Не ждите весны: эти культуры сеют уже зимой

Многие из нас годами готовили макароны по одному и тому же сценарию: вскипятили воду, бросили макароны, сварили, слили воду… и тут же промыли их под холодной струёй, чтобы «не слипались». Знакомо? А вот итальянские повара при виде такого ритуала, пожалуй, всплеснули бы руками — или даже перекрестились!

На самом деле, привычный нам способ приготовления макарон — это целый клубок ошибок. И главная из них — промывание после варки. Да-да, этого делать не нужно!

Почему нельзя мыть макароны?

Во время варки макароны выделяют крахмал, который делает их слегка липкими. Именно этот крахмал — секретный ингредиент, помогающий соусу «обнять» каждую макаронину и создать насыщенную, почти кремовую текстуру. Если вы промоете макароны, весь крахмал смоется и соус просто не сможет обволакивать их — он останется на дне тарелки, а блюдо получится сухим и безвкусным.

Как варить правильно?

Берите много воды. Идеально — 4–5 литров на стандартную упаковку (500 г). Макароны должны свободно двигаться в кастрюле, иначе они слипнутся.

Обязательно солите. Примерно 10 граммов соли на литр воды — это почти 2 чайные ложки без горки. Вода должна быть «солёной, как море» — так говорят итальянцы.

Не уходите далеко от плиты. Время варки на упаковке — лишь ориентир. Лучше начинать пробовать за минуту до указанного срока. Для подачи с соусом макароны должны быть аль денте — то есть мягкими, но с лёгкой упругостью внутри.

Не сливайте всю воду! Оставьте пару половников — она вам ещё пригодится.

Главный финальный шаг — завершающее перемешивание

Это ключевой приём итальянской кухни, который называют мантекатурой (от итал. mantecare — «взбивать до кремовой консистенции»). После того как вы слили основную воду, сразу переложите макароны в разогретую сковороду с соусом (или хотя бы с каплей масла — оливкового или сливочного). Добавьте немного воды, в которой варились макароны, и на среднем огне быстро перемешайте круговыми движениями.

Буквально за 30–60 секунд крахмал из воды соединится с жиром и соусом, образуя гладкую, шелковистую эмульсию. Всё — ваше блюдо готово, и оно получится гораздо вкуснее, чем раньше!

Что подать с макаронами?

Теперь, когда вы освоили базовую технику, экспериментируйте:

• Лосось + цуккини — лёгкий, но сытный ужин.
• Тушёный лук + консервированный тунец — бюджетно, быстро и удивительно гармонично.
• Классический томатный соус с фаршем — но теперь смешивайте его прямо в сковороде с макаронами, а не поливайте сверху. Разница во вкусе поразит!

Правильно приготовленные макароны — это не просто гарнир, а полноценное, ароматное и насыщенное блюдо. Попробуйте один раз — и вы уже не вернётесь к старому способу! 

Ранее: Готовится всего из 2 продуктов: японский чизкейк, от которого все сходят с ума

Минеральные удобрения — не всегда лучший выбор для домашних растений, особенно зимой: при неправильном использовании они перенасыщают почву солями, от чего цветы чахнут. А вот проверенное народное средство — горчичный порошок — может стать настоящим спасением.

Оказывается, обычная горчица, которую мы привыкли видеть на кухне, богата калием, кальцием, магнием, фосфором, железом, азотом и особенно серой — элементом, который улучшает усвоение питательных веществ и отпугивает вредителей.

Как приготовить подкормку?

• 150 г горчичного порошка (примерно 5 столовых ложек) залейте 10 литрами тёплой воды.
• Настаивайте несколько часов, периодически помешивая.
• Поливайте этим горчичным настоем растения раз в 10-14 дней.

Если у вас не так и много цветов, дозу легко уменьшить: на 1 литр воды — половина столовой ложки порошка.

Важно: не используйте настой для только что пересаженных или очень нежных растений — чтобы не обжечь корни.

Цветоводы отмечают: после таких поливов земля становится рыхлой и пушистой, а растения — более сочными и жизнеспособными. Даже зелёный лук на подоконнике отзывается на горчицу ярким вкусом и пышным ростом.

Попробуйте — возможно, ваша герань скажет вам «спасибо» новыми бутонами!

Ранее: Лучшие дни для посева томатов в 2026 году по лунному календарю от экспертов

Хотите, чтобы зеркала сияли чистотой и долго сохраняли идеальный вид? Мы поделимся простым домашним средством, которое легко приготовить самостоятельно.

Что понадобится?

• вода (0,5 л)
• кондиционер для белья (2 столовые ложки)
• уксус (1 столовая ложка)
• средство для мытья посуды (1 столовая ложка)
• пульверизатор
• тряпка из микрофибры

Как приготовить?

Налейте воду в пульверизатор.

Добавьте кондиционер для белья, уксус и моющее средство.

Хорошо встряхните смесь.

Нанесите раствор на зеркало и протрите чистой тряпкой из микрофибры.

Теперь ваши зеркала будут радовать вас своей безупречной чистотой долгие дни!

Ранее: Вы когда-нибудь задумывались, почему на стекле микроволновки есть эта загадочная черная сетка? Вот причина

Осень и зима приносят немало хлопот домашним хозяйкам. После прогулок по улице обувь требует тщательной очистки, иначе грязь и влага оставляют некрасивые разводы на полу шкафа. Предлагаем простое и экономичное решение проблемы — используйте старые картонные лотки для яиц!

Всё, что нужно сделать:

• Положите лотки на дно обувного шкафа.
• Поставьте обувь сверху.

Ранее: 4 способа сделать зимнюю обувь нескользкой

Многие хозяйки привыкли класть все свежие овощи в холодильник, полагая, что это продлит их свежесть. Однако далеко не все овощи любят низкие температуры. Врачи предупреждают: неправильное хранение способно испортить любимые продукты и лишить их пользы.

Какие овощи категорически не переносят холода и почему их лучше оставить при комнатной температуре?

Картофель

Если картошка надолго попадает в холодное помещение, крахмал превращается в сахара и клубни приобретают сладковатый привкус. К тому же картофель начинает прорастать и накапливать вредные вещества вроде соланина. Лучше хранить клубни в бумажном пакете в тёмном, прохладном и сухом месте.

Томаты

Помидоры в холодильнике теряют аромат и плотность мякоти. Низкая температура нарушает структуру клеток плода, отчего томаты становятся водянистыми и невкусными. Идеальное место для хранения спелых помидоров — корзинка или тарелка на столе.

Огурцы

Прохлада холодильника негативно влияет на огурец: поверхность овоща теряет упругость, появляется слизь и потемнения. Огурцам комфортно при комнатной температуре, вдали от прямого солнца и тепла батарей.

Готовится всего из 2 продуктов: японский чизкейк, от которого все сходят с ума

Перец болгарский и острый

Перец при низкой влажности и температуре холодильника быстро теряет витамины и насыщенность вкуса. Появляется плесень, кожица сморщивается. Храните его в картонной коробке или открытом контейнере при умеренном тепле.

Чеснок

Влага холодильника провоцирует быстрое прорастание головок чеснока, а низкая температура сокращает срок его пригодности. Целый чеснок лучше подвесить в тканевом мешочке в вентилируемом помещении.

Репчатый лук

Лук любит сухость и прохладу, но не холод. Длительное пребывание в холодильнике вызывает мягкость луковиц и потерю аромата. Лучше держать лук в шкафчике или ящичке кухни, подальше от влаги и солнечного света.

Пользователь TikTok по имени Катя Макл поделилась своим секретом: чтобы магазинный хлеб остался свежим намного дольше обычного срока, положите в полиэтиленовый пакет с хлебом один стебель свежего сельдерея. По её словам, этот необычный метод способен поддерживать свежесть хлеба до трёх недель, значительно замедляя процессы высыхания и появления плесени.

Почему это работает? Оказывается, сельдерей содержит натуральные вещества, обладающие антибактерицидными и антигрибковыми свойствами. Например, в нём содержатся фталаты и апигенины, которые подавляют развитие плесневых грибков и бактерий, продлевая жизнь продуктам.

Теперь при необходимости ваш хлеб будет храниться долго и не терять вкусовых качеств. 

Ранее: Вы когда-нибудь задумывались, почему на стекле микроволновки есть эта загадочная черная сетка? Вот причина

Многие из нас привыкли следовать правилу «2 литра воды в день» — оно давно стало частью здорового образа жизни. Однако врачи напоминают: даже вода может быть вредной, если пить её в избытке. В редких случаях чрезмерное употребление жидкости приводит к серьезному состоянию — гипонатриемии (опасному снижению уровня натрия в крови). 

Вот признаки, которые могут указывать на то, что вы пьёте слишком много воды

1. Моча полностью прозрачная

Хотя светлая моча обычно говорит о хорошей гидратации, полная прозрачность — возможный сигнал переизбытка жидкости. Здоровый цвет — бледно-соломенный или бледно-желтый.

2. Головные боли и тошнота

При избытке воды концентрация натрия в крови падает. Это нарушает баланс жидкости между клетками и окружающей средой, вызывая отёк тканей, в том числе головного мозга, — отсюда головная боль, тошнота, спутанность сознания.

3. Очень частое мочеиспускание

В норме человек мочится 6–8 раз в сутки. Если вы ходите в туалет значительно чаще — особенно по ночам (более 2 раз) — это может быть связано не только с потреблением воды, но и с нарушением работы почек или другими состояниями. Стоит обратить внимание.

4. Отёки рук, ног или губ

Избыток жидкости при дефиците электролитов (особенно натрия) может вызывать отёчность — чаще всего в пальцах, стопах, лице. Это один из признаков водно-электролитного дисбаланса.

5. Слабость, мышечные боли и судороги

Натрий играет ключевую роль в передаче нервных импульсов и работе мышц. Его нехватка из-за переувлажнения может вызывать мышечную слабость, подёргивания, боли и даже судороги.

Кроме того, при выраженной гипонатриемии возможны усталость, раздражительность, потеря ориентации — а в тяжёлых случаях — судороги, кома и угроза жизни.

Сколько воды пить на самом деле?

Универсальной нормы «2 литра в день» не существует. Потребность в жидкости зависит от веса, возраста, климата, физической активности и состояния здоровья. В среднем взрослому человеку достаточно 1,5–2,5 литра жидкости в сутки, включая воду из супов, чая, фруктов и других продуктов.

Важно: пейте тогда, когда чувствуете жажду. Цвет мочи — надёжный индикатор: если он бледно-желтый — всё в порядке. А если вы занимаетесь спортом, находитесь в жаре или болеете — потребность в воде возрастает.

Вода жизненно необходима, но, как и во всём, здесь важна мера. Даже самое полезное в избытке может навредить.

Ранее: Вот сколько приседаний вы должны делать для своего возраста. Вы можете их выполнить?

В Слониме обновили список актуальных предложений работы: местные организации ищут продавцов, бухгалтеров, инженеров, охранников и врачей. Зарплаты в объявлениях доходят до 2 000 рублей, а требования зависят от должности — от базового образования до высшего.

Актуальные вакансии:

ООО «Солстройкомплект»
Приёмщик товаров — 1 015–1 215 руб. (1 ставка, профтехобразование).
Охранник — 1 015–1 215 руб. (1 ставка, профтехобразование).

ООО «ДНЦ-Маркет»
Администратор торгового зала — 2 000 руб. (1 ставка, общее среднее).
Грузчик — 1 900 руб. (1 ставка, общее базовое).
Продавец-консультант — 1 800 руб. (1 ставка, общее базовое).
Кассир торгового зала — 1 800 руб. (1 ставка, общее среднее).

Слонимский межотраслевой районный центр по обеспечению деятельности бюджетных организаций и госорганов
Инженер-электрик — 1 700 руб. (1 ставка, среднее специальное).
Инженер по эксплуатации и ремонту зданий — 780 руб. (0,5 ставки, среднее специальное).
Уборщик помещений — 952 руб. (1 ставка, общее среднее).
Рабочий по комплексному обслуживанию зданий — 1 043 руб. (1 ставка, общее среднее).
Юрисконсульт — 1 430 руб. (1 ставка, среднее специальное).
Бухгалтер — 1 570 руб. (1 ставка, среднее специальное).

Областной диспансер спортивной медицины
Врач-специалист — 490 руб. (0,25 ставки, высшее).
Врач-специалист — 525 руб. (0,25 ставки, высшее).

Финансовое управление (централизованная организация военного управления)

Водитель автомобиля — 1 200–1 264 руб. (1 ставка, общее среднее).

Сколько сейчас просят за квартиры в Слониме и других городах области

Прогноз погоды по г. Гродно и Гродненской области на 26-28 января:

26 января (понедельник)

Погодные условия будут определять атмосферные фронты, в дневные часы поступление теплых воздушных масс с юго-запада. Атмосферное давление будет падать.

По Гродненской области: Преобладание облачной погоды. Небольшие осадки (снег, мокрый снег, утром и днем переходящий в дождь).Ночью местами, утром и днем во многих районах гололед, на дорогах гололедица. Утром и днем местами слабый туман. Ветер юго-восточный 4-9 м/с, местами порывы до 14 м/с. Температура воздуха минимальная ночью -8...-13°C, местами до -16°C; максимальная днем -4...+1°C.

По г. Гродно: Преобладание облачной погоды. Ночью небольшой снег (вероятность осадков 70-80%),слабый гололед, на отдельных участках дорог гололедица. Утром и днем небольшие осадки (снег, мокрый снег, переходящий в дождь) (вероятность осадков более 90%), гололед, на дорогах гололедица. Днем слабый туман. Ветер юго-восточный 4-9 м/с. Температура воздуха минимальная ночью -8...-10°C, максимальная днем -1...+1°C.

27 января (вторник)

Облачно. Временами осадки (снег, мокрый снег, днем с дождем).Местами туман, гололед, на отдельных участках дорог гололедица. Ветер южной четверти 4-9 м/с, местами порывы до 12 м/с. Температура воздуха ночью −1…−6 °C, днем −2…+3 °C.

28 января (среда)

Облачно, ночью с прояснениями. Во многих районах небольшие кратковременные осадки (снег, мокрый снег, дождь).Местами туман, гололед, на отдельных участках дорог гололедица. Ветер переменных направлений 4-9 м/с. Температура воздуха ночью 0…−5 °C, днем −3…+2 °C, сообщает Гроднооблгидромет.

Ранее: Один поступок в Татьянин день может изменить весь год

Головоломки — простой и при этом очень эффективный способ потренировать мозг. Такие задания развивают внимательность, концентрацию и зрительную память: нужно быстро сравнить детали и не упустить мелочи.

Готовы проверить себя? Перед вами два изображения милого кота, который уютно устроился в бумажном пакете. На первый взгляд картинки кажутся одинаковыми, но это ловушка — между ними спрятаны 3 отличия.

Засекайте 45 секунд и начинайте поиск!

Подсказка: различия могут быть где угодно — в цвете, форме, небольших элементах или их расположении. Смотрите внимательно на края пакета, мордочку кота и мелкие детали вокруг — чаще всего «подвох» прячется именно там.

Ну что, удалось найти все три отличия вовремя?

Если да — поздравляем: у вас отличная наблюдательность и зоркий глаз.

Если нет — не расстраивайтесь: иногда мозгу нужно чуть больше времени. Сверьте свой результат с решением ниже.

Попробуйте справиться с этими заданиями: Если найдёте на картинке все три отличия, у вас феноменальная внимательность

Если найдете 3 отличия за 23 секунды — у вас зрение как у орла

Распространённое мнение, что длинная шерсть полностью защищает собаку от холода, не совсем верно. Устойчивость к низким температурам зависит не только от «шубы», но и от породы, размера, возраста, здоровья и даже привычек животного.

Разбираемся, какие морозы считаются безопасными, когда прогулку лучше сократить и как понять, что собаке уже холодно.

Почему одни собаки мерзнут быстрее других

Главная природная защита от холода — шерсть, но она бывает разной. У северных пород вроде хаски, маламутов и лаек плотный подшёрсток и густой покров — такие животные спокойно переносят серьёзные морозы.

А вот некоторые длинношёрстные собаки — пудели, мальтийские болонки, афганские борзые, ирландские спаниели — почти не имеют подшёрстка. Поэтому они могут замерзать уже при температуре около нуля.

Кроме шерсти, роль играют и другие факторы:

Размер: крупные животные остывают медленнее, мелкие — быстрее.

Возраст и здоровье: щенки, пожилые и ослабленные собаки хуже удерживают тепло.

Привычка к климату: питомцы, выросшие в холодных регионах, легче переносят мороз.

Активность: движение согревает, а стояние на месте — наоборот, ускоряет охлаждение.

Эксперты подчёркивают: универсального температурного порога не существует — у каждой собаки он свой.

Какие температуры считаются безопасными

По данным ветеринарных наблюдений:

Выше +10 °C — комфортно практически всем породам.

От 0 до +10 °C — северным породам по-прежнему хорошо, а вот короткошёрстных, щенков и пожилых собак лучше не выгуливать слишком долго.

От −10 до 0 °C — прогулки стоит сокращать уже всем; мелким и гладкошёрстным питомцам пригодится одежда.

Ниже −12 °C — риск возрастает для большинства домашних собак независимо от породы.

От −25 °C и холоднее — тяжело даже северным породам: без активного движения им нужен тёплый и сухой угол.

Важный нюанс — влажность. Мокрая шерсть практически не защищает от холода, поэтому дождь или подтаявший снег делают прогулку опасной даже при умеренном минусе. Если собака промокла, её лучше сразу вести домой.

Как понять, что питомцу холодно

Сигналы обычно заметнее любого термометра. Насторожиться стоит, если собака:

дрожит и поджимает хвост;

поднимает лапы и отказывается идти;

ищет укрытие или прижимается к хозяину;

становится вялой и теряет интерес к игре;

явно стремится вернуться домой.

При таких признаках прогулку нужно прекращать. Дома животное следует тщательно вытереть, особенно живот и лапы.

Если после улицы собака долго не согревается, выглядит слабой или странно себя ведёт — это может быть признаком переохлаждения. Покрасневшие лапы и беспокойное облизывание могут указывать на обморожение — в таких случаях лучше обратиться к ветеринару.

Читайте еще: Признаки, которые говорят хозяину о скором уходе собаки

Можно ли перевозить в городском пассажирском транспорте домашних животных