Не весь хлеб одинаков

Польза хлеба напрямую зависит от его вида. Цельнозерновой хлеб, приготовленный из муки грубого помола, сохраняет витамины группы В, железо, магний, цинк и клетчатку. Белый хлеб из рафинированной муки содержит в основном крахмал и значительно меньше полезных веществ.

Важно: тёмный цвет хлеба не всегда означает, что он цельнозерновой. Иногда производители используют карамельный сироп или солод для окраски. Проверяйте состав на упаковке.

Польза ежедневного употребления хлеба

При правильном выборе хлеб может приносить пользу:

• Обеспечивает организм сложными углеводами, белком и клетчаткой.
• Поддерживает здоровую микрофлору кишечника: клетчатка служит питанием для полезных бактерий.
• Улучшает пищеварение и способствует регулярному очищению кишечника.
• Помогает контролировать вес: цельнозерновой хлеб надолго даёт чувство сытости.
• Способствует стабильному уровню сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу.
• Может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний при регулярном употреблении продуктов с высоким содержанием клетчатки.

Возможные риски

Ежедневное употребление белого хлеба или изделий высокой степени обработки может иметь негативные последствия:

• Быстрое повышение уровня сахара в крови с последующим резким спадом и чувством голода.
• Риск набора веса, особенно в области живота.
• Высокое содержание соли: хлеб — один из основных источников натрия в рационе.
• Возможность наличия следов пестицидов или других загрязнителей в некачественном сырье.

Сколько хлеба можно есть в день

Диетологи рекомендуют около пяти порций зерновых продуктов в день. Одна порция — это примерно один ломтик хлеба весом 60 граммов. При этом важно учитывать и другие источники углеводов в рационе: макароны, крупы, мюсли.

Эти рекомендации носят ориентировочный характер и могут корректироваться в зависимости от индивидуальных потребностей, уровня физической активности и состояния здоровья.

Когда от хлеба лучше отказаться

Людям с целиакией или непереносимостью глютена необходимо выбирать безглютеновые альтернативы. Тем, кто испытывает дискомфорт после употребления хлеба без диагностированных заболеваний, стоит обратить внимание на хлеб с длительной ферментацией или проконсультироваться со специалистом.

Если вы раньше мало ели цельнозерновых продуктов, вводите их в рацион постепенно — это поможет избежать вздутия и дискомфорта.

Хлеб может быть частью здорового питания, если отдавать предпочтение цельнозерновым сортам и соблюдать меру. Внимательное отношение к составу и качеству продукта — залог пользы для организма.

В список напитков, которые изучались, вошли газированные напитки, энергетики, сладкие соки, нектары, сладкий чай и кофе, а также молочные напитки с сахаром. Во всех случаях картина выглядела одинаково: высокое потребление таких напитков устойчиво сочеталось с симптомами тревоги. Семь из девяти исследований зафиксировали чёткую связь между ними. По данным мета-анализа, у подростков, которые часто пьют сладкие напитки, риск тревожного расстройства оказался на 34% выше, чем у тех, кто их почти не употреблял.

Авторы честно признают: пока нельзя сказать, что именно сладкие напитки вызывают тревогу. Возможно, всё наоборот — тревожные подростки просто чаще тянутся к газировке или энергетику, чтобы справиться со стрессом. Кроме того, есть общие факторы, которые могут влиять сразу на оба явления — например, неблагополучная обстановка в семье или нарушения сна. Учёные также упоминают связь через кишечник: сахар нарушает микробиоту, а та, в свою очередь, влияет на работу мозга и эмоциональное состояние.

При этом исследователи обращают внимание на важную проблему: общество давно беспокоится о том, что сладкие напитки вредят фигуре и провоцируют диабет, но их влияние на психику подростков почти не обсуждается. А между тем каждый пятый ребёнок сегодня имеет какое-либо психическое расстройство, и тревога — одно из самых распространённых среди них. «Тревожные расстройства среди подростков резко участились в последние годы, поэтому важно выявлять те привычки, которые можно изменить», — говорит соавтор исследования доктор Хлоя Кейси.

Вывод учёных прост: сокращение сладких напитков в рационе подростка — один из доступных способов снизить риск тревожных расстройств. Вместо газировки и энергетиков они рекомендуют воду, молоко или воду с добавлением лимона, ягод или мяты для вкуса без лишнего сахара.

Оказывается, страх перед старостью способен сам по себе ускорить старение. Причём речь не о каком-то абстрактном влиянии на самочувствие — следы тревоги буквально видны в анализе крови. Клетки женщин, которые сильно переживают о болезнях и немощи, изнашиваются быстрее, чем у тех, кто смотрит на своё будущее спокойнее. К такому выводу пришли учёные из Нью-Йоркского университета — их исследование опубликовано в научном журнале Psychoneuroendocrinology.

В исследовании приняли участие 726 американок. Учёные анализировали образцы их крови с помощью двух инструментов, которые по химическим меткам ДНК определяют биологический возраст человека, то есть реальное состояние клеток. Параллельно участниц спрашивали, насколько они беспокоятся о том, что с возрастом станут менее привлекательными, потеряют здоровье или не смогут иметь детей.

Результат оказался неожиданным: не все тревоги одинаково влияют на организм. Страх ухудшения здоровья — болезней, физической слабости, зависимости от других — показал самую сильную связь с ускоренным биологическим старением. А вот переживания о внешности и фертильности заметного следа в клетках не оставили. Авторы объясняют это тем, что страхи, связанные со здоровьем, с годами только нарастают, тогда как тревоги о красоте и деторождении сами собой отступают.

«Тревога о старении — это не просто психологическая проблема, она может оставлять след в теле с реальными последствиями для здоровья», — говорит автор исследования, аспирантка NYU Мариана Родригес. Отдельно учёные заметили: часть вреда идёт не от самой тревоги, а от того, что как люди себя успокаивают. Многие на фоне стресса начинают курить или злоупотреблять алкоголем — и именно это дополнительно ускоряет старение организма.

Авторы исследования уверены: то, что происходит у нас в голове, напрямую сказывается на состоянии тела. Наши страхи и переживания — это не что-то абстрактное, они оставляют вполне реальный след в клетках. Поэтому умение справляться с тревогой — это не просто вопрос душевного комфорта, но и один из способов сохранить здоровье и замедлить старение.

В Чебоксарах 24-летний мужчина попал в больницу с серьезными проблемами со здоровьем после того, как в течение года полностью исключил из рациона мясо и рыбу. Его питание состояло преимущественно из овощей, при этом животные белки он не употреблял вовсе.

Скорую помощь вызвали родственники, обеспокоенные состоянием молодого человека. Медики застали его крайне истощенным: он был сильно похудевшим, слабым, быстро уставал, жаловался на бессонницу и ухудшение памяти.

Пациента госпитализировали в Центральную городскую больницу. Обследование показало тяжелую степень анемии — уровень гемоглобина составил всего 60 г/л при норме для мужчин 130–140 г/л. Врачи пояснили, что при таких показателях организм испытывает выраженное кислородное голодание, что может негативно сказаться на работе сердца, сосудов и других органов.

Для стабилизации состояния мужчине провели переливание крови. По словам представителей регионального Минздрава, ему настоятельно рекомендовали пересмотреть питание: включить достаточное количество белка и сделать рацион более разнообразным. В противном случае существует риск развития дистрофии внутренних органов и иммунодефицитного состояния.

Сейчас состояние пациента улучшается. Врачи надеются, что пережитый опыт заставит его внимательнее относиться к своему здоровью и рациону питания в будущем.

📖 Читайте также

Не в 6 утра: ученые вычислили реальный пик продуктивности

Главное о куркуме

Активное вещество куркумы — куркумин, который составляет около 5% от массы порошка. Именно ему приписывают противовоспалительные и антиоксидантные свойства. При использовании в кулинарии куркума может улучшать пищеварение и стимулировать работу желчного пузыря. Однако клинических доказательств эффективности куркумы для лечения заболеваний у человека пока недостаточно.

Потенциальные риски

Ежедневное употребление куркумы в умеренных количествах как специи безопасно для большинства людей, отмечают диетологи. Проблемы возникают при приёме высоких доз, которые обычно содержатся в БАДах. Возможные побочные эффекты: тошнота, изжога, диарея, аллергические реакции. Описаны случаи токсического поражения печени при длительном приёме концентрированных экстрактов куркумина.

Безопасная доза

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов рекомендует не превышать 3 мг куркумина на килограмм массы тела в день. Для человека весом 70 кг это примерно 200 мг куркумина или 4 г порошка куркумы. При обычном использовании специи в еде этот лимит превысить сложно.

Осторожно с добавками

Исследования показывают: почти половина протестированных БАДов с куркумой содержат дозу куркумина, превышающую безопасный предел. Кроме того, многие добавки включают пиперин (экстракт чёрного перца) для улучшения усвоения, что может дополнительно повышать риски.

Кому стоит воздержаться

Беременным и кормящим женщинам, а также людям с желчнокаменной болезнью или заболеваниями печени рекомендуется избегать приёма добавок с куркумой. Использование специи в кулинарии, как правило, безопасно.

Рекомендация

Для ежедневного употребления выбирайте органическую куркуму и используйте её как приправу. От приёма концентрированных добавок без назначения врача лучше воздержаться. 

Многие промывают сырую курицу под краном перед готовкой. Испанский шеф-повар Эль Ас Карнисеро с 30-летним опытом категорически не рекомендует это делать — такая привычка может навредить здоровью. Он регулярно делится кулинарными советами и рецептами в своем аккаунте в TikTok, и в одном из своих видео он объяснил, почему не рекомендует мыть мясо птицы перед приготовлением.

В чём опасность?

Сырое мясо птицы может содержать бактерии, включая сальмонеллу. При мытье под проточной водой микрочастицы мяса и патогены разбрызгиваются на раковину, столешницу, посуду и продукты, повышая риск перекрёстного загрязнения.

«Многие люди не осознают, насколько это может быть опасно», — отмечает шеф-повар. Результат — пищевые отравления с рвотой, диареей и болями в животе.

Что делать вместо мытья?

Единственный надёжный способ обезвредить микроорганизмы — термическая обработка. Прожаривайте или запекайте курицу и дезинфицируйте поверхности после контакта с сырым мясом.

Эксперты напоминают правила безопасности:

• Храните птицу в холодильнике или морозильной камере в оригинальной упаковке сразу после покупки.
• Размораживайте в холодильнике, под холодной проточной водой в закрытой упаковке или в микроволновой печи.
• Никогда не оставляйте мясо размораживаться при комнатной температуре.

Мыть курицу перед готовкой не только бесполезно, но и опасно. Бактерии не смываются, а распространяются по кухне. Надёжная защита — правильная термическая обработка и соблюдение гигиенических правил. 

В минувшие выходные в Гродно едва не произошла трагедия. Компания подростков гуляла в районе областного драмтеатра и решила спуститься к набережной Немана, чтобы сделать эффектные фотографии. Однако лёд на реке оказался слишком тонким, сообщает Телерадиокомпания Гродно. 

По информации Гродненской областной организации ОСВОД, во время съёмки под одним из ребят проломился лёд. Подросток упал в воду и его начало относить течением. «Под ногой треснул лёд, я оказался в воде вместе с вещами. Меня понесло, я пытался удержаться за кромку льда, началась паника», — рассказал он позже. Девушка, находившаяся рядом, попыталась помочь другу, но также провалилась в ледяную воду.

К счастью, происходящее заметили прохожие. Двое мужчин оперативно пришли на помощь и сумели вытащить подростков из реки. На место происшествия вызвали скорую помощь. Медики доставили пострадавших в больницу для осмотра. Серьёзных травм у детей не выявили, после обследования их отпустили домой.

Спасатели в очередной раз напоминают: выход на тонкий лёд смертельно опасен. Ни одна фотография не стоит риска для жизни.

📖 Читайте также

В Гродно подросток получил тяжёлые травмы на вечеринке у друга

До войны 2024 года западные разведки оценивали арсенал группировки в 120–150 тысяч ракет и снарядов. Сейчас — около 25 тысяч. Израиль систематически бил по складам, конвоям и производственным мощностям всё это время, и цифры говорят сами за себя. Стрелять Хезболла ещё может — несколько десятков ракет в сутки, плюс около тысячи барражирующих дронов-камикадзе. Но это не та машина, которая в 2006 году держала в напряжении всю страну.

Настоящий разгром пришелся не по арсеналам, а по штабам. Израиль последовательно выбивал командиров — одного за другим, иногда десятками одним ударом. Осенью 2024 года погиб Хасан Насралла, который выстраивал организацию десятилетиями. Следом убили его преемника. Потом одним авиаударом уничтожили сразу 14 командиров элитного подразделения «Радван». В ноябре 2025 года ликвидировали Абу Али Табатабаи — последнего из опытных военных стратегов. С момента перемирия в ноябре 2024 года Израиль уничтожил более 400 оперативников и около 25 командиров среднего звена. Это уже не точечные удары — это демонтаж управленческой вертикали.

«Радван» — элитное подразделение, которое должно было прорываться в Галилею в случае большой войны, — по всем оценкам потеряло способность выполнять свою главную задачу. Бойцы есть, командиров нет.

При этом деньги у «Хезболлы» не кончились. Иран, несмотря на все санкции, с января 2025 года перевёл организации больше миллиарда долларов — через КСИР, через подставные компании, через теневые схемы внутри ливанской экономики. Именно поэтому аналитики повторяют одно и то же: уничтожить Хезболлу ударами с воздуха невозможно.

А пока стратеги ищут ответ, Ливан снова платит за чужой спор — разрушенными домами, беженцами и похоронами.

Сотрудники Гродненской региональной таможни пресекли попытку незаконного ввоза наркотического вещества через белорусско-польскую границу. 

46-летний гражданин Беларуси следовал из Польши пассажиром легкового автомобиля Ford. При прохождении таможенного контроля в пункте пропуска «Каменный Лог» мужчина заявил, что не имеет при себе товаров, подлежащих обязательному декларированию, а также запрещённых или ограниченных к перемещению предметов.

Однако служебная собака таможни своим поведением указала на возможное наличие запрещённого вещества в багаже пассажира. В ходе дальнейшей проверки подозрения подтвердились. Осознав, что наркотик может быть обнаружен, мужчина достал свёрток из рюкзака и попытался проглотить его, однако его действия были оперативно пресечены сотрудниками таможни.

Согласно заключению эксперта Лидского межрайонного отдела Государственного комитета судебных экспертиз, в изъятом свёртке находилась марихуана.

В отношении задержанного Гродненской региональной таможней возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 328-1 УК Республики Беларусь. По санкции гродненского транспортного прокурора в качестве меры пресечения избрано заключение под стражу.

📖 Читайте также

В Гродно подросток получил тяжёлые травмы на вечеринке у друга

Ребята собрались в квартире знакомого, где устроили застолье со спиртным.

По предварительной информации, пытаясь произвести впечатление на сверстников, подросток решил выполнить сальто. Он забрался на стол, однако во время прыжка потерял равновесие, упал и ударился головой о пол, сообщает 102. Неман.

Сначала друзья отвели пострадавшего домой. Лишь позже родители обратились за медицинской помощью. Юноша был экстренно госпитализирован. У него диагностированы открытая черепно-мозговая травма, ушиб головного мозга, кровоизлияние, а также переломы костей черепа, носа и верхнечелюстных пазух. Пострадавший находится в реанимации.

По факту произошедшего проводится проверка, действиям несовершеннолетних и их законных представителей будет дана правовая оценка. В учебном заведении, где обучается подросток, сотрудники инспекции по делам несовершеннолетних провели профилактическую беседу о правилах безопасного поведения.

Правоохранители напоминают родителям о необходимости контролировать досуг детей и интересоваться, где и с кем они проводят время. Участие несовершеннолетних в компаниях с употреблением алкоголя может привести к тяжёлым последствиям. Подросткам также следует помнить: стремление произвести впечатление не стоит риска для здоровья и жизни.

📖 Читайте также

Утром под Речицей в аварии оборвались жизни матери и ребенка

ЦАХАЛ перехватил часть снарядов, остальные упали на открытой местности — жертв и разрушений на израильской стороне нет. Ответ Израиля не заставил ждать: серия авиаударов по южным пригородам Бейрута (район Дахия) и югу Ливана унесла жизни 31 человека, ранены 149, сообщает aljazeera.com.

Начальник Генштаба ЦАХАЛа Эяль Замир объявил о начале наступательной кампании и призвал готовиться к затяжной военной кампании. Министр обороны Исраэль Кац публично назвал лидера "Хезболлы" Наима Кассема целью для ликвидации.

Ливанское правительство осудило удар "Хезболлы". Премьер Навваф Салам назвал атаку безрассудной, президент Джозеф Аун предупредил против втягивания страны в войну. Прокуратура отдала распоряжение арестовать причастных к пускам.

Это первый случай, когда официальный Бейрут публично встал против "Хезболлы" в момент вооружённой эскалации.