Так вкусно, что не останется ни крошки: идеальная горячая закуска на Новый год

Иногда хочется превратить обычные блюда в настоящие шедевры, сохранив простоту приготовления и добавив ярких вкусов. 

Представляем оригинальный рецепт, который заставит ваших гостей ахнуть и заговорить о вашей кухне с восторгом. Без долгих церемоний и дорогих ингредиентов — наши бутерброды превращаются в изысканный деликатес буквально за считанные минуты. 

Эти бутерброды называют ленивые суши на багете. 

Если у вас еще остаются сомнения, что приготовить на новогодний стол, попробуйте этот рецепт. 

Ингредиенты:

• 1 упаковка крабовых палочек (лучше брать «Снежный краб»)
• 1 помидор
• 100 г сыра
• 2 ст. л. майонеза
• 1 баночка икры с копчёным лососем или креветкой
• багет или батон

Как готовить

Крабовые палочки делим на волокна. Чтобы получилось быстрее, делаем это вилкой. 

Помидор нарезаем мелким кубиком и отправляем в миску к измельченным крабовым палочкам. 

Сыр трем на мелкой терке и тоже кладем в миску. 

Икру и майонез добавляем в смесь и все ингредиенты перемешиваем. 

Багет режем на куски и каждый кусочек смазываем смесью. 

Бутерброды укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и ставим на 10-15 минут запекаться в духовку при 180 градусах. 

Остывшие бутерброды выкладываем на блюдо, поливаем соусом терияки и посыпаем кунжутом. 

Съедобная ёлочка на новогодний стол: выглядит настолько аппетитно, что даже жалко есть

Если хотите удивить гостей, но при этом не рисковать вкусом привычных блюд, попробуйте подать селедку под шубой в виде торта. Выглядит празднично, режется как десерт, а по вкусу — тот самый классический салат, который любят почти все.

Ингредиенты:

сельдь слабосоленая (филе) — 350 г;
яйца — 5 шт.;
картофель — 3 шт.;
морковь — 3 шт.;
свекла — около 500 г;
зеленый лук — 20 г;
желатин — 25 г;
вода — 100 мл;
майонез — 480 г;
сметана 20% — 200 г;
горчица — 3 ч. л.;

соль — по вкусу.

Как готовить:

Картофель, морковь и свеклу вымойте, заверните по отдельности в фольгу и запекайте при 180°С до готовности.
Картофель и морковь — примерно 40–50 минут, свекла — до 1,5 часов. Остудите, очистите. Картофель и морковь натрите по отдельности. Свеклу оставьте для заливки.

Отварите вкрутую, остудите, очистите. Одно яйцо разделите — желток оставить для украшения, белки и остальные яйца натереть.

Филе сельди нарежьте кубиками, зелёный лук мелко порубите, соедините и перемешайте.

Желатин залейте водой, дайте набухнуть, затем прогрейте до растворения (не кипятить!), немного охладите.

Сборка торта

Вам понадобятся две разъемные формы разного диаметра.
Малую поставьте внутрь большой.

Слои вокруг маленькой формы:
картофель + майонез — утрамбовать;
сельдь с луком;
морковь + майонез;
яйца + майонез.

Уберите в морозилку на 1–1,5 часа.

Свекольная «глазурь»

Свеклу измельчить в блендере со сметаной, майонезом и горчицей. Влить желатин, ещё раз пробить.

Достаньте основу, снимите внутреннюю форму, установите борта большой, залейте свекольной массой верх и бока. Разровняйте. Уберите в холодильник минимум на 4 часа, лучше — на ночь.

Перед подачей можно украсить яйцом, зеленью.

Вот еще вкусные рецепты: Готовлю новогоднюю «Шубу-неженку» по особому рецепту

Закуска, которая покорит гостей на Новый год: яркие брускетты без лишних затрат

Салат на Новый год с крабовыми палочками – наш самый любимый

Тарталетки с ветчиной и сыром — это горячая, ароматная и очень аппетитная закуска, которая нравится и детям, и взрослым. Готовятся они быстро, а результат — просто божественный.

Ингредиенты:
ветчина — 180 г;
сыр — 100 г;
яйцо — 1 шт.;
сметана — 2 ст. л.;
готовые тарталетки.

Как готовить:
Ветчину нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на терке. Смешайте ингредиенты и разложите начинку по тарталеткам.
Приготовьте заливку: взбейте яйцо, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Аккуратно залейте тарталетки.
Отправьте в духовку на 15 минут при температуре 180°С до золотистой корочки.
Перед подачей посыпьте зеленью.

Готово! Нежные, сочные и очень вкусные тарталетки станут настоящим хитом праздничного стола. 

Приятного аппетита!

Оно получается невероятно нежным, сочным и ароматным, а готовится без сложностей — главное, правильно замариновать и запечь.

Ингредиенты:

мясо — 800 г

соевый соус — 3 ст. л.

яблочный уксус — 2 ст. л.

подсолнечное масло — 3 ст. л.

аджика — 2 ст. л.

чеснок — 2–3 зубчика

соль и специи — по вкусу

маринованный лук — для подачи

свежая зелень — для украшения

Приготовление:

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Добавьте соевый соус, яблочный уксус, масло, аджику, измельчённый чеснок, соль и специи. Всё хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике минимум на 5–6 часов, лучше — на ночь.

Переложите мясо на противень и запекайте примерно 1,5 часа при температуре 180 °C. Можно готовить в рукаве: сначала запекать в нём, а за 15–20 минут до готовности разрезать, чтобы мясо сверху подрумянилось.

На блюдо выложите маринованный лук, сверху — мясо, посыпьте зеленью.
Получается очень мягкое, сочное и ароматное блюдо!

Вот еще вкусные идеи: Рецепт бабушкиных котлет — без яиц и хлеба, с тем самым вкусом детства

Закуска, которая покорит гостей на Новый год: яркие брускетты без лишних затрат

Если привычные праздничные салаты уже не радуют, самое время попробовать что-то новое. Салат «Мохито» — это взрыв свежести, легкости и аромата. Огурец, куриная грудка, оливки, орехи и обязательная нотка мяты превращают привычные продукты в эффектное блюдо, которое точно удивит гостей и родных.

Ингредиенты:

копченая куриная грудка — 250 г;
свежий огурец — 1 шт.;
свежая мята — 10 г;
грецкие орехи — 50 г;
перец чили — ½ стручка;
зеленые оливки без косточек — 80 г;
греческий йогурт — 120 г;
оливковое масло — 1 ст. л.;
сок половины лимона;
соль — по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте огурец тонкой соломкой, куриную грудку — небольшими ломтиками.

Измельчите грецкие орехи. Мяту и чили порубите мелко. Оливки разрежьте пополам.

Сделайте заправку: соедините йогурт, оливковое масло, лимонный сок и соль. Перемешайте до однородности.

Смешайте все ингредиенты в салатнике, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

Подавайте сразу — салат получается свежим, ароматным и действительно праздничным. Отличная альтернатива тяжелым майонезным блюдам и идеальный вариант для новогоднего стола или любого особого случая.

Приятного аппетита!

Вот еще вкусные рецепты: Попробуйте один раз — будете готовить эту невероятную скумбрию всегда!

Готовлю новогоднюю «Шубу-неженку» по особому рецепту

31 декабря в Беларуси будет сокращенный рабочий день, сообщает Министерство труда и социальной защиты. 

Для тех, кто трудится по полной норме рабочего времени, рабочий день сокращается на один час. Это правило предусмотрено нормой 40-часовой рабочей недели. Таким образом, завершить работу 31 декабря можно будет раньше обычного.

Сокращение касается и тех, кто работает на неполную ставку, однако для них время уменьшается пропорционально занятости. Например, при 6-часовом рабочем дне рабочее время сократится на 45 минут, а при 4-часовом — на полчаса.

Читайте еще: В 2026 году увеличат пенсии, зарплаты бюджетников и детские пособия — подробности

В национальном парке «Беловежская пуща» ученые нашли новый для Беларуси вид грибов — ксилярия нитевидная (Xylaria filiformis). Об этом сообщили в администрации заповедника.

Что это за гриб

Ксилярия нитевидная относится к отделу аскомицетов и является сапрофитом — то есть растет на мертвой древесине и опавших листьях, участвуя в процессе разложения. Отличительная особенность вида — тонкие, длинные, буро-черные плодовые тела, напоминающие нити.

Этот гриб входит в род Xylaria, куда также относятся известные «пальцы мертвеца» и «оленьи рога». От них новый вид отличается более изящной и вытянутой формой плодовых тел.

Сколько видов ксиларии теперь в пуще

С учетом новой находки в Беловежской пуще сейчас зарегистрировано уже пять видов грибов рода Xylaria. Наиболее часто здесь встречаются «оленьи рога» (Xylaria hypoxylon), а также «пальцы мертвеца» — Xylaria polymorpha и Xylaria longipes. Среди более редких находок — ксилярия пальцевая (Xylaria digitata).

В заповеднике отмечают, что род Xylaria включает более сотни видов и распространен почти на всех континентах.

Читайте еще: Зимнее чудо леса: в Беловежской пуще обнаружили редкий гриб, растущий даже зимой

Фантастика! Зелёнки, подзеленки и даже белые — в декабре, как в разгар сезона

Во дворе частного дома загорелся легковой автомобиль.

Пожар был оперативно ликвидирован. Однако огонь успел уничтожить моторный отсек и салон машины, сообщает МЧС Гродно. 

По предварительной версии, причиной возгорания могло стать короткое замыкание электропроводки.

Ранее мы сообщали: В Гродно водитель автомобиля «Опель» сбил женщину во дворе жилого дома

Специалисты из Германского центра нейродегенеративных заболеваний (DZNE) пришли к выводу, что старость — это лишь период повышенной уязвимости к конкретным заболеваниям, а не самостоятельная причина смерти.

Доктор Мариам Кешаварз и доктор Дан Эннингер проанализировали 2410 протоколов вскрытий и установили, что главной причиной смерти являются сердечно-сосудистые заболевания. На долю инфарктов приходится 39% случаев, сердечно-лёгочная недостаточность стала причиной ещё 38% смертей, инсульт — около 18%.

В целом, по данным различных исследований, сердечно-сосудистые патологии ответственны за 35–70% смертей среди пожилых людей. Даже среди долгожителей в возрасте от 97 до 106 лет, которых считали здоровыми незадолго до смерти, вскрытия показали конкретные заболевания, а не абстрактную «старость». Около 68% из них скончались от сердечно-сосудистых причин, 25% — от дыхательной недостаточности.

Авторы работы также подвергли критике индустрию борьбы со старением. Проанализировав исследования, на которых основана концепция «признаков старения» (Hallmarks of Aging), они обнаружили серьёзный методологический пробел: от 57 до 100% экспериментов проводились исключительно на уже старых животных без параллельных тестов на молодых особях. Это не позволяет понять, замедляет ли терапия само старение или просто лечит его симптомы.

В тех немногих исследованиях, где участвовали и молодые животные, в 72% случаев эффект наблюдался в обеих группах одинаково — то есть речь шла об общем улучшении здоровья, а не о воздействии на механизмы старения.

Под сомнение поставлена и концепция «биологических часов», которые якобы позволяют определить реальный возраст организма. По мнению учёных, эти показатели лишь коррелируют с возрастом, но не отражают причинные механизмы старения. Авторы сравнивают это с попыткой определить возраст по морщинам — точно, но не информативно с точки зрения биологии.

Исследование опубликовано 2 декабря 2025 года в журнале Genomic Psychiatry.

2026 год не придет незаметно. Он принесет постепенные, но значительные изменения, которые потребуют не столько мгновенных действий, сколько мудрости, выдержки и четкого понимания своих пределов.

После периода внезапных потрясений нас ждет год, в котором все, что мы строили годами, будет подвергнуто испытанию, но и оплачено. С точки зрения астрологии, 2026 год подчеркивает ответственность, внутреннюю стабильность и отношения, имеющие реальную значимость. 

Этот большой годовой гороскоп содержит подробные прогнозы для всех 12 знаков зодиака, с особым акцентом на работу, финансы, любовь и здоровье. Вместо коротких обещаний и общих фраз, акцент делается на реалистичных рекомендациях, жизненных темах и советах, которые помогут вам использовать год более мудро, осознанно и без лишних раздумий.

Овен

Работа: 2026 год требует терпения и стратегического мышления. Первая половина года принесет неудачи, но и важные уроки сотрудничества. С лета открываются новые возможности, особенно для тех, кто хочет сменить направление или начать собственный проект.
Финансы: Деньги приходят, но с увеличением расходов. Ключ к успеху — контроль над импульсивными решениями. Долгосрочные инвестиции окажутся разумнее, чем быстрая выгода.
Любовь: В отношениях необходима честность. Овнам, которые находятся в паре, придется разрешить старые разногласия, в то время как одинокие люди могут вступить в крепкие, но требовательные отношения.
Здоровье: Следите за усталостью и стрессом. Ваше тело ясно покажет, когда вы переутомляетесь.
Дополнительный совет: Не всегда нужно быть первым, иногда разумнее быть наблюдателем.

Телец

Работа: Искомая вами стабильность постепенно формируется. 2026 год принесет признание ваших прошлых усилий, но также и необходимость освоения новых методов работы.
Финансы: Один из наиболее благоприятных в финансовом плане годов. Возможен более высокий доход, но также и решения, связанные с недвижимостью или долгосрочной безопасностью.
Любовь: Эмоциональная безопасность выходит на первый план. Отношения углубляются, а те, которые нестабильны, могут естественным образом угаснуть.
Здоровье: Хорошее, при условии, что вы не пренебрегаете физическими упражнениями и правильным питанием.
Дополнительный совет: Перемены не обязательно означают потерю безопасности.

Близнецы

Работа: Год, полный общения, переговоров и новых контактов. Возможно два параллельных направления бизнеса.
Финансы: Деньги поступают из разных источников, но и быстро уходят. Организация – ключ к успеху.
Любовь: Флирт и новые знакомства будут сопровождать этот год. Занятым Близнецам нужно больше слушать, чем говорить.
Здоровье: Психическая усталость будет более выраженной, чем физическая.
Дополнительный совет: Меньше отвлекающих факторов, больше концентрации.

С 30 декабря у этого знака Зодиака начинается период счастья, любви и удачи

Рак

Работа: 2026 год требует эмоциональной зрелости на рабочем месте. Возможны изменения в иерархии или рабочей обстановке.
Финансы: Безопасность – приоритет. Будьте осторожны, кому вы доверяете финансовые вопросы.
Любовь: Год эмоциональных решений. Некоторые отношения перейдут на новый уровень, другие закончатся.
Здоровье: Повышенная чувствительность к стрессу, потребность в отдыхе и уединении.
Дополнительный совет: Не берите на себя чужие проблемы.

Лев

Работа: Время доказать себя. 2026 год принесет возможности выделиться, но также и испытание для самолюбия.
Финансы: Рост дохода может произойти благодаря ответственности и лидерским качествам.
Любовь: Страсть сильна, но требует баланса. Ваш партнер хочет больше внимания, а не просто блистать.
Здоровье: Следите за своим сердцем и избегайте усталости.
Дополнительный совет: Истинная сила — в постоянстве, а не в драме.

Дева

Работа: Год прогресса, достигнутого благодаря вниманию к деталям. Ваши усилия становятся видимыми, но требуют четких границ.
Финансы: Стабильность благодаря грамотному планированию.
Любовь: Меньше анализа, больше эмоций. Занятость укрепляет доверие.
Здоровье: Следите за пищеварением и нервным напряжением.
Дополнительный совет: Вам не нужно контролировать всё.

Весы

Работа: Сотрудничество — ключ к успеху. Самостоятельные решения будут приниматься позже в течение года.
Финансы: Баланс между желаниями и реальностью будет непростой задачей.
Любовь: Важный год для отношений. Будут приняты решения, которые изменят будущее.
Здоровье: Потребность во внутреннем покое и распорядке дня.
Дополнительный совет: Выбирайте то, что приносит вам покой, а не только гармонию.

Скорпион

Работа: Преобразования. Некоторые Скорпионы закрывают одну главу и открывают новую.
Финансы: Опасность риска, но также и потенциал для роста.
Любовь: Напряженный год. Эмоции не скроешь.
Здоровье: Позаботьтесь о гормональном балансе и восстановлении.
Дополнительный совет: Не бойтесь отпускать то, что вам больше не служит.

Секрет долголетия: вот какой знак зодиака доживет до 100 лет!

Стрелец

Работа: Путешествия, обучение и расширение кругозора — вот что определяет этот год.
Финансы: Деньги приходят через знания и опыт.
Любовь: Свобода и честность — ключевые факторы. Отношения проверяются на прочность в вопросах доверия.
Здоровье: Необходимо больше двигаться, но также и отдыхать.
Дополнительный совет: Не уклоняйтесь от ответственности.

Козерог

Работа: Год результатов. Долгосрочные цели воплощаются в жизнь.
Финансы: Стабильное положение, есть возможность крупных инвестиций.
Любовь: Эмоции выражаются тонко, но глубоко.
Здоровье: Заботьтесь о своих костях и позвоночнике.
Дополнительный совет: Позвольте себе быть уязвимым.

Водолей

Работа: Инновации и перемены. Неожиданное событие изменит направление вашей карьеры.
Финансы: Нестабильные, но с потенциалом роста.
Любовь: Необычные отношения, но крепкие связи.
Здоровье: Заботьтесь о своем сне и нервной системе.
Дополнительный совет: Свобода приходит с ответственностью.

Рыбы

Работа: Интуиция приводит к правильным решениям. Творческие профессии процветают.
Финансы: Необходима большая структурированность.
Любовь: Романтичный, но и требовательный год.
Здоровье: Чувствительность к усталости и эмоциям.
Дополнительный совет: Установите четкие границы.