Фото freepik.com
Новогодние праздники у многих традиционно ассоциируются с запахом мандаринов. В декабре их обычно скупают килограммами. Как выбрать среди множества сортов мандарины самые сладкие и без косточек?
Много косточек в основном в мандаринах, которые созревают поздно, ближе к концу зимы.
К сортам без косточек относятся следующие:
«Уншиу», абхазские мандарины. В них нет косточек. Плоды напоминают шарики, приплюснутые у основания. Кожура немного бугристая, ярко-оранжевая, легко отделяется от мякоти.
«Сатсума», но настоящие, не гибриды. Плоды этого сорта некрупные, без косточек, кожура рыхлая с бугристой поверхностью, мякоть грубая, а дольки разного размера.
К сортам с косточками относятся:
«Надоркотт», марроканский гибрид. Мякоть у этого сорта красноватая, кожура легко чистится. Обычно в плодах нет косточек, но, переопыленные, они могут быть очень «костлявыми».
«Муркотт», гибрид мандарина и танжерина. Плоды небольшие, но часто имеют большое количество косточек, плотные перегородки, что, в принципе, компенсируется сочностью и сладким вкусом.
К сожалению, не все продавцы предоставляют покупателю полную информацию о своем товаре. В частности, не указывают сорт или указывают совершенно другой.
Факты о мандаринах, которые вас могут удивить
• Оранжевая кожура мандаринов не всегда означает, что мандарины сладкие, как и зеленая – это не показатель степени кислоты.
Ранее сообщали: Как отличить генно-модифицированные бананы от обычных: этот секрет знают лишь единицы
•Зеленые листочки на плодоножке мандарина — не гарантия его свежести и спелости, это всего лишь уловка маркетологов; листик мандаринового дерева очень долго сохраняют свой зеленый цвет, лишь подсыхая со временем.
•Большинство мандаринов обработаны воском. Восковая пленка легко смывается при мытье фруктов теплой водой.
•Если между мякотью и кожурой мандаринов слишком много воздуха и кожура легко отходит, то это показатель того, что мандарины перезрели или перележали.