Пластиковые контейнеры и упаковка не всегда являются лучшим выбором для хранения пищи.
Эксперты перечисляют несколько продуктов, которые не следует хранить в пластиковых контейнерах, чтобы они дольше оставались свежими и сохраняли свои качества.
Горячая еда
Хотя пластиковая упаковка практична, диетолог Никки Кульман объясняет: «Нагревание пластика может привести к его разрушению и выделению в пищу таких веществ, как БФА или фталаты».
Эти вещества могут нарушать естественную функцию гормонов, поэтому Кульман советует использовать емкости из нержавеющей стали или стекла, особенно для горячей пищи, а пластик можно использовать для холодной пищи, например салатов или сэндвичей.
Твердые сыры
В то время как обычные сыры, такие как чеддер или сливочный сыр, безопасны в пластиковой упаковке, для хранения изысканных сыров требуются особые условия. Запечатывание в пластик препятствует циркуляции воздуха и способствует накоплению влаги, что может изменить вкус и цвет сыра. Вместо этого используйте бумагу для запекания или пергаментную бумагу, накрыв ее полиэтиленовым пакетом.
Томатные соусы и другие кислые продукты
Помидоры и кислые продукты, такие как лимонный сок, могут повредить пластик и привести к выделению вредных веществ. Эксперты рекомендуют использовать стекло или нержавеющую сталь, поскольку эти материалы не вступают в реакцию с кислотами.
Лук и чеснок
Такие овощи, как лук и чеснок, не следует упаковывать в пластик, поскольку влага способствует их порче и прорастанию. Лучше всего хранить их в прохладном, темном и сухом месте, в сетчатых или бумажных пакетах, обеспечивающих циркуляцию воздуха.
Листовые овощи
Закрытый пластиковый пакет — не лучший способ хранить салат, шпинат или капусту после вскрытия упаковки. «Заверните листовую зелень в чистую ткань и храните ее в герметичном контейнере, чтобы она дольше оставалась свежей», — советует Кульман. Ткань впитает излишнюю влагу и предотвратит порчу.
Свежие травы
Петрушка и подобные травы быстрее портятся в пластиковых пакетах. Обращайтесь с ними как с цветами: срежьте стебли, поместите их в стакан с водой и неплотно накройте пластиковым пакетом. Так они могут храниться в холодильнике до двух недель.
Вам неловко снимать обувь в гостях? Эта дешевая вещь избавит ноги от неприятного запаха