Готовить их проще простого, а выглядят они так, будто вы провели на кухне полдня. Нежная мякоть свинины, пряная зеленая начинка и густой сливочно-чесночный соус делают блюдо особенно праздничным — гости точно попросят добавку.
Ингредиенты;
свинина (мякоть) — 600 г;
растительное масло — 50 мл;
мука — 5–6 ст. л.;
соль — ½ ч. л.;
черный молотый перец — ⅓ ч. л.;
твердый сыр — 100 г;
сливочное масло — 50 г;
укроп — по вкусу;
петрушка — по вкусу;
чеснок — 6 зубчиков;
сметана — 3 ст. л.;
теплая вода — 250 мл.
Как приготовить:
Нарежьте свинину порционными пластами толщиной около 0,5 см, накройте пленкой и слегка отбейте. Посолите и поперчите.
Мелко порубите укроп и петрушку. Смешайте зелень с мягким сливочным маслом и тремя зубчиками чеснока, пропущенными через пресс.
Сыр нарежьте брусочками толщиной около 1 см. Каждый кусочек мяса смажьте ароматным маслом и положите сверху по два кусочка сыра.
Сверните заготовки в рулетики, закрепите зубочистками и обваляйте в муке для румяной корочки.
Разогрейте растительное масло и обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки. Снимите их со сковороды.
Соедините сметану с теплой водой, добавьте оставшийся чеснок, соль и перец. Взбейте венчиком. Верните рулетики в сковороду, уберите зубочистки.
Залейте рулетики соусом, накройте крышкой и тушите на слабом огне 25–30 минут, один раз перевернув.
Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.
Это блюдо станет настоящим украшением новогоднего стола — ароматное, нежное и невероятно вкусное.
Приятного аппетита!
Нежный салат «Снежная баба» создаёт новогоднее настроение. Что нужно и как приготовить
Новогодний хит — закуска «Дед Мороз»: быстро, красиво и вкусно