Новогодние праздники обычно сопровождаются щедрыми застольями, поздним подъёмом и множеством любимых блюд. Однако, по словам эндокринолога Алексея Жито, сделать меню и вкусным, и полезным совсем не сложно — достаточно грамотно подобрать продукты.
Врач подчеркивает: не нужно отказывать себе в любимой еде. Если организм требует салата с майонезом — ешьте, но в меру. Главное — не перегружать пищеварение и дополнять традиционные блюда более здоровыми продуктами.
— Я специально прошёлся по магазинам и собрал корзину из простых и полезных продуктов, которые подойдут каждому, — говорит Алексей Жито.
Что советует положить в корзину:
киви, мандарины, авокадо;
огурцы, помидоры, болгарский перец, кинзу;
утку;
твёрдые сыры;
яблочную пастилу;
свежевыжатые соки;
цельнозерновой хлеб.
Как и когда всё это есть
Фрукты — отличный перекус в первой половине дня. На праздничном столе можно подать фруктовую тарелку.
Авокадо — источник полезных жиров. Оно подходит для бутербродов, намазок или закусок.
Овощи — просты и универсальны. Из огурцов, помидоров и перца легко сделать лёгкий салат с лимонным соком или растительным маслом.
Утка — любимый продукт врача. Он советует подавать её в обед, а не под бой курантов: так она лучше усваивается.
Если покупаете нарезку, смотрите на состав: на первом месте должно быть мясо, а консервантов — минимум.
Сыр выбирайте твёрдых сортов — они меньше влияют на уровень инсулина.
Из десертов оптимальна яблочная пастила: углеводы в ней «мягче» благодаря клетчатке.
Хлеб лучше брать цельнозерновой, подсушенный и охлаждённый — у него более низкий гликемический индекс.
Она пила воду с лимоном две недели. Неожиданный результат лишил ее дара речи
Столетняя онколог рассказала, как питаться, чтобы избежать рака