Как хранить яйца правильно?
Хранение яиц требует соблюдения определенных условий, чтобы продукт оставался свежим как можно дольше. Главное правило — обеспечить постоянство температуры. Идеальное место для этого — холодильник, но не любая его часть.
Читают еще: Спасают ли бытовые фильтры от бактерий и вирусов?
Какую ошибку допускают многие?
Большинство холодильников оснащены специальными отделениями в дверце для хранения яиц. Однако это — худшее место для их хранения. Такое расположение подвергает яйца частым изменениям температуры при каждом открытии и закрытии дверцы холодильника. Эти перепады температуры могут способствовать образованию конденсата на скорлупе, что увеличивает риск проникновения бактерий, включая сальмонеллу.
Рекомендации экспертов:
Лучше всего хранить яйца в центральной части холодильника, где температура остается более стабильной. Также важно избегать контакта яиц с сильно пахнущими продуктами, так как скорлупа яиц пористая и может абсорбировать запахи.