Октябрь — самое подходящее время для приготовления вкусной и полезной квашеной капусты. Однако перед началом этого важного дела многие учитывают рекомендации лунного календаря.
Особенное внимание стоит уделить фазам Луны, поскольку они оказывают влияние на качество заготовки овощей. Например, некоторые периоды неблагоприятны для консервирования и хранения продуктов, включая капусту.
Запретные дни для квашения
Именно такими являются дни, приходящиеся на начало новолуния. Согласно рекомендациям лунного календаря, не рекомендуется заниматься квашением в течение трёх дней в октябре 2025 года:
- 20 октября
- 21 октября
- 22 октября
Эти дни отмечены специалистами как неподходящие для подготовки запасов на зиму. Квашеная капуста, приготовленная в этот период, может получиться неудачной.
Благоприятные дни для засолки
По лунному календарю квасить капусту лучше всего с 23 по 28 октября. Именно эти дни считаются самыми благоприятными.