Ингредиенты:
Минтай – 3 штуки
Лук репчатый – 1 штука
Морковь – 2 штуки
Перец болгарский – 1 штука
Томатная паста – 2 чайные ложки
Лавровый лист – 1 штука
Специи для рыбы – по вкусу
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 1 кусочек
Для заливки:
Сметана – 3 столовые ложки
Томатная паста – 2 столовые ложки
Вода – полстакана
Соль – по вкусу
Специи для рыбы – по вкусу
Приготовление:
Рыбу почистите, вымойте и нарежьте на порционные кусочки.
Лук нарежьте соломкой.
Морковь натрите на крупной терке.
Перец нарежьте полосками.
На сковороду выложите слой нарезанного лука, затем часть натертой моркови и помидоры.
Сверху распределите кусочки рыбы.
Поверх рыбы добавьте оставшуюся морковь и болгарский перец.
Все ингредиенты залейте заливкой, приготовленной из сметаны, томатной пасты, воды, соли и специй.
Сверху положите кусочек сливочного масла.
Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне 30-35 минут до готовности рыбы и овощей.
Приятного аппетита!