На Слонимщине нашли редкие золотистые боровики: заморский гриб продолжает осваивать белорусские леса

Семейство из шести золотистых боровиков росло во мху в сосновом лесу в деревновском направлении. Этот гриб легко узнать по ярко-желтой окраске трубчатого слоя под шляпкой и характерной вытянутой ножке.

Золотистые боровики начали находить в Беларуси примерно пять лет назад. Впервые в Европе этот вид был замечен в 2011 году на Куршской косе, куда, предположительно, попал из Северной Америки. Ученые выдвигают две основные версии его появления: споры могли быть перенесены ветром или завезены вместе с посадочным материалом.

Эксперт по грибам Александр Горбацевич, известный под ником Грибной аутфитер, основатель лаборатории функциональных грибов и преподаватель образовательного курса «Наука Леса», подтвердил, что найденные на Слонимщине грибы — это действительно золотистые боровики.

Как рассказал в одном из роликов Александр Горбацевич, этот инвазивный вид постепенно интегрировался в белорусскую грибную культуру. За последние два года золотистые боровики даже начали появляться на местных рынках.

«Этот гриб вкусный, его можно отваривать, жарить, мариновать. В приготовленном виде он сохраняет свой красивый золотистый цвет», — отмечает эксперт.

Тем не менее многие грибники до сих пор относятся к золотистому боровику с осторожностью. Не зная этот вид, они не решаются класть его в корзину. Так, один из слонимских грибников, наткнувшись на семейство золотистых боровиков, срезал один гриб для осмотра, но, не будучи уверенным в его съедобности, так и не взял его с собой.

Специалисты подчеркивают, что в Беларуси нет ядовитых трубчатых грибов, есть только несъедобные, но золотистый боровик вполне пригоден в пищу. Он образует микоризу с сосной и, как отмечают грибники, меньше поражается червями по сравнению с обычными белыми грибами, хотя по вкусу немного уступает классическому боровику.

Теперь «заморский гость» официально замечен и в слонимских лесах, что свидетельствует о его дальнейшем распространении по территории страны. Ранее его чаще всего находили на юге Беларуси, в частности в Малоритском районе.

Грибникам на заметку

Тем, кто планирует отправиться в лес в поисках редких находок и традиционных грибов, стоит учитывать погодные условия. По прогнозу синоптиков, в ближайшие выходные в Гродненской области ожидаются грозы и потепление до +28 градусов. Теплая и влажная погода после дождей — идеальное время для активного роста грибов.