Когда нет времени долго стоять у плиты, выручает быстрый заливной пирог. Минимум возни, доступные продукты — в итоге получается мягкий, воздушный и очень вкусный ужин.

Ингредиенты

кефир — 250 мл;

яйца — 2 шт.;

мука — 180 г;

растительное масло — 3 ст. л.;

соль — ½ ч. л.;

разрыхлитель — 1 ч. л.

Начинка:

пекинская капуста — 400 г;

варёные яйца — 3 шт.;

зелёный лук;

соль и перец по вкусу.

Приготовление

Капусту нарежьте тонкой соломкой. Варёные яйца порубите кубиками, добавьте измельчённый зелёный лук, посолите и поперчите. Перемешайте — начинка готова.

Для теста взбейте яйца, влейте кефир и масло. Добавьте муку с разрыхлителем и солью. Перемешайте до гладкости — тесто должно получиться как густая сметана.

В форму вылейте половину теста, распределите начинку и закройте оставшимся тестом.

Выпекайте при 180 °C около 30 минут до румяной корочки.

Дайте пирогу немного остыть — и можно резать. Он получается нежным, сочным и вкусным даже на следующий день. 

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Один лаваш и пачка творога творят чудеса

Если классические сырники уже приелись, попробуйте необычный вариант в лаваше. Получается нежно внутри и румяно-хрустяще снаружи, а готовится даже быстрее привычного рецепта.

Ингредиенты:

лаваш — 1 лист;

творог — 300 г;

яйца — 3 шт.;

сметана — 1–2 ст. л.;

сахар — 1 ст. л.;

изюм — по вкусу;

молоко — 2–3 ст. л.;

сливочное масло для жарки.

Приготовление:

В миске соедините творог, одно яйцо, сметану, сахар и изюм. Хорошо перемешайте до однородности.

Разложите лаваш на столе и равномерно распределите творожную начинку.

Сверните плотный рулет и нарежьте его на небольшие кусочки.

Отдельно взбейте оставшиеся два яйца с молоком.

Каждый кусочек окуните в яичную смесь и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Торт «Сметанник» — тот самый, из детства

Зелёный чай — популярный напиток, богатый антиоксидантами, витаминами А, В и В12, а также флавоноидами. Эти вещества поддерживают иммунитет, благотворно влияют на обменные процессы и могут снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако при неправильном заваривании чай становится горьким и теряет часть полезных свойств.

Чтобы напиток получился мягким и ароматным, соблюдайте четыре правила:

Во-первых, используйте воду температурой 70 градусов. Кипяток вымывает из чайных листьев избыток танина — вещества, отвечающего за горечь. Дайте воде остыть 2–3 минуты после закипания.

Во-вторых, не настаивайте чай дольше 90 секунд. При длительном заваривании листья отдают горькие соединения. 

В-третьих, соблюдайте пропорции: 11–13 граммов заварки на один литр воды (примерно одна чайная ложка без горки на чашку объёмом 200 мл). Избыток чая также усиливает горечь.

В-четвёртых, пейте чай в течение дня небольшими порциями. Одна чашка пользы не принесёт — оптимально 2–3 чашки в разное время.

Соблюдая эти рекомендации, вы получите нежный, слегка терпкий напиток с тонким цветочно-травяным вкусом и максимальной пользой для здоровья.

Этот салат получается действительно сытным: здесь и мясо, и яйца, и сыр, и даже авокадо для баланса. Никаких сложных техник — всё просто, но выглядит празднично и очень аппетитно.

Ингредиенты

куриное филе — 300 г;

копчёный бекон — 150 г;

яйца — 4 шт.;

авокадо — 1 шт.;

помидоры черри — 150 г;

твёрдый сыр — 120 г;

салатные листья — 100 г;

зелёный лук — 2–3 пера.

Соус

майонез — 2 ст. л.;

сметана — 2 ст. л.;

дижонская горчица — 1 ч. л.;

лимонный сок — 1 ст. л.;

соль, перец — по вкусу.

📖 Читайте также

Любовь с первой ложки: мегапростой салат к 14 февраля за 5 минут

Приготовление

Отварите филе в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут). Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Обжарьте ломтики на сухой сковороде до румяности. Выложите на бумажное полотенце — пусть уйдёт лишний жир.

Сварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками; авокадо — тонкими ломтиками; черри — пополам; сыр — крупной стружкой; листья салата — просто порвите руками.

На большую тарелку выложите подушку из салата, а сверху разложите ингредиенты полосами: курица → бекон → яйца → авокадо → помидоры → сыр

Получается ярко и сразу создаёт праздничное настроение.

Приготовление соуса

Смешайте майонез, сметану, горчицу, лимонный сок, соль и перец до кремовой консистенции.
Можно полить сверху или подать отдельно — так салат дольше остаётся свежим.

Перед подачей посыпьте зелёным луком.

Вот еще рецепт вкусного салата: Готовлю свёклу по-новому — быстрый салат для всей семьи

Салат получается сочный, нежный и при этом хрустящий. Вкус мягкий, слегка сладковато-кислый с пикантной горчичной ноткой, который хочется доедать ложкой.

Ингредиенты:

Капуста свежая белокочанная — 600 г

Морковь свежая — 200 г

Заправка:

Майонез — 150 г

Лимонный сок свежевыжатый — 2 ст. л.

Сахар — 2 ст. л. без горки

Горчица — 1 ч. л.

Соль — 1 ч. л. (делим на части)

Чёрный перец — по вкусу

Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление

Капусту нашинковать ножом тонкой соломкой.

Переложить в большую миску, добавить: ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока.

Аккуратно перемешать и слегка помять руками 30–40 секунд.
Оставить на 7–10 минут — капуста станет сочнее и мягче.

Морковь натереть на тёрке для корейской моркови и добавить к капусте.  Перемешать.

В отдельной чашке смешать до однородности: майонез, лимонный сок, сахар, горчицу, ½ ч. л.соли, чёрный перец, растительное масло.

Должен получиться гладкий кремовый соус.

Заправить овощи соусом и тщательно перемешать.

Поставить в холодильник на 15–20 минут — вкус станет насыщеннее, а структура более нежной.

Перед подачей ещё раз перемешать.
Салат отлично подходит к мясу, картофелю, котлетам и шашлыку.

📖 Читайте также

Любовь с первой ложки: мегапростой салат к 14 февраля за 5 минут

Масленица — время румяных блинов и тёплых семейных посиделок. Но даже классическое блюдо можно подать по-новому. Предлагаем приготовить необычные блины с леопардовым узором — выглядят они как десерт из кафе, а продукты самые обычные. Да, потребуется немного больше терпения, зато стол сразу станет праздничным.

Ингредиенты:

сливочное масло — 50 г;

яйца — 2 шт.;

молоко — 440 мл;

мука — 180 г;

сахар — 2 ст. л.;

какао-порошок — 4–5 ч. л..

Как приготовить:

1. Подготовка основы
Растопите сливочное масло и слегка остудите — оно должно быть тёплым, но не горячим.

2. Замешиваем тесто
Яйца разотрите с сахаром венчиком. Влейте молоко и масло, перемешайте. Добавьте муку и доведите тесто до однородной жидкой консистенции без комочков.

3. Делаем три оттенка
Отлейте часть теста в две миски (примерно по половнику).
В основную массу добавьте немного какао — это будет самый светлый оттенок.
В оставшиеся две части всыпьте больше какао, чтобы получились средний и тёмный шоколадные цвета.

4. Рисуем узор
Перелейте два тёмных теста в бутылочки или кондитерские пакеты с тонким носиком.
На разогретой сковороде сначала нарисуйте светло-коричневые пятна, затем обведите их более тёмным тестом и дайте узору слегка схватиться.

5. Формируем блин
Сверху аккуратно налейте слой светлого теста и распределите по всей поверхности. Когда низ подрумянится — переверните и допеките вторую сторону.

Повторите со всем тестом.

Подавайте блины с мёдом, вареньем или сгущёнкой. Яркий узор делает их настоящим украшением масленичного стола — гости обязательно спросят рецепт. 

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Секретные блинчики к Масленице: без муки, молока и соды

Смартфонам, как и нам, иногда нужна короткая передышка. Приложения в фоновом режиме могут расходовать память и заряд, из-за чего устройство начинает работать чуть медленнее.

Обычная перезагрузка помогает освежить систему: завершает лишние процессы и даёт телефону чистый старт. Специалисты рекомендуют делать это примерно раз в неделю, а если всё работает плавно — можно и реже.

Удобно перезагружать смартфон вечером, перед ночной зарядкой: так он встречает утро обновлённым, без лишней нагрузки. Это быстро, безопасно для данных и часто помогает избежать мелких сбоев. Попробуйте — разница может приятно удивить.

Перезагрузка — это лишь один из простых способов поддержать телефон в форме. А как насчёт зарядки? Если вы тоже ставите смартфон на зарядку до 100% «на всякий случай», возможно, стоит пересмотреть эту привычку.

Замороженное тесто — настоящее спасение, когда нужно быстро приготовить ужин. Но обычная разморозка занимает больше часа, а ждать не всегда хочется.

Есть проверенный способ ускорить процесс. Возьмите прочный пакет, налейте в него 1–1,5 литра горячей воды, плотно завяжите и положите прямо на замороженное тесто. Тепло от воды равномерно распределится по поверхности, и тесто разморозится в разы быстрее.

Результат не заставит себя ждать: уже через минуту оно станет мягким и податливым, готовым к раскатке и выпечке. Главное — убедиться, что пакет с водой не протекает, чтобы тесто не стало слишком влажным.

Этот лайфхак пригодится любой хозяйке: быстро, безопасно и без специальных приборов. Пробуйте! 

А если фасоль нужно подготовить так же быстро, как тесто, — вам пригодится ещё один простой лайфхак:

22 февраля православные верующие отмечают Прощёное воскресенье — последний день Масленицы перед началом Великого поста. В этот светлый день принято просить прощения у близких и отпускать все обиды.

Священник Николай Савченко объяснил «Вечерней Москве», как правильно соблюдать традицию. Если человек говорит вам «Прости меня», в ответ следует произнести: «Бог тебя простит, прости и ты меня».

Эти слова отсылают к молитве «Отче наш»: «Якоже и мы оставляем должником нашим». Смысл в том, что мы просим у Бога прощения своих грехов, только если сами от чистого сердца прощаем тех, кто нас обидел. Так, с лёгкой душой и миром в сердце, можно войти в период поста.

Помидоры — один из самых популярных продуктов на нашем столе, и многие едят их почти каждый день. И это имеет смысл: помидоры низкокалорийны (всего 21 ккал на 100 г), на 95% состоят из воды и при этом богаты витаминами С, А, Е, калием и мощным антиоксидантом ликопином, который лучше усваивается именно из приготовленных плодов. Исследования подтверждают: всего 110 г помидоров в день могут снизить риск высокого давления на треть, а регулярное употребление помогает сохранять мышечную массу с возрастом и потенциально снижает риск некоторых видов рака.

Сколько можно есть? Диетологи рекомендуют ориентироваться на правило «пяти порций» овощей и фруктов в день — помидоры вполне могут стать одной из них. Главное — разнообразие: чередуйте сорта, цвета и способы приготовления, чтобы получить максимум пользы. Принцип «ешьте радугу» работает и здесь.

Есть и важные нюансы. Помидоры не стоит хранить в холодильнике — при низкой температуре они теряют вкус; лучше оставить их при комнатной температуре в тёмном, проветриваемом месте. Людям с аллергией на томаты, непереносимостью гистамина или аллергией на пыльцу берёзы стоит быть осторожнее: возможны реакции в виде расстройства ЖКТ, зуда или головной боли. При перекрёстной аллергии на берёзу варёные помидоры часто переносятся лучше сырых, но при истинной аллергии на томаты их лучше исключить полностью.

И, наконец, сезонность. Летние местные помидоры — это вкус и польза в чистом виде. Зимой же большинство плодов выращивают в энергозатратных теплицах или везут издалека, что сказывается и на экологии, и на вкусе. Если очень хочется томатного блюда не в сезон, выбирайте консервированные или замороженные помидоры без добавок — они сохраняют большую часть полезных свойств. По возможности отдавайте предпочтение органическим и местным производителям.

Итог прост: помидоры можно есть каждый день, особенно в сезон. Слушайте свой организм, соблюдайте меру и разнообразие — и тогда этот любимый многими продукт принесёт только пользу. 

Иногда жизнь будто нажимает кнопку «обновить». События начинают складываться слишком удачно, встречи оказываются судьбоносными, а решения — неожиданно правильными. После 19 февраля именно это почувствуют представители двух знаков. Период словно подсветит для них верную дорогу.

Водолей — время, когда всё начинает складываться

Водолеи, вы входите в фазу, когда обстоятельства перестают сопротивляться и начинают помогать.

То, что раньше требовало усилий, вдруг станет получаться легче. Особенно заметно это проявится в работе: предложения будут приходить сами, люди — поддерживать, а идеи — находить реализацию. Возможны проекты, которые откроют новый уровень дохода или даже изменят направление карьеры.

Финансовая сторона тоже оживёт. Но главный ключ — не сомневаться. Случайности сейчас не случайны. Если появляется шанс, значит именно он и должен был появиться.

Главный совет периода: говорите “да” новым возможностям — в них спрятан ваш рост.

Лев — награда после испытаний

Львы, вы прошли этап напряжения и неопределённости. Теперь энергия начинает меняться.

С конца февраля возможен резкий поворот в делах: предложение, новость или разговор, который сначала удивит, а затем принесёт облегчение. Карьерные изменения окажутся выгоднее, чем казалось в первые минуты.

Параллельно начнут появляться люди, которые сыграют важную роль дальше — не обязательно сразу, но именно они расширят ваши горизонты.

Главное — не пытайтесь всё контролировать. Сейчас судьба работает на вашей стороне.

Ваш ключ периода: довериться ходу событий — он ведёт туда, куда вы давно хотели попасть.

Иногда удача приходит не громко, а через правильные совпадения. После 19 февраля Водолеи и Львы начнут замечать, что совпадений становится слишком много, чтобы считать их случайными.

📖 Читайте также

Гороскоп на четверг, 19 февраля 2026 года