🌤️ --°C
$-- -- -- --
Будущее включено

Самые быстрые поезда мира 2025: скорости, цены, маршруты

Евгений Володащук 6 мин чтения

Представьте: вы садитесь в поезд в Пекине, открываете ноутбук, выпиваете кофе — и через 4 часа выходите в Шанхае, преодолев 1300 километров. Никаких очередей в аэропорту, досмотров и ожидания багажа. Это реальность 2025 года, когда поезда научились «летать» по рельсам со скоростью 400 км/ч. Рассказываем, где можно прокатиться на таких поездах, сколько это стоит и стоит ли оно того.

Самые быстрые поезда мира 2025: скорости, цены, маршруты
Фото: pexels.com
CR450

Китай показал миру новый поезд-рекордсмен

В конце декабря 2024 года в Пекине состоялась презентация, которая заставила весь мир говорить о поездах. Китай представил CR450 — поезд, который разгоняется до 450 км/ч на тестах и будет ездить со скоростью 400 км/ч в обычном режиме. Для сравнения: это быстрее, чем скорость взлета большинства самолетов.

Фото: CCTV

Но скорость — это еще не все. Китайские инженеры решили главную проблему сверхскоростных поездов — шум. По словам разработчиков, на скорости 400 км/ч в салоне так же тихо, как в обычных скоростных поездах на 350 км/ч. А еще поезд стал легче на 10% и тратит на 22% меньше энергии на преодоление сопротивления воздуха.

Что ждет пассажиров внутри

В новом китайском поезде будет четыре класса — от эконома до люкса:

Бизнес-класс — как в самолете, только просторнее. Кожаные кресла расположены по два в ряд, много места для ног.

Премиум первый класс — новинка, которой нет в других поездах. Еще больше пространства и специальные подставки для ног.

Первый класс — 28 кожаных кресел, тоже по два в ряд, но чуть скромнее, чем премиум.

Второй класс — обычные места, только 482 штуки. Кресла по схеме 2+3.

Фото: CCTV
Фото: CCTV

Интересная деталь: в поезде предусмотрели место для велосипедов и инвалидных колясок. Багажные полки можно регулировать под разный размер чемоданов. По заявлению разработчиков, коммерческие рейсы начнутся в 2025-2026 годах, скорее всего, между городами Чэнду и Чунцин.

Япония — родина «поездов-пуль»

Японцы первыми в мире запустили скоростные поезда еще в 1964 году. Их Shinkansen до сих пор считается эталоном: средняя задержка — меньше минуты. Современные модели разгоняются до 320 км/ч.

маглев-поезд L0 Series

Но японцы пошли дальше. Они тестируют поезд на магнитной подушке — L0 Series. Это уже не поезд в привычном понимании — он парит над рельсами на магнитной подушке. В 2015 году установил мировой рекорд скорости — 603 км/ч. Это быстрее, чем летают многие самолеты! Правда, в обычную эксплуатацию такие поезда пока не запустили — слишком дорого.

маглев-поезд L0 Series

Сколько стоит прокатиться

Поездка из Токио в Осаку (515 км) обойдется от $94 за обычное место до $134 за первый класс. Самый быстрый поезд Nozomi домчит за 2 часа 14 минут, а если сесть на Kodama с остановками — будете ехать почти 4 часа.

Для туристов есть лайфхак: Japan Rail Pass. Покупаете один раз и катаетесь сколько хотите на большинстве поездов (кроме самых быстрых Nozomi).

Европа: дорого-богато или дешево-сердито

В Европе с поездами интересная история. Французские TGV мчатся со скоростью 320 км/ч, немецкие ICE — 330 км/ч, испанские AVE — 310 км/ч. Но самое интересное — цены.

поезд TGV

Как устроены цены в Европе

Вот что творится с ценами на скоростные поезда в Европе:

  • Париж — Лондон (492 км): купите заранее за €52, в день поездки заплатите €190
  • Париж — Амстердам (500 км): от €35 до €140
  • Мадрид — Валенсия (355 км): испанцы запустили бюджетный Avlo — билеты от €9!
  • Берлин — Мюнхен (584 км): от €19,90 до €150
  • Рим — Милан (570 км): от €20 до €200

Секрет простой: покупайте заранее и будет дешево. Но если планы поменялись — билет сгорает.

поезд TGV

Для путешественников доступны проездные Eurail Global Pass (для туристов из-за пределов Европы) и Interrail (для европейцев), позволяющие путешествовать по 33 странам. Цены варьируются в зависимости от продолжительности и возраста пассажира.

Немецкая пунктуальность и гибкость

Немцы запускают свои ICE каждые 30 минут на популярных маршрутах. Из Берлина в Мюнхен (584 км) доедете за 4 часа. Особенность: места можно не бронировать — просто приходите и садитесь на свободное. Правда, в час пик рискуете стоять.

Цены зависят от того, когда покупаете. Заранее — от €19,90. В день поездки — до €150. Все поезда с бесплатным Wi-Fi, есть вагон-ресторан и тихие зоны для тех, кто хочет поработать или поспать.

поезд ICE
поезд ICE

Итальянский шик

С апреля 2025 года по Италии курсирует люксовый поезд Orient Express — La Dolce Vita. Это не просто поезд, а отель на колесах в стиле 60-х. Маршруты от Альп до Сицилии. Это премиум-сегмент железнодорожных путешествий с соответствующим уровнем сервиса и стоимости.

Orient Express — La Dolce Vita
Orient Express — La Dolce Vita

Китай: самая большая сеть в мире

У Китая 47 000 км скоростных железных дорог — больше, чем у всего остального мира вместе взятого. К 2030 году планируют довести до 60 000 км.

Самый известный китайский поезд — Shanghai Maglev. Это единственный в мире коммерческий поезд на магнитной подушке. 30 километров от аэропорта до города пролетает за 8 минут на скорости 431 км/ч. Правда, это скорее аттракцион — всего одна короткая линия.

Основу китайской сети составляют поезда CR400 Fuxing («Возрождение»). Ездят со скоростью 350 км/ч, что тоже очень быстро. Из Пекина в Шанхай (1318 км) доберетесь за 4-5 часов. Билеты от $78 во втором классе до $245 в бизнесе.

С 1 июля 2025 года Китай запустил еще 230 новых поездов, включая ночные с полноценными спальными местами на маршрутах типа Пекин — Чэнду.

Почему в поездах так тихо и комфортно

Современные скоростные поезда — это чудо инженерной мысли. На скорости 300-400 км/ч внутри тише, чем в обычной электричке. Как это возможно?

  • Умная форма — длинные острые «носы» поездов разрезают воздух как нож масло
  • Специальные материалы — стены поглощают шум и вибрацию
  • Идеальные рельсы — никаких стыков, идеально ровная поверхность

В каждом поезде есть Wi-Fi, розетки у каждого кресла, а в премиум-классах — личные экраны с фильмами. Кресла откидываются почти до горизонтали. Есть вагоны-рестораны с полноценным меню, а не только чай-кофе-бутерброды.

Почему это важно для планеты

По оценкам транспортных исследовательских центров, поезда намного экологичнее самолетов и машин по выбросам CO2. Плюс современные поезда умеют возвращать энергию при торможении — до 95% электричества идет обратно в сеть.

Фото: CCTV

Что выбрать путешественнику

Хотите сэкономить?

  • Покупайте билеты за 2-3 месяца
  • Используйте проездные типа Eurail Pass или Japan Rail Pass
  • Выбирайте поезда с остановками — они дешевле

Хотите комфорта?

  • Первый класс стоит дороже на 30-50%, но там реально просторно и тихо
  • В бизнес-классе подают еду и напитки прямо к креслу

Хотите скорости?

  • Выбирайте экспрессы без остановок
  • Готовьтесь платить больше

Почему поезда побеждают самолеты

Возьмем конкретный пример. Полет Пекин — Шанхай занимает 2 часа. Но добавьте:

  • Дорогу в аэропорт — час
  • Регистрацию и досмотр — час
  • Ожидание посадки — 30 минут
  • Получение багажа — 30 минут
  • Дорогу из аэропорта — час

Итого: 5,5 часов. А на поезде — 4,5 часа от центра до центра. И можно работать в дороге с нормальным интернетом.

Фото: pexels.com

Взгляд в будущее

2025 год переписывает правила игры в путешествиях. Китайский CR450 готовится возить пассажиров со скоростью 400 км/ч. Японцы тестируют поезда-маглевы на 500 км/ч. Европейцы делают поездки доступнее — билеты от €9.

На расстояниях до 1000 км поезда уже выигрывают у самолетов по времени и комфорту. А с учетом экологии и цен (если покупать заранее) — выбор становится очевидным.

Мир меняется. И если вы еще не пробовали прокатиться на настоящем скоростном поезде — самое время запланировать такую поездку. Это действительно другой уровень путешествий.

Материал подготовлен на основе данных официальных сайтов железнодорожных операторов и специализированных изданий.

Оцените статью

Будущее включено

Учёные запретили отвечать на сигналы инопланетян без разрешения ООН

Евгений Володащук 25 октября 2025 г. 13:57 2 мин чтения

Согласно документу, представленному на 76-м Международном астронавтическом конгрессе, Международная академия астронавтики разработала новые рекомендации по действиям после обнаружения сигнала внеземного происхождения.

Учёные запретили отвечать на сигналы инопланетян без разрешения ООН

Поиск внеземного разума (SETI) ставит перед человечеством не только научные, но и социальные, политические и этические вопросы. Международная академия астронавтики (IAA) представила проект обновлённых протоколов, призванных подготовить научное сообщество к возможному контакту с внеземными цивилизациями.

Документ был представлен на 76-м Международном астронавтическом конгрессе в Сиднее (29 сентября — 3 октября 2025 года) и подан на рассмотрение 16 октября. Это первое крупное обновление протоколов за 36 лет — с момента создания оригинальной «Декларации принципов» в 1989 году.

Новая редакция учитывает развитие технологий и трансформацию информационного пространства. Протокол делает акцент на тщательной проверке данных, прозрачном информировании общественности и защите учёных от возможных угроз и онлайн-нападок.

Одной из ключевых новаций стала рекомендация не отправлять никаких ответов на подтверждённый внеземной сигнал до международного обсуждения через ООН. Предыдущие версии протокола допускали ответ с минимальными ограничениями. Теперь учёные призывают к глобальной координации, чтобы предотвратить импульсивные действия с непредсказуемыми последствиями.

Обновлённые протоколы охватывают не только традиционные радиосигналы, но и другие технологические признаки: лазерные коммуникации, техногенные мегаструктуры (например, сферы Дайсона) и прочие техносигнатуры. Это отражает эволюцию методов поиска внеземного разума.

Протокол предусматривает хранение данных в двух географически удалённых центрах с прозрачным доступом для научного сообщества. Это обеспечит независимую проверку информации и защиту от её потери или искажения.

Документ также рекомендует обращаться в Международный союз электросвязи (ITU) для освобождения частоты, на которой обнаружен сигнал, чтобы предотвратить помехи от земных источников.

Авторы и перспективы

Над обновлением протокола работали Майкл Гарретт из Университета Манчестера, антрополог Кэтрин Деннинг из Йоркского университета, юрист Лесли Теннен и астробиолог Кэрол Оливер из Университета Нового Южного Уэльса.

Голосование по протоколам уже состоялось на конгрессе в Сиднее. Окончательное утверждение документа ожидается в начале 2026 года. После этого новые принципы станут основой для этичного, безопасного и научно обоснованного подхода человечества к возможному контакту с внеземным разумом.

Авторы подчёркивают, что протоколы являются «живым документом», который будет периодически пересматриваться и дополняться по мере развития технологий и изменения коммуникационного ландшафта.

Оцените статью

Будущее включено

Тюль — прошлый век: вот какие шторы будут самыми стильными в 2026 году

Дежурный редактор 12 октября 2025 г. 10:51 1 мин чтения

Классический белый тюль, привычный многим хозяйкам, постепенно сдаёт позиции. В 2026 году в моде — лёгкость, натуральность и мягкие природные оттенки.

Тюль — прошлый век: вот какие шторы будут самыми стильными в 2026 году
Иллюстрационное фото

По данным экспертов Дзен-канала «ИДЕИ ВАШЕГО ДОМА», интерьерная мода следующего года тяготеет к разумному минимализму и естественным материалам. Плотные ткани уходят в прошлое, уступая место полупрозрачным и дышащим фактурам.

На пике популярности — шторы из льна, хлопка и смесовых тканей с преобладанием натуральных волокон. Главное правило — максимум естественности.

Цветовая палитра вдохновлена природой и гастрономией. В тренде оттенки шалфея, зефира, топлёного молока, корицы, инжира, ягод и мёда. Эти цвета делают помещение уютным и визуально тёплым.

Формы и фактуры:

короткие занавески и римские шторы;

монохром с выраженной фактурой (рогожка, варёный лён, микровельвет);

мелкие и едва заметные узоры — тонкая клетка, деликатные полосы, контуры трав и цветов.

Таким образом, в 2026 году занавески станут не просто элементом декора, а частью общей философии «естественного дома», где уют рождается из простоты и природных мотивов.

Было – стало: чтобы преобразить старый диван, хозяйка отбелила его

Немедленно избавьтесь от этого постельного белья: оно привлекает клопов как магнитом

Оцените статью

Будущее включено

В Японии тестируют препарат, который помогает вырастить новые зубы

Дежурный редактор 29 сентября 2025 г. 12:42 1 мин чтения

Учёные из Японии приступили к клиническим испытаниям уникального препарата, который способен стимулировать рост зубов у человека. Разработкой руководит заведующий отделением стоматологии больницы Китано Katsu Takahashi.

В Японии тестируют препарат, который помогает вырастить новые зубы
Иллюстрационное фото

В испытаниях участвуют 30 мужчин в возрасте от 30 до 64 лет. Препарат действует за счёт блокировки антитела USAG-1, которое препятствует росту зубов. Благодаря этому костный морфогенетический белок (BMP) активирует процесс регенерации.

«Мы знали, что подавление USAG-1 запускает рост зубов. Оставалось проверить, приведёт ли это к полноценной регенерации. Теперь мы уверены, что да», — отметил Takahashi.

Безопасность средства ранее подтвердили эксперименты на животных. Препарат вводят внутривенно. Если нынешняя стадия испытаний завершится успешно, уже в 2026 году начнётся лечение детей с врождённой адентией. А к 2030 году препарат может появиться на рынке и стать доступным для широкой практики.

Читайте еще: В Германии приложения для здоровья выписывают как аспирин

США меняют подход к детской вакцинации

Учёные нашли способ уничтожать «спящие» клетки рака молочной железы

Оцените статью

Будущее включено

Да, растения дают ток. Нет, это не то, что вы думаете

Евгений Володащук 16 сентября 2025 г. 20:21 3 мин чтения

В Нидерландах ученые из Вагенингенского университета разработали технологию получения электричества от живых растений. Система называется Plant-e и может генерировать достаточно энергии для питания маломощной LED-лампочки — например, индикаторного светодиода. Это реальная работающая технология, хотя пока с серьезными ограничениями по мощности и стоимости.

Да, растения дают ток. Нет, это не то, что вы думаете
Wageningen University, Нидерланды

Как это работает

Принцип основан на естественных процессах в почве. При фотосинтезе растения выделяют через корни органические соединения — до 70% продуктов фотосинтеза может попадать в почву. Бактерии, обитающие возле корней, разлагают эти вещества и в процессе метаболизма высвобождают электроны.

Технология Plant-e использует специальные электроды в почве: анод собирает электроны в зоне корней, катод размещается ближе к поверхности. Между ними создается разность потенциалов, генерирующая слабый электрический ток. По данным разработчиков, система производит около 0,4 ватта с квадратного метра водно-болотных растений.

Реальные достижения и демонстрации

Демонстрационные проекты Plant-e включают различные инсталляции с LED-подсветкой, в том числе проект «Starry Sky» — световую инсталляцию возле офиса компании в Вагенингене. Это была демонстрация концепции, показывающая, что уличное освещение от энергии растений технически возможно.

Прототипы «зеленых крыш» разработаны для питания беспроводных сенсоров температуры и влажности. Такие системы могут работать автономно в удаленных местах, где прокладка кабелей нецелесообразна. Модульная трубчатая система длиной 15 метров способна поддерживать работу одного маломощного LED-светильника.

Исследования с заболоченными почвами показывают лучшие результаты, чем с обычной садовой землей. Рисовые поля рассматриваются как перспективная площадка из-за постоянно влажной среды, благоприятной для электрогенерирующих бактерий. Однако влияние технологии на урожайность риса еще изучается — пока нет подтвержденных данных о том, что сбор электричества не вредит растениям в долгосрочной перспективе.

Реальные ограничения

Текущая мощность в 0,4 ватта с квадратного метра достаточна только для самых маломощных устройств. Для сравнения:

  • Индикаторный LED: 0,02-0,05 Вт (можно питать с 0,1 м² растений)
  • Бытовая LED-лампа: 5-10 Вт (потребуется 12-25 м² растений)
  • Зарядка смартфона: 5 Вт (более 12 м² растений)

Стоимость установки и обслуживания системы пока значительно выше, чем у солнечных панелей эквивалентной мощности. Электроды требуют специальных материалов, а их размещение и поддержание в рабочем состоянии — технологически сложный процесс.

Перспективы развития

Исследователи работают над повышением эффективности до целевых 3,2 ватт с квадратного метра — это сделало бы технологию более практичной, хотя все еще не конкурентной с солнечными панелями для большинства применений. Улучшения ищут в трех направлениях:

  • Новые материалы электродов с лучшей проводимостью
  • Селекция бактерий с более высокой электрогенерацией
  • Оптимизация конструкции для снижения потерь

Где технология может найти применение уже сейчас:

  • Питание сенсоров мониторинга окружающей среды в заповедниках и труднодоступных местах
  • Образовательные проекты и научные демонстрации
  • Художественные инсталляции с минимальным энергопотреблением
  • Исследовательские установки для изучения почвенных процессов

Plant-e доказывает принципиальную возможность получения электричества от живых растений без вреда для них. Это интересное научное достижение и потенциально полезная технология для специфических ниш, но не революция в энергетике. До практического применения в городском масштабе или для бытовых нужд технологии предстоит пройти долгий путь развития — если это вообще окажется экономически целесообразным.


Копеечное средство от плесени и аллергенов в воздухе

Оцените статью

Будущее включено

Учёные научились получать электричество из скорлупы грецких орехов

Евгений Володащук 1 сентября 2025 г. 08:51 1 мин чтения

Исследователи из Университета Ватерлоо (Канада) разработали необычный способ генерации энергии — с помощью скорлупы грецких орехов и всего одной капли воды. Новый мини-генератор получил название WEG (Water-Evaporation Generator).

Учёные научились получать электричество из скорлупы грецких орехов
Фото: Университет Ватерлоо

Принцип работы устройства основан на естественном испарении: когда вода проходит через пористую структуру скорлупы, возникает движение ионов, которое создаёт электрический ток. По словам авторов, скорлупа идеально подходит для этой задачи благодаря своей прочности и особой микроструктуре.

В лабораторных тестах четыре таких генератора смогли запитать калькулятор с жидкокристаллическим экраном. При этом конструкция проста: не требует дробления, сложной обработки или химических добавок — достаточно очистить и сформировать куски скорлупы.

Разработчики считают, что технология может найти применение в гаджетах, которые мы носим на себе: автономных датчиках, медицинских устройствах, а также в условиях чрезвычайных ситуаций, где отсутствует доступ к традиционным источникам энергии. В перспективе учёные планируют создать портативные версии генератора, способные работать даже от капель дождя или человеческого пота.

Оцените статью

Будущее включено

Финские учёные создали упаковку, которая сама следит за свежестью продуктов

Евгений Володащук 30 августа 2025 г. 20:39 1 мин чтения

Финские исследователи из Университета Ваасы представили инновационную разработку: умную упаковку, отслеживающую свежесть продуктов с помощью искусственного интеллекта и функциональных чернил, пишет habr.com

Финские учёные создали упаковку, которая сама следит за свежестью продуктов
Иллюстрационное изображение

Чернила реагируют на изменения температуры и влажности, меняя цвет, а сверточные нейросети способны фиксировать едва заметные изменения, недоступные традиционному компьютерному зрению. Это позволяет своевременно выявлять порчу или повреждение продукта. Ключевые преимущества — простота, доступность и минимальные затраты: индикаторы можно прямо печатать на упаковке вместе с обычными этикетками, что практически не влияет на стоимость производства. Потенциальные области применения — пищевая промышленность и фармацевтика, где важно контролировать условия хранения.

Оцените статью

Домашние хитрости

Как нужно поливать спатифиллум, чтобы кончики листьев не чернели?

Служба новостей 11 февраля 2026 г. 08:51 2 мин чтения

Если кончики листьев спатифиллума чернеют, значит, вы допускаете ошибки в поливе.

Как нужно поливать спатифиллум, чтобы кончики листьев не чернели?
Фото: pexels.com

Спатифиллум — популярное комнатное растение с декоративными белыми початками и способностью очищать воздух. Несмотря на репутацию неприхотливого цветка, успех его выращивания во многом зависит от правильного полива.

Родом из влажных тропиков, спатифиллум предпочитает стабильную влажность почвы, но плохо переносит застой воды. Главное правило: поливайте, когда верхний слой грунта (1–2 см) слегка подсохнет. Проверить это просто — вдавите палец в землю: если она не прилипает к коже и ощущается чуть сухой, пора поливать. Такой подход рекомендует, в частности, американский журнал о садоводстве Southern Living.

Именно благодаря потребности в постоянной, но умеренной влажности многие цветоводы выращивают спатифиллум на фитильном поливе. Этот метод позволяет растению самостоятельно «брать» воду по мере необходимости, исключая как пересушку, так и переувлажнение — две главные причины проблем с корнями.

Практические советы от gs.by:

  • Используйте отстоянную воду комнатной температуры с низким содержанием извести, а лучше – дождевую.
  • После полива слейте избыток воды из поддона — застой влаги вызывает загнивание корней.
  • В жаркие месяцы поливайте чаще (примерно 2–3 раза в неделю), зимой — сократите до 1–2 раз.
  • Раз в несколько дней опрыскивайте листья тёплой водой: это имитирует тропическую влажность и сохраняет их глянцевый вид.

При правильном поливе спатифиллум отблагодарит вас пышной зеленью и обильным цветением. 


Оцените статью

Рецепты

Затмит даже красную рыбу: готовим скумбрию в пикантном маринаде

Дежурный редактор 11 февраля 2026 г. 08:40 1 мин чтения

Секретный маринад для скумбрии.

Затмит даже красную рыбу: готовим скумбрию в пикантном маринаде

Если хочется приготовить что-то эффектное и недорогое, обратите внимание на скумбрию. В этом маринаде она получается нежной, ароматной и буквально тает во рту — гости точно попросят рецепт.

 Ингредиенты:

скумбрия — 2 кг;

вода — 100 мл;

соль — 1 ст. л. без горки;

сахар — 1 ст. л.;

кетчуп — 2 ст. л.;

уксус — 50 мл;

растительное масло — 3 ст. л.

Как готовить:

Рыбу очистите, хорошо промойте и нарежьте порционными кусочками. Переложите в контейнер или стеклянную форму для маринования.

В сотейник влейте воду, добавьте соль, сахар, кетчуп, уксус и растительное масло.

Доведите маринад до кипения, затем полностью остудите.

Залейте скумбрию холодным соусом, закройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 8–12 часов.

Перед подачей можно посыпать рыбу свежим луком или укропом — получится ещё вкуснее.

Приятного аппетита!


Оцените статью

Новости

Получение арендного жилья по-новому: в Беларуси обсуждают возможные изменения

Дежурный редактор 11 февраля 2026 г. 08:36 1 мин чтения

В Беларуси могут скорректировать правила заселения граждан в арендное жильё.

  Получение арендного жилья по-новому: в Беларуси обсуждают возможные изменения
Фото: pexels.com

 Соответствующие предложения опубликованы на Национальном правовом интернет-портале Республики Беларусь. 

На общественное обсуждение вынесен проект закона «Об изменении Кодекса Республики Беларусь об архитектурной, градостроительной и строительной деятельности». Документ содержит ряд нововведений, касающихся как терминологии в строительной сфере, так и регулирования жилищных вопросов.

В частности, предлагается уточнить понятия «распределительная инженерная инфраструктура», «благоустройство» и «распределительная транспортная инфраструктура». Отдельным пунктом прописано наделение правительства полномочиями по регулированию правоотношений, связанных с заселением граждан в арендное жильё.

Также в проекте закона говорится о возможности создавать и использовать объекты авторского права — проектную документацию в виде чертежей, макетов, текстов и изображений — непосредственно в процессе архитектурной деятельности. Кроме того, предлагается закрепить за Министерство архитектуры и строительства Республики Беларусь функции государственного заказчика по разработке генеральных планов населённых пунктов с численностью более 20 тысяч человек, а также агрогородков.

В документе содержатся и другие предложения, касающиеся регулирования строительной отрасли.

Общественное обсуждение проекта продлится до 20 февраля 2026 года.


Оцените статью

Здоровье

Эксперт по питанию: это идеальный завтрак — и вот как его приготовить

Служба новостей 11 февраля 2026 г. 08:34 1 мин чтения

Овсянку готовим с вечера.

Эксперт по питанию: это идеальный завтрак — и вот как его приготовить
Фото: pexels.com

Утро в спешке больше не повод пропускать завтрак. Специалист по питанию Йоханна Вехрманн рекомендует овсянку, приготовленную с вечера, как практичный вариант для тех, кто ценит время и заботится о рационе.

Способ прост: овсяные хлопья заливают жидкостью — водой, молоком или растительным напитком — и оставляют в холодильнике на ночь. К утру хлопья набухают, приобретая мягкую кремовую текстуру, а главное – в них активируется естественный процесс улучшения пищевой ценности.

При холодном замачивании овсяных хлопьев не используется термообработка, поэтому в готовом блюде сохраняются термочувствительные соединения, включая часть витаминов группы В. В горячей каше при варке небольшая доля этих веществ может разрушаться.

Базовый рецепт минимален: 50 г овсяных хлопьев заливают 150 мл жидкости, при желании добавляют щепотку корицы или чайную ложку семян чиа, перемешивают и убирают в холодильник на ночь. Утром — свежие фрукты, ягоды, орехи. 


Оцените статью

Домашние хитрости

Повар рассказал, когда лучше всего солить картофель при варке и жарке

Дежурный редактор 11 февраля 2026 г. 08:22 2 мин чтения

Повар раскрыл секрет, из-за которого картофель становится вкуснее.

Повар рассказал, когда лучше всего солить картофель при варке и жарке

В приготовлении картофеля момент добавления соли играет ключевую роль — от него зависят и вкус, и текстура готового блюда. Казалось бы, простая деталь, но именно она часто определяет, получится ли картофель ароматным и равномерно просоленным.

Опытный кулинар в разговоре с гастрономическими блогерами повар поделился, что при варке клубней для пюре не стоит бросать соль сразу в холодную воду. В таком случае она растворяется медленно, а овощи просаливаются неравномерно. Самый удачный момент — спустя 5–7 минут после закипания. Тогда картофель впитывает вкус равномерно и не остается пресным внутри. Оптимальная пропорция — примерно чайная ложка соли на килограмм. Для дополнительного аромата можно добавить лавровый лист или веточку укропа.

Если картофель варится в мундире, соль также необходима. Она помогает сохранить структуру клубней, предотвращает разваривание и делает вкус более насыщенным — особенно это важно, когда овощи предназначены для салатов.

При жарке действует совсем другое правило. Если посолить ломтики в самом начале, они быстро отдадут влагу, станут мягкими и не покроются хрустящей корочкой. Поэтому специалисты советуют добавлять соль ближе к финалу приготовления — когда кусочки уже подрумянились и почти готовы, обычно за 4–5 минут до выключения огня. Такой прием позволяет добиться аппетитной золотистой поверхности и нежной сердцевины внутри.


Оцените статью