Наверх
Слоним
небольшой дождь
22 °C
Зельва
небольшой дождь
22 °C
Волковыск
пасмурно
23 °C
Мосты
пасмурно
23 °C
Дятлово
пасмурно
23 °C
Барановичи
пасмурно
24 °C
EUR 3.4177
USD 3.1467
RUB(100) 3.584
Цены на жизнь
Минимальная з/плата: 626 руб.
Бюджет прожиточного минимума: 339,83 руб.
Тарифная ставка первого разряда: 41 руб.
Базовая величина: 40 руб.
Ставка рефинансирования: 8,5%

Комитет госконтроля: В школьной столовой Слонима установлены факты недовеса порций и излишки блюд

1 октября 2023 8:17
Поделиться:

Иллюстрационное фото. Источник: "Вечерний Гродно"

В одной из школ Слонима на пищеблоке установлены факты недовеса порций, выданных для питания учащихся, а также выявлены излишки приготовленных блюд на кухне.

При проведении контролерами КГК мониторинга в сентябре были выявлены нарушения в 14 учреждениях образования Гродненской области. Большинством из проверенных учреждений не соблюдались санитарно-эпидемиологические требования, санитарные нормы и правила при хранении продуктов и полуфабрикатов, а также при приготовлении блюд допускались нарушения технологии приготовления обедов, сообщает пресс-служба КГК.

Так, в одной из школ Слонима на пищеблоке установлены факты недовеса порций, выданных для питания учащихся. Например, недовес мяса в плове составил 28%, почти на треть был занижен вес порции салата «Солнечный». При этом выявлены излишки приготовленных блюд на кухне.

На пищеблоках двух школ в Новогрудке установлены нарушения санитарных норм и правил при хранении продуктов в части несоблюдения товарного соседства, хранения продуктов без маркировки, отсутствия приборов для измерения температуры воздуха и влажности.

В складском помещении и пищеблоке одной из школ в Сморгони не соблюдались условия хранения пищевой продукции, использовались неповеренные весы.

Нарушения санитарных норм и правил выявлены в ряде школ Гродно: в пищеблоках не содержалось в чистоте технологическое оборудование, полы, стены. В отдельных школах использовалась посуда со сколами, возле умывальников были отключены электрические сушки для рук, отсутствовали бумажные полотенца.

В учреждения образования направлены рекомендации по устранению нарушений, работникам пищеблоков указано на недопустимость подобных нарушений при организации питания.

Тем не менее в текущем учебном году ситуация с организацией питания школьников значительно улучшилась, отметили в КГК. Были устранены системные недоработки и большинство ранее выявляемых нарушений и недостатков.

Положительно зарекомендовал себя проведенный в декабре 2022 г. – мае 2023 г. в трех школах области эксперимент по питанию, целью которого являлось изучение вкусовых пристрастий подрастающего поколения. Ведь не секрет, что одной из проблем являлся высокий процент отходов – в разных школах от 25% до 70% блюд.

С 1 сентября 2023 года на новые принципы организации питания перешли 187 учреждений общего среднего образования области, или 61,5% от их общего количества (304).

Разработаны рационы с учетом пожеланий обучающихся и их вкусовых предпочтений, что позволило увеличить охват питанием учащихся, сделать еду более привлекательной для детей и снизить количество пищевых отходов.

Наш канал в Telegram