Несмотря на большое количество полезных свойств свеклы, ее не стоит есть всем подряд. Тем более без ограничений. Они нужны даже при проблемах с пищеварением, хоть этот корнеплод часто и используют в таких случаях.
Иллюстрационное фото
Свекла — популярный и, что немаловажно, доступный для многих продукт. Из нее готовят такие любимые многими блюда, как борщ, винегрет, селедка под шубой, свекольный салат с грецкими орехами. Этот корнеплод богат витаминами, антиоксидантами, клетчаткой и помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и печени. Также он известен своими полезными свойствами для работы кишечника, поэтому из свеклы легко можно приготовить вкусное «лекарство» при сбоях ЖКТ.
Однако, как и у любого продукта, у свеклы есть свои «недостатки», она может подойти не всем. А некоторым и вовсе принести больше вреда, чем пользы.
Кому следует ограничивать или полностью исключить из меню свеклу, рассказала кандидат медицинских наук Ирина Баранова. А таких людей на самом деле немало.
Свекла содержит большое количество оксалатов — веществ, которые могут способствовать образованию камней в почках. При склонности к развитию МБП риск формирования оксалатных камней тоже повышается.
Свекла может снижать артериальное давление благодаря высокому содержанию нитратов, которые расширяют сосуды.
Для большинства людей это полезный эффект, но тем, кто страдает гипотонией, лучше быть осторожными: у таких людей на «свекольной диете» давление может понизиться еще больше, вызвав слабость, головокружение и даже обмороки.
Диабетикам рекомендуется контролировать количество свеклы в рационе и есть ее в умеренном количестве.
Хотя у свеклы и нет высокого гликемического индекса, в ней содержится достаточно много сахаров. При регулярном и обильном употреблении этот овощ может повышать уровень сахара в крови, особенно у людей с диабетом 2-го типа.
Да, свекла может не только улучшать пищеварение и бороться с запорами. У людей с чувствительным ЖКТ, синдромом раздраженного кишечника (СРК) или гастритом она может вызвать газообразование и дискомфорт из-за большого количества клетчатки в составе.
Если же есть свеклу в сыром виде, можно только усугубить симптомы вздутия, боли и диареи. В таких случаях свеклу лучше варить или запекать, чтобы снизить ее раздражающее воздействие на кишечник.
Такая реакция тоже возможна, хоть и встречается редко. Симптомы могут включать сыпь, зуд, отеки, дискомфорт в желудке и кишечнике.
В свекле есть щавелевая кислота, которая может мешать усвоению некоторых минералов, в том числе железа.
При анемии, вызванной дефицитом железа, свеклу рекомендуют не сочетать с продуктами — источниками железа (мясо, печень, бобовые) или добавками железа, чтобы не снижать их эффективность.
Из-за содержания оксалатов и пуринов свекла может способствовать повышению уровня мочевой кислоты в организме. Это, в свою очередь, может усиливать симптомы подагры и привести к обострению заболевания.
Если у вас диагностирована подагра или высокий уровень мочевой кислоты, рекомендуется совсем избегать свеклы или употреблять ее в минимальных количествах.
Кстати
Вы знали, что свекла может помочь обнаружить дефицит железа в организме? По-медицински этот симптом называется битурия — явление, при котором после употребления блюд со свеклой моча становится красной. Как объясняют врачи, это связано с красноватым пигментом в свекле — беталаином, который активно всасывается в кишечнике и затем выделяется с мочой.
Читайте еще: Этот продукт растапливает жир, как солнце снег
Лето — время, когда хочется ярких красок и свежих вкусов на тарелке. И шакшука с…
УК «Слонимский драматический театр» приглашает юных зрителей на спектакли.
Прогноз погоды на 17-19 июня по г. Гродно и Гродненской области.
14 июня в 23:39 в Лидскую районную больницу поступил 32-летний житель деревни Стерково с термическими…
Метаболизм замедляется с возрастом, но это происходит гораздо позже, чем мы думали.