Наверх
Слоним
пасмурно
7 °C
Зельва
пасмурно
7 °C
Волковыск
пасмурно
8 °C
Мосты
пасмурно
8 °C
Дятлово
пасмурно
8 °C
Барановичи
пасмурно
6 °C
EUR 3.5128
USD 3.2409
RUB(100) 3.495
Цены на жизнь
Минимальная з/плата: 626 руб.
Бюджет прожиточного минимума: 339,83 руб.
Тарифная ставка первого разряда: 41 руб.
Базовая величина: 40 руб.
Ставка рефинансирования: 8,5%

Выпекалось 12 пирогов. О свадебном каравайном обряде Слонимщины рассказала специалист

23 ноября 2023 21:36
Поделиться:

Фото zviazda.by

О каравайных традициях Гродненщины, в том числе Слонимщины, в интервью БЕЛТА рассказала заместитель директора Гродненского областного центра народного творчества Наталья Романович.

По информации Натальи Романович, в Слонимском районе традиция обрядовой выпечки объединяет несколько деревень. А сберегают народные обычаи участники народного фольклорного коллектива «Чараўнiцы-каравайнiцы» Новоселковского центра культуры.

Фото: Слонимский районный центр культуры НТиР

— Свадебный каравайный обряд здесь имеет ряд особенностей, характерных только для этой местности, — рассказала Наталья Романович. — Например, правило «угощать каравай»: дежу с тестом ставили на другую, немного меньшую дежу, перевернутую вверх дном, а под нижнюю прятали рюмку водки и тарелку с едой.

ФОТО GROMC.BY

Только на Слонимщине было обязательным присутствие мужчин в доме, где пекут каравай, при этом один из них обязательно должен быть холостым, отметила специалист.

Фото: Слонимский районный центр культуры НТиР

По словам Натальи Романович, интересна и местная терминология. К примеру, «гусарницами» называли женщин, которые изготавливали из теста «гусок» или «шишки» для украшения каравая. Пирогов выпекалось двенадцать: один большой — старший, четыре удлиненных и семь маленьких. Кусками караваев наделяли всех гостей, желая им таким образом благосостояния.

ФОТО GROMC.BY

Чтобы дать новую жизнь внесенной в список историко-культурного наследия традиции, на Слонимщине создали этногостиную, где установили печь и проводят мастер-классы по изготовлению караваев для детей, молодежи и всех желающих.

Фото zviazda.by

Наш канал в Telegram