно развиваться. А постоянная боль и ограничение подвижности усиливают стресс, что дополнительно нагружает сердце и сосуды.

Можно ли защититься?

Медики рекомендуют придерживаться принципов средиземноморской диеты:

жирные сорта рыбы;

Омега-3 (до 2 г в сутки курсами);

ограничение красного мяса до двух раз в неделю;

мясо птицы;

достаточное количество клетчатки;

не менее пяти порций овощей и фруктов в день (лучше сезонных — свекла, капуста, морковь).

Также важны движение, контроль веса и отказ от курения.

📖 Читайте также

Нет времени на физические упражнения? Достаточно 30 секунд в день!

В Гродно участковый инспектор милиции во время отработки жилого сектора получил информацию о возможном незаконном хранении спиртосодержащей продукции, сообщает 102. Неман. 

Сообщение подтвердилось: при проверке одного из гаражных кооперативов в Гродно сотрудники милиции обнаружили и изъяли 280 литров самогона.

Изъятая продукция направлена на экспертизу. По данному факту проводится проверка, по её результатам будет принято процессуальное решение.

📖 Читайте также

В подвалах жилых домов вводят строгий запрет: что теперь нельзя делать