Наверх
Слоним
облачно с прояснениями
15 °C
Зельва
облачно с прояснениями
15 °C
Волковыск
переменная облачность
16 °C
Мосты
переменная облачность
15 °C
Дятлово
переменная облачность
15 °C
Барановичи
ясно
14 °C
EUR 3.4886
USD 3.2086
RUB(100) 3.531
Цены на жизнь
Минимальная з/плата: 626 руб.
Бюджет прожиточного минимума: 339,83 руб.
Тарифная ставка первого разряда: 41 руб.
Базовая величина: 40 руб.
Ставка рефинансирования: 8,5%

Суперпышные котлеты — без манки, соды и яиц. Научил старый повар

3 февраля 2024 14:28
Поделиться:
Предлагаем простой рецепт суперпышных и сочных котлет.

Для суперпышных котлет понадобится:

фарш (свиной или смешанный с куриным) — 0,5 кг;
1 средняя луковица;
1-1,5 ст. л. майонеза;
3 ст. л. овсяных хлопьев (лучше брать более мелкий помол, например №3);
соль по вкусу;
молотый черный перец по вкусу;
молотые сухари;
масло подсолнечное для жарки.

В фарш добавляем соль, черный перец, очень мелко порезанный лук, овсяные хлопья и майонез. Можно по желанию добавить в массу 1-2 ложки молотых сухарей, зубчик чеснока.

Хорошо вымешиваем. Через пару минут котлеты можно жарить.

Из фарша формируем мокрыми руками котлетки, обсыпаем их молотыми сухарями и обжариваем на разогретой сковороде с одной стороны. Переворачиваем, даем схватиться корочке и через 2-3 минуты добавляем в сковородку воды, так чтобы она покрыла котлеты на треть или почти наполовину их высоты. Закрываем крышкой. Тушим на маленьком огне около 10 минут.

Котлеты растут под крышкой на глазах. Они увеличиваются в полтора раза и получаются сочными.

Ранее мы предлагали рецепт оладий на кефире, которые не опадают.

Наш канал в Telegram