Известный эксперт по долголетию Дэн Биттнер утверждает, что для увеличения продолжительности жизни необходимо ограничить потребление мяса двумя приемами в неделю. Такая рекомендация базируется на исследованиях жителей «Голубых зон» — регионов мира с наибольшей концентрацией долгожителей.
Анализируя рацион населения этих районов, ученые установили, что здесь традиционно потребляют гораздо меньше мяса, предпочитая натуральные фрукты, овощи и необработанные продукты. Более того, качество мяса отличается высоким уровнем содержания полезных веществ.
Биттнер подчеркивает важность отказа от переработанного мяса вроде колбас и сосисок, рекомендуя выбирать экологически чистое мясо от свободно пасущегося скота.

Несмотря на то, что однозначная связь между ограничением потребления мяса и продолжительностью жизни пока не доказана, ученый подчёркивает значимость остальных аспектов здорового образа жизни, характерных для жителей «Голубых зон»:
- регулярная физическая активность
- сбалансированное питание
- социальная поддержка.
Ранее научные исследования неоднократно демонстрировали негативные эффекты избыточного употребления красного и переработанного мяса на сердечно-сосудистую систему и уровень риска онкологических заболеваний.