Многие из нас не представляют завтрак без бутерброда с сыром или ужин без пиццы. Но что происходит с организмом, если есть этот продукт ежедневно?

В чём польза?

Сыр — ценный источник белка, кальция и витаминов (особенно B2, B12 и A). Умеренное потребление может поддерживать кости и зубы, а некоторые исследования связывают его с более низким риском диабета 2 типа и рака толстой кишки. При этом современные данные не подтверждают, что сыр вредит сердцу — наоборот, возможен лёгкий защитный эффект.

Где подводные камни?

Главные риски — в количестве. Сыр калорийный и часто содержит много соли, что при избытке может повышать давление. Людям с непереносимостью лактозы стоит выбирать твёрдые выдержанные сорта (пармезан, гауда): в них лактозы почти нет. Аллергикам и тем, кто чувствителен к гистамину, также нужно быть осторожнее.

Сколько можно есть?

Диетологи рекомендуют не более 30–60 г сыра в день (примерно 1–2 ломтика). Этого достаточно, чтобы получить пользу, но избежать лишних калорий и соли. Идеально — сочетать с овощами, а не добавлять к уже солёным блюдам.

Вывод

Ежедневная порция сыра в умеренных количествах не навредит здоровому человеку и даже принесёт пользу. Главное — не увлекаться, выбирать менее солёные сорта и учитывать индивидуальную переносимость. Сыр — не лекарство и не яд, а обычный продукт, с которым важна мера.

Разбираемся, что стоит ограничить в рационе — и чем заменить.

1. Белый рис

При шлифовке удаляются отруби и зародыш, в которых содержится клетчатка, витамины группы B и минералы. В результате остаётся преимущественно крахмал. Кроме того, в рисе могут содержаться следовые количества неорганического мышьяка — естественного компонента почвы. При умеренном потреблении (2–3 раза в неделю) это не опасно. Альтернатива — коричневый, дикий или пропаренный рис.

2. Растворимый овощной бульон

Часто состоит в основном из соли, а не из овощей, и содержит усилители вкуса (глутамат натрия). Аллергические реакции на глутамат у большинства людей не подтверждены наукой, но избыток соли вреден для здоровья. Лучше готовить бульон самостоятельно или выбирать органические порошки без добавок.

3. Готовые салаты в упаковке

Нарезанные листья быстрее теряют свежесть и могут становиться средой для бактерий. В некоторых странах при промывке применяют хлорсодержащие растворы для дезинфекции. Свежий салат, вымытый дома под проточной водой, безопаснее и сохраняет больше питательных веществ.

4. Изделия из белой муки

Белый хлеб, багеты и сдоба содержат мало клетчатки и микронутриентов по сравнению с цельнозерновыми продуктами. Они быстро повышают уровень сахара в крови и дают кратковременное чувство сытости. Предпочтительнее хлеб и макароны из муки грубого помола.

5. Сладкие завтраки

Шоколадные хлопья, мюсли с глазурью и сиропом часто содержат 20–40% сахара. Это скорее десерт, чем полноценный завтрак. Лучше выбрать несладкие цельнозерновые хлопья или овсянку и добавить свежие фрукты и горсть орехов.

6. Мёд

Мёд содержит антиоксиданты и микроэлементы, но на 70–80% состоит из простых сахаров — фруктозы и глюкозы. Его гликемический индекс обычно немного ниже, чем у сахара, но при регулярном употреблении влияние на вес и уровень глюкозы в крови схожее. Рекомендуется употреблять умеренно — не более 1–2 чайных ложек в день.

7. Фруктовые соки

Даже 100%-ные соки содержат много сахара и почти не содержат клетчатки, в отличие от целых фруктов. Нектары и сокосодержащие напитки часто разбавлены водой и подслащены дополнительно. Для утоления жажды лучше пить воду, а витамины получать из свежих фруктов.

8. Протеиновые батончики

Многие из них по составу близки к конфетам: много сахара или подсластителей, мало натуральных ингредиентов. Для перекуса достаточно горсти орехов, йогурта или бутерброда с цельнозерновым хлебом и сыром.

9. Копчёные и варёно-копчёные колбасы

При производстве колбасных изделий используют нитриты, которые в определённых условиях могут образовывать нитрозамины — соединения с потенциальным канцерогенным эффектом. Современные технологии и добавление витамина С снижают этот риск, но ВОЗ рекомендует ограничивать потребление обработанного мяса.

10. Диетические и «лёгкие» продукты

Часто жир заменяют сахаром, а сахар — подсластителями. В итоге состав становится более искусственным, а польза для здоровья сомнительной. Лучше выбирать натуральные продукты без маркировки «лайт» — например, обычный йогурт вместо фруктового.

Полностью исключать эти продукты не обязательно, но знать их особенности полезно. Основу рациона лучше строить на цельных, минимально обработанных продуктах: овощах, фруктах, цельнозерновых, бобовых, орехах и качественных источниках белка. 

Польза яблок

Яблоки — хороший источник клетчатки (включая пектин), витамина С, калия и полифенолов — веществ с антиоксидантными свойствами. Большая часть полезных соединений сосредоточена в кожуре, поэтому яблоко лучше есть неочищенным.

Регулярное употребление яблок связано с рядом положительных эффектов:

• поддержка здоровья сердца и сосудов;
• умеренное снижение уровня «плохого» холестерина (ЛПНП);
• укрепление кишечной микрофлоры благодаря клетчатке;
• возможное снижение риска развития диабета 2 типа и некоторых видов рака (по данным наблюдательных исследований).

Важно понимать: эти эффекты проявляются в контексте сбалансированного питания, а не благодаря одному продукту.

Что говорит наука о самой поговорке?

Исследование 2015 года не подтвердило, что ежедневное яблоко напрямую сокращает число визитов к врачу. Однако люди, которые регулярно едят яблоки, реже принимали лекарства по рецепту. Как отмечают диетологи, поговорка — скорее метафора: она призывает есть больше фруктов и овощей, а не полагаться на один продукт как на панацею.

На что обратить внимание

Людям с аллергией на яблоки (особенно на свежие сорта вроде Гала или Голден) стоит проявлять осторожность. Некоторые старые сорта, например Ред Боскоп, переносятся легче.

При чувствительности к фруктозе или склонности к метеоризму большое количество яблок может вызывать дискомфорт в ЖКТ.

Чтобы снизить поступление пестицидов, выбирайте органические яблоки или тщательно мойте обычные под проточной водой с щёткой.

Вывод

Яблоко — полезный, доступный и низкокалорийный перекус, который стоит включать в рацион. Но здоровье строится на разнообразии: ежедневное яблоко станет ценным дополнением к питанию, богатому овощами, цельнозерновыми продуктами и другими фруктами — а не заменой сбалансированному рациону.

Проблема рака поджелудочной в том, что он почти не даёт симптомов, пока не станет слишком поздно. На сегодня лишь каждый десятый пациент живёт дольше пяти лет после диагноза. Но если поймать болезнь на ранней стадии — выживаемость возрастает до 44%.

Суть разработки: учёные нашли два новых белка — ANPEP и PIGR, — уровень которых повышается в крови при ранних стадиях рака. Если добавить их к двум уже известным маркерам (CA19-9 и THBS2), получается четырёхкомпонентная панель, которая точно отличает рак от доброкачественных заболеваний поджелудочной.

Конечно, до массового внедрения ещё далеко — нужны масштабные клинические испытания на людях без симптомов. Но направление — прорывное. Простой анализ крови вместо инвазивных процедур может спасти тысячи жизней.

Многие считают, что без получасовой тренировки в спортзале физическая активность бесполезна. Однако современные исследования показывают: даже короткие интенсивные нагрузки приносят ощутимую пользу здоровью.

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, каждое движение имеет значение — необязательно заниматься непрерывно 10 минут или больше. Британское исследование 2022 года выявило: у людей, ведущих малоподвижный образ жизни, всего 9–10 коротких эпизодов активности в день (по 30–45 секунд каждый) снижали риск преждевременной смерти примерно на 40%.

Один из самых доступных способов получить такую нагрузку — подъём по лестнице. При этом не нужно подниматься на десятый этаж: достаточно двух-трёх пролётов без остановок. Такая активность учащает пульс, задействует крупные мышцы ног и ягодиц, улучшает координацию и укрепляет кости. Спуск по лестнице также полезен — мышцы работают против силы тяжести, что способствует их тонусу.

Как понять, что нагрузка достаточна? Простой ориентир — дыхание: если вы можете говорить, но не можете петь — интенсивность умеренная; если едва подбираете слова — нагрузка интенсивная. Для большинства людей достаточно подняться по лестнице чуть быстрее обычного.

Эксперты отмечают: наибольший эффект дают первые минуты активности в день. Не нужно сразу выделять час на тренировку — начните с 30 секунд подъёма по лестнице несколько раз в день. Такой подход особенно подходит тем, у кого мало времени или нет доступа к спортзалу.

Важно помнить: лестница — лишь один из вариантов. Подойдут и другие короткие нагрузки — быстрая ходьба до остановки, подъём с сумками по ступенькам, приседания во время перерыва. Главное — регулярность и небольшая интенсивность.

Перед началом любой физической активности людям с хроническими заболеваниями сердца, суставов или опорно-двигательного аппарата рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Гормональное расписание нашего организма в течение суток

Наше тело живёт по внутренним биологическим часам. В разные часы активизируются разные гормоны — именно поэтому утром легче думать, днём работать, а вечером расслабляться.

До 6:00
Организм постепенно выходит из глубокого сна, усиливается выработка серотонина — вещества, связанного с хорошим настроением и ощущением бодрости.

6:00
Повышается уровень кортизола — гормона, который помогает проснуться и включиться в активный день. В это время логика работает особенно чётко: удобно планировать дела и принимать решения.

Стакан воды и лёгкая зарядка помогают запустить обмен веществ и снизить последствия ночного стресса.

7:00
Снижается выработка мелатонина — гормона сна. Организм окончательно переходит в режим бодрствования.

8:00
Активизируются половые гормоны, участвующие в формировании мышечной ткани. Подходящий момент для утренней гимнастики, растяжки или йоги.

10:00–14:00
Период высокой концентрации внимания и хорошей памяти. Лучшее время для учебы, аналитической работы и сложных задач.

14:00–16:00
У многих появляется сонливость — это естественный спад активности. Короткий отдых или 15–20-минутный дневной сон могут помочь восстановить силы. После — лёгкая разминка будет кстати.

После 17:00
Уровень кортизола начинает снижаться. Сложные решения лучше перенести, а физические нагрузки делать умеренными — подойдут прогулки или спокойные тренировки.

21:00
Снова начинает расти уровень мелатонина. Температура тела слегка понижается, появляется желание уюта и спокойного общения с близкими.

22:00
Организм активно готовится ко сну: выделяются эндорфины, снижается напряжение. Засыпание в это время помогает восстановиться после дня. Самые ценные часы ночного отдыха — примерно с 22:00 до 4:00.

Около 2:00 ночи

В фазе глубокого сна усиливается выработка гормона роста — он важен для восстановления тканей, костей и мышц, а также поддержания молодости организма.

📖 Читайте также

Эти популярные заменители сахара могут ускорить старение мозга

Сабуров сказал, что детали комментировать не будет — этим займутся юристы. Вместо этого напомнил, что его карьера началась 15 лет назад в Екатеринбурге, продолжилась в Москве, и за это время он объездил десятки российских городов. «Везде меня встречали дружелюбно и тепло», — написал комик. Поблагодарил страну и закончил коротко: «Время расставит всё на свои места».

Напомним, что произошло. 30 января Сабурову закрыли въезд в Россию на 50 лет. Он узнал об этом только 6 февраля, прилетев из Дубая во Внуково: в аэропорту его задержали, вручили документ и отправили обратно.

Официальная причина — «интересы национальной безопасности» и нарушение миграционного законодательства. По данным правоохранительных органов, Сабуров зарабатывал в России, игнорируя миграционные нормы и налоги, только за 2024 год задекларировал более 50 миллионов рублей, а имущество в стране оценивается в 60 с лишним миллионов.

Сабуров — гражданин Казахстана, один из самых популярных русскоязычных комиков, ведущий шоу «Что было дальше?». В его защиту уже высказались Ксения Собчак и депутат Госдумы Владислав Даванков.

Что будет дальше — пока неясно. Юристы, по словам Сабурова, уже работают. Но 50 лет — это 50 лет.

В Слониме сейчас можно найти вакансии с оплатой от 2 до 3 тысяч рублей и выше. Все предложения размещены в Общереспубликанском банке вакансий. 

Вот подборка актуальных вариантов с указанием зарплаты, организации и требований к образованию:

Машинист крана автомобильного

Зарплата: 2 100–2 300 руб.
Организация: Слонимское ГУП ЖКХ
Образование: общее среднее

Начальник хозяйства жилищно-коммунального

Зарплата: 2 300–2 600 руб.
Организация: Слонимское ГУП ЖКХ
Образование: высшее

Инженер по качеству

Зарплата: 2 000–2 200 руб.
Организация: ГЛХУ «Слонимский лесхоз»
Образование: высшее

Главный бухгалтер

Зарплата: 2 940–4 300 руб.
Организация: Государственное предприятие «Имени Дзержинского»
Образование: высшее

Производитель работ (прораб)

Зарплата: 2 000–4 000 руб.
Организация: ОАО «ДСТ №6»
Образование: высшее

Тракторист-машинист сельскохозяйственного производства

Зарплата: 2 300–2 500 руб.
Организация: Государственное предприятие «Слонимское ПМС»
Образование: профессионально-техническое

Начальник

Зарплата: 2 075–3 000 руб.
Организация: ОАО «Газпром трансгаз Беларусь»
Образование: высшее

Мастер по эксплуатации оборудования газовых объектов

Зарплата: 2 100–2 300 руб.
Организация: УП «Гроднооблгаз»
Образование: высшее

Мастер по эксплуатации оборудования газовых объектов

Зарплата: 2 100–2 300 руб.
Организация: УП «Гроднооблгаз»

📖 Читайте также

Что выявил мониторинг медицины в Гродненской области: итоги работы экспертов

Зачем вообще собакам каша?

Собака — всеядное животное, но крупа не является обязательной частью её рациона. Каша — это вспомогательный продукт, который используют в конкретных ситуациях: при переходе с одного типа питания на другой, в период восстановления после болезней ЖКТ, при временной невозможности кормить промышленным кормом или в составе натурального рациона, составленного ветеринаром, пишет hvost.news.

Важно понимать: каша — это в основном углеводы. В ней мало аминокислот, жирных кислот и микроэлементов, которые нужны собаке. Если сделать её основой питания без расчёта — баланс рациона поедет.

Какие крупы подходят

Гречка — самый безопасный вариант. Содержит растительный белок, железо, магний, витамины группы B. Хорошо переваривается, редко вызывает реакции. Подходит взрослым собакам среднего и крупного размера. Варить нужно до полной мягкости, без соли.

Рис — нейтральный продукт, который часто используют при нестабильном пищеварении. Хорошо разваренный рис щадит кишечник после воспалений. Но питательных веществ в нём минимум — почти одни углеводы. При регулярном использовании может вызывать запоры.

Овсянка — содержит растворимую клетчатку, но усваивается неоднозначно. У части собак вызывает газы и дискомфорт, особенно хлопья быстрого приготовления. Давать можно только хорошо проваренную и редко. Собакам мелких пород чаще не подходит.

Пшеничная крупа — переваривается нормально, но содержит глютен, который подходит не всем. Варианты вроде булгура или кускуса обычно переносятся лучше, но стоят дороже. Допустима для взрослых собак без негативной реакции.

Какие крупы — с осторожностью

Ячневая — тяжело переваривается, содержит много сложных углеводов, требует долгой варки. Даже в разваренном виде нагружает пищеварение. Допустима изредка, в минимальном объёме, только для собак без проблем с ЖКТ. Щенкам и мелким породам не подходит.

Перловка — обработанный ячмень, по свойствам близка к ячневой. Плохо усваивается, часто вызывает запоры. Можно использовать только эпизодически и только при хорошем пищеварении. В постоянный рацион лучше не включать.

Кукурузная — много крахмала, мало полезных веществ, высокий гликемический индекс (около 75). Быстро насыщает, но при регулярном использовании ведёт к набору веса. Не подходит щенкам, собакам с лишним весом и чувствительным пищеварением.

Какие крупы лучше не давать

Манная — тонкий помол пшеницы, резко повышает глюкозу, почти не содержит витаминов и микроэлементов. Не подходит для регулярного кормления. Для щенков и собак, склонных к полноте — противопоказана.

Пшено — плохо усваивается, часто вызывает расстройство пищеварения и диарею. Не рекомендуется собакам независимо от породы и размера. Пользы мало, проблем много.

Польза и вред — в чём баланс

Каша может быть полезна, когда используется эпизодически, в небольшом количестве и с учётом особенностей собаки. В таком виде она работает как нейтральная основа для мяса и овощей или помогает в восстановительный период после болезней.

Вред начинается, когда каша занимает слишком большую долю рациона. Падает количество животного белка, растёт нагрузка на пищеварение, появляется риск набора веса и дефицита питательных веществ — даже если порция выглядит нормальной. Особенно это критично для мелких пород, щенков и собак с чувствительным обменом веществ.

Отдельная проблема — рассчитать правильный объём. Сколько крупы, мяса и овощей нужно конкретной собаке, чтобы она наедалась, но не переедала? Это зависит от веса, возраста, активности, условий содержания и состояния здоровья. Собака, живущая в вольере зимой, тратит гораздо больше энергии, чем домашний питомец на диване. Разобраться с этим самостоятельно практически невозможно — нужна консультация ветеринарного диетолога, кухонные весы и дисциплина.

Как готовить

Правила простые: крупу промыть, варить до полной мягкости (дольше, чем для себя), не добавлять соль, сахар, специи и бульоны. Консистенция — мягкая, без рассыпчатых зёрен. Кашу не дают как самостоятельное блюдо — её сочетают с отварным мясом и овощами, соблюдая пропорции.

Сколько давать

Универсальной нормы нет. Объём зависит от энергетических потребностей конкретной собаки, а не от размера миски или породы. Перекорм кашей ведёт к лишнему весу и расстройству ЖКТ — и у крупной, и у мелкой собаки одинаково. Собакам с диабетом, лишним весом или другими проблемами со здоровьем углеводы сокращают.

Даже если количество рассчитано правильно, кашу не стоит давать каждый день на постоянной основе. Без регулярного пересмотра всего рациона это снижает его питательную ценность и увеличивает риск дефицита белка и микроэлементов.

Министерство здравоохранения предупредило медицинские учреждения о новой волне мошеннических писем, которые могут представлять серьезную угрозу для работы поликлиник и больниц. Речь идет о рассылке сообщений с вредоносным программным обеспечением, замаскированным под служебную переписку.

В ведомстве отмечают, что злоумышленники действуют от имени страховых организаций или самих медучреждений. В письмах содержатся вложенные файлы, при открытии которых на компьютер устанавливается вирус, предоставляющий полный доступ к системе. Чаще всего мошенники используют правдоподобные предлоги — например, «жалобу пациента» или срочную просьбу принять больного.

Открытие таких файлов может привести к компрометации внутренних сетей, утечке данных и сбоям в работе учреждений здравоохранения.

Как защититься от угрозы:

 не открывать неожиданные вложения, даже если письмо выглядит официально;

проверять отправителя через подтверждённые каналы связи;
при малейших сомнениях обращаться к специалистам по кибербезопасности.

В Минздраве призывают сотрудников быть максимально внимательными и не поддаваться на уловки кибермошенников.

📖 Читайте также

Что выявил мониторинг медицины в Гродненской области: итоги работы экспертов

Вынули пирог из духовки — снаружи румяный, а внутри сыроватый. Что делать?

Почему так бывает?

Духовка может нагреваться неравномерно, форма оказалась глубже, чем в рецепте, или тесто получилось слишком жидким. Главное — вовремя заметить проблему.

Как проверить готовность?

Воткните в центр зубочистку или шпажку. Если выходит сухой — пирог готов. Если к ней липнет тесто — нужна дополнительная выпечка.

Можно ли есть сырым?

Нет. В сыром тесте могут быть сальмонелла (из яиц) и кишечная палочка (из муки). Полная прожарка уничтожает эти бактерии.

Как спасти пирог:

Разрежьте его на порционные куски — так тепло быстрее доберётся до середины.

Накройте пергаментной бумагой, чтобы верх не подгорел.

Верните в духовку при той же температуре на 5–10 минут, периодически проверяя зубочисткой.

На скорую руку:

Маленькие кусочки можно досушить в микроволновке — короткими интервалами по 20–30 секунд на средней мощности. Следите, чтобы не пересохли.

Совет на будущее: за 5 минут до окончания выпечки всегда проверяйте готовность зубочисткой — так вы избежите неприятных сюрпризов.