Классическая шуба хороша, но иногда хочется подать её иначе — быстрее, аккуратнее и без многочасовой сборки слоёв. Я давно перешла на рулет в лаваше: вкус остаётся тем же, а подача выглядит празднично и современно. К тому же такие кусочки удобно брать руками, и на столе они исчезают первыми.

Что понадобится

Ингредиенты:

тонкий лаваш — 2 листа;

варёная свёкла — 2 шт.;

варёная морковь — 2 шт.;

яйца — 3 шт.;

плавленый сыр — 2 шт.;

филе слабосолёдной сельди — 1 шт.;

чеснок — 2–3 зубчика;

майонез — 150–180 г;

соль — по вкусу.

Как приготовить

Натрите мелко, добавьте измельчённый чеснок и немного майонеза — должна получиться мягкая намазка.

Натрите и смешайте с тёртым плавленым сыром и майонезом до пластичной массы.

Измельчите на тёрке, добавьте немного майонеза и щепотку чеснока.

📖 Читайте также

Шуба отдыхает! Селёдка под снегом — новый хит новогоднего стола

Сборка рулета

На первый лист лаваша равномерно нанесите свекольный слой.

Накройте вторым листом — рулет будет держать форму.

Распределите морковно-сырную начинку.

Сверху — тонкий слой яичной массы.

Сверните плотным рулетом, заверните в плёнку и отправьте в холодильник минимум на 2–3 часа.

Перед подачей нарежьте кружочками и выложите сверху кусочки сельди. По желанию добавьте зелень — закуска выглядит особенно аппетитно.

Вот еще вкусный рецепт: Селёдка под шубой: вот как её готовили в советских столовых

Когда нет времени долго стоять у плиты, выручает быстрый заливной пирог. Минимум возни, доступные продукты — в итоге получается мягкий, воздушный и очень вкусный ужин.

Ингредиенты

кефир — 250 мл;

яйца — 2 шт.;

мука — 180 г;

растительное масло — 3 ст. л.;

соль — ½ ч. л.;

разрыхлитель — 1 ч. л.

Начинка:

пекинская капуста — 400 г;

варёные яйца — 3 шт.;

зелёный лук;

соль и перец по вкусу.

Приготовление

Капусту нарежьте тонкой соломкой. Варёные яйца порубите кубиками, добавьте измельчённый зелёный лук, посолите и поперчите. Перемешайте — начинка готова.

Для теста взбейте яйца, влейте кефир и масло. Добавьте муку с разрыхлителем и солью. Перемешайте до гладкости — тесто должно получиться как густая сметана.

В форму вылейте половину теста, распределите начинку и закройте оставшимся тестом.

Выпекайте при 180 °C около 30 минут до румяной корочки.

Дайте пирогу немного остыть — и можно резать. Он получается нежным, сочным и вкусным даже на следующий день. 

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Один лаваш и пачка творога творят чудеса

Если классические сырники уже приелись, попробуйте необычный вариант в лаваше. Получается нежно внутри и румяно-хрустяще снаружи, а готовится даже быстрее привычного рецепта.

Ингредиенты:

лаваш — 1 лист;

творог — 300 г;

яйца — 3 шт.;

сметана — 1–2 ст. л.;

сахар — 1 ст. л.;

изюм — по вкусу;

молоко — 2–3 ст. л.;

сливочное масло для жарки.

Приготовление:

В миске соедините творог, одно яйцо, сметану, сахар и изюм. Хорошо перемешайте до однородности.

Разложите лаваш на столе и равномерно распределите творожную начинку.

Сверните плотный рулет и нарежьте его на небольшие кусочки.

Отдельно взбейте оставшиеся два яйца с молоком.

Каждый кусочек окуните в яичную смесь и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Торт «Сметанник» — тот самый, из детства

Зелёный чай — популярный напиток, богатый антиоксидантами, витаминами А, В и В12, а также флавоноидами. Эти вещества поддерживают иммунитет, благотворно влияют на обменные процессы и могут снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако при неправильном заваривании чай становится горьким и теряет часть полезных свойств.

Чтобы напиток получился мягким и ароматным, соблюдайте четыре правила:

Во-первых, используйте воду температурой 70 градусов. Кипяток вымывает из чайных листьев избыток танина — вещества, отвечающего за горечь. Дайте воде остыть 2–3 минуты после закипания.

Во-вторых, не настаивайте чай дольше 90 секунд. При длительном заваривании листья отдают горькие соединения. 

В-третьих, соблюдайте пропорции: 11–13 граммов заварки на один литр воды (примерно одна чайная ложка без горки на чашку объёмом 200 мл). Избыток чая также усиливает горечь.

В-четвёртых, пейте чай в течение дня небольшими порциями. Одна чашка пользы не принесёт — оптимально 2–3 чашки в разное время.

Соблюдая эти рекомендации, вы получите нежный, слегка терпкий напиток с тонким цветочно-травяным вкусом и максимальной пользой для здоровья.

Этот салат получается действительно сытным: здесь и мясо, и яйца, и сыр, и даже авокадо для баланса. Никаких сложных техник — всё просто, но выглядит празднично и очень аппетитно.

Ингредиенты

куриное филе — 300 г;

копчёный бекон — 150 г;

яйца — 4 шт.;

авокадо — 1 шт.;

помидоры черри — 150 г;

твёрдый сыр — 120 г;

салатные листья — 100 г;

зелёный лук — 2–3 пера.

Соус

майонез — 2 ст. л.;

сметана — 2 ст. л.;

дижонская горчица — 1 ч. л.;

лимонный сок — 1 ст. л.;

соль, перец — по вкусу.

📖 Читайте также

Любовь с первой ложки: мегапростой салат к 14 февраля за 5 минут

Приготовление

Отварите филе в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут). Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Обжарьте ломтики на сухой сковороде до румяности. Выложите на бумажное полотенце — пусть уйдёт лишний жир.

Сварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками; авокадо — тонкими ломтиками; черри — пополам; сыр — крупной стружкой; листья салата — просто порвите руками.

На большую тарелку выложите подушку из салата, а сверху разложите ингредиенты полосами: курица → бекон → яйца → авокадо → помидоры → сыр

Получается ярко и сразу создаёт праздничное настроение.

Приготовление соуса

Смешайте майонез, сметану, горчицу, лимонный сок, соль и перец до кремовой консистенции.
Можно полить сверху или подать отдельно — так салат дольше остаётся свежим.

Перед подачей посыпьте зелёным луком.

Вот еще рецепт вкусного салата: Готовлю свёклу по-новому — быстрый салат для всей семьи

Салат получается сочный, нежный и при этом хрустящий. Вкус мягкий, слегка сладковато-кислый с пикантной горчичной ноткой, который хочется доедать ложкой.

Ингредиенты:

Капуста свежая белокочанная — 600 г

Морковь свежая — 200 г

Заправка:

Майонез — 150 г

Лимонный сок свежевыжатый — 2 ст. л.

Сахар — 2 ст. л. без горки

Горчица — 1 ч. л.

Соль — 1 ч. л. (делим на части)

Чёрный перец — по вкусу

Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление

Капусту нашинковать ножом тонкой соломкой.

Переложить в большую миску, добавить: ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока.

Аккуратно перемешать и слегка помять руками 30–40 секунд.
Оставить на 7–10 минут — капуста станет сочнее и мягче.

Морковь натереть на тёрке для корейской моркови и добавить к капусте.  Перемешать.

В отдельной чашке смешать до однородности: майонез, лимонный сок, сахар, горчицу, ½ ч. л.соли, чёрный перец, растительное масло.

Должен получиться гладкий кремовый соус.

Заправить овощи соусом и тщательно перемешать.

Поставить в холодильник на 15–20 минут — вкус станет насыщеннее, а структура более нежной.

Перед подачей ещё раз перемешать.
Салат отлично подходит к мясу, картофелю, котлетам и шашлыку.

📖 Читайте также

Любовь с первой ложки: мегапростой салат к 14 февраля за 5 минут

С 23 по 27 февраля Слонимский районный отдел по чрезвычайным ситуациям совместно с местными органами власти проведёт практические тренировки, приуроченные к Международному дню гражданской обороны, сообщает ПУЛ Слонимский.

Главная цель учений — проверка готовности сил и средств района к защите населения в случае возникновения чрезвычайных ситуаций.

 Что будет происходить в эти дни?

С 23 по 26 февраля на предприятиях и в организациях города и района пройдут следующие мероприятия:

•  Проверка защитных сооружений: специалисты оценят готовность убежищ к приему людей.

•  Смотр спецзвеньев: пройдет проверка готовности команд, ответственных за обслуживание защитных сооружений.

•  Выдача средств защиты: будут отработаны действия погрузочных команд по оперативному обеспечению населения средствами индивидуальной защиты (СИЗ).

•  Обучение безопасности: для граждан проведут занятия по правилам поведения в ЧС, разъяснят значения сигналов оповещения и обучат навыкам оказания первой помощи.

Для учащихся школ будут организованы познавательные экскурсии в защитные сооружения, где ребята смогут увидеть оборудование гражданской обороны в действии.

 ВАЖНО! Проверка систем оповещения

26 февраля в 12:00 в городе и районе будет произведен учебный запуск электросирен, входящих в систему оповещения Гродненской области.

•  Время звучания сигнала: до 15 секунд.

•  Просьба к населению: сохранять спокойствие. Данный запуск является плановым и проводится в учебных целях для проверки работоспособности оборудования.

Завершатся мероприятия 27 февраля. Во всех учреждениях образования района пройдут тематические занятия, посвященные Международному дню гражданской обороны. В уроках примет участие офицерский состав Слонимского РОЧС, который расскажет школьникам об истории праздника и основах безопасности жизнедеятельности.

Гражданская оборона — это дело каждого! Знания и навыки, полученные в ходе тренировок, — залог вашей безопасности.

📖 Читайте также

Какую погоду несет в Гродненскую область антициклон: прогноз на 21-23 февраля

Посмотрели, чем торгуют на центральном рынке Слонима 20 февраля и изменились ли цены.

Из-за холодной погоды торговля почти затихла: овощи и фрукты предлагают лишь несколько продавцов, да и покупателей немного — в основном приходят за яблоками и мандаринами.

Цены на фрукты и овощи сейчас:

яблоки — 3,50 – 4,50 руб.

апельсины — 6,50 руб.

виноград — 5 руб.

груши — 6 руб.

мандарины — 5,50 – 9 руб.

киви — 7 руб.

пекинская капуста — 4 руб.

чеснок — 15 руб.

Ассортимент небогатый — погода не располагает к уличной торговле.

По сравнению с концом января цены на основные фрукты и овощи практически не изменились.

📖 Читайте также

Какую погоду несет в Гродненскую область антициклон: прогноз на 21-23 февраля

Луна в Овне даёт энергию для быстрых дел, но напоминает: не суетитесь. Всё успеется. Сегодня важно избегать споров, не поддаваться эмоциям и не принимать решений на пике чувств. Лучше направить силы на отдых и восстановление. Чем меньше риска и сложных тем — тем спокойнее пройдёт день.

Овен (21 марта – 19 апреля)

Вас ждёт прилив смелости и фантазии. Идеи, особенно о путешествиях или хобби, захочется реализовать немедленно. Сегодня можно позволить себе немного пошалить — ваши шутки оценят. Хвалите окружающих: ваша поддержка придаст уверенности застенчивым людям. Вечер посвятите отдыху.

Телец (20 апреля – 20 мая)

День пройдёт в общении и хорошем настроении. Во второй половине дня уделите внимание бюджету: спланируйте расходы, поищите выгодные предложения для покупок. Завершите день прогулкой или лёгкой тренировкой — тело скажет спасибо.

Близнецы (21 мая – 20 июня)

Отличный день для встреч с друзьями. Ваши идеи по поводу совместных планов будут простыми и удачными. Романтическое свидание тоже пройдёт хорошо, но выбирайте уютное место — в шумных заведениях будет сложно поговорить по душам.

Рак (21 июня – 22 июля)

Утром могут возникнуть вопросы к близким: вам откроются неожиданные детали об их жизни. Не давите на людей и не задавайте лишних вопросов — лучше отпустите ситуацию. Вечером станет спокойнее, а хорошие новости от друзей поднимут настроение.

Лев (23 июля – 22 августа)

Вы будете островком спокойствия, когда другие нервничают. Это поможет быстро решать чужие проблемы. Будьте внимательнее с тратами: легко увлечься и потратить лишнее. В отношениях — никаких поводов для ревности. Кто-то из прошлого может напомнить о себе: сохраняйте дистанцию.

Дева (23 августа – 22 сентября)

Вас потянет пересчитать финансы и пересмотреть старые решения. Избегайте критики в адрес других — слова могут задеть. К вечеру дела закончатся: включите хороший фильм и настройтесь на позитив. В любви возможны неожиданные повороты — не перепутайте время и место встречи.

Весы (23 сентября – 22 октября)

Может клонить в сон и не хотеться ничего нового. Не переживайте из-за чужих слов — доверьтесь интуиции. Если есть возможность, займитесь хобби или спортом. Отдых вернёт силы, и вечер сложится удачно.

Скорпион (23 октября – 21 ноября)

Удачный день для общения: в любви и дружбе всё складывается гармонично. Интересный разговор с приятным человеком может открыть старую тему с новой стороны. После обеда уделите время себе: уход, домашние дела, комфорт — всё пойдёт на пользу.

Стрелец (22 ноября – 21 декабря)

Хорошее время для встреч с друзьями и глубоких разговоров. Новые идеи могут прийти именно в общении. Дома не берите на себя слишком много — сил на грандиозные планы может не хватить. Прогулка, йога или лёгкая тренировка — то, что нужно.

Козерог (22 декабря – 19 января)

Учитесь на чужих ошибках и не рискуйте зря. Идеи будут блестящими, а силы для их реализации — тоже, но если хочется покоя — прислушайтесь к себе. Забота о здоровье приветствуется, но без фанатизма: изнурительные диеты и тренировки сегодня ни к чему.

Водолей (20 января – 18 февраля)

Хочется независимости и простых радостей. Не принимайте всё близко к сердцу — сегодня это путь к лишнему стрессу. Если придётся давать совет — сделайте это кратко и по делу. Остальное время посвятите себе: хобби, прогулка, свободный график.

Рыбы (19 февраля – 20 марта)

Мысли могут быть смелыми, а слова — опережать действия. Если сегодня важное дело — сосредоточьтесь на нём. Прислушивайтесь к окружающим: можно узнать то, что прояснит многие ситуации. В любви — удача: свидание пройдёт тепло и искренне.

Совет дня: не торопитесь, доверяйте себе и помните — суббота создана для того, чтобы набраться сил, а не тратить их попусту. 

Польза для здоровья

Йогурт — ценный источник белка, кальция, йода, витаминов B2 и B12. Регулярное употребление натурального йогурта, как утверждают эксперты по питанию, может:

• поддержать здоровье кишечника благодаря молочнокислым бактериям;
• способствовать нормализации веса — метаанализ 2023 года связывает йогурт с уменьшением обхвата талии;
• снизить риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний;
• улучшить пищеварение и микрофлору кишечника.

Важные нюансы

Не весь йогурт одинаково полезен. Фруктовые и сладкие версии часто содержат много сахара, консервантов и добавок — по пищевой ценности они ближе к десерту, чем к здоровому перекусу. Выбирайте натуральный йогурт без добавок, а фрукты добавляйте самостоятельно.

Есть ли риски?

Молочные продукты могут вызывать аллергию или непереносимость. Людям с лактозной непереносимостью йогурт часто подходит лучше молока (бактерии частично расщепляют лактозу), но реакцию стоит проверять индивидуально. Также некоторые исследования указывают на возможную связь высокого потребления молочных продуктов с риском рака предстательной железы — данные пока неоднозначны и требуют дальнейшего изучения.

Сколько можно есть?

Эксперты по питанию рекомендует не более двух порций молочных продуктов в день. Одна порция — около 150 г йогурта. То есть при отсутствии других молочных продуктов в рационе можно съедать до 300 г йогурта ежедневно.

Вывод: натуральный йогурт в умеренных количествах — полезная часть рациона. Главное — читать этикетки, избегать избытка сахара и прислушиваться к реакции собственного организма.

Если йогурт — частый гость в вашем рационе, то помидоры — не менее популярный продукт. Но что будет, если есть их каждый день? Читайте о влиянии томатов на организм.

Какао – не только вкусный, но и полезный продукт, если соблюдать правильный подход к приготовлению напитка. Экспертам известно, что натуральный какао-порошок, особенно в сыром виде, насыщен ценными микроэлементами, такими как магний и кальций, важными для нормального функционирования организма. Магний способствует поддержанию мышечной функции, синтезу белков и сохранению костной ткани, а кальций укрепляет зубы и кости.

Однако многие привычные нам формы потребления какао, такие как шоколад или растворимые напитки, содержат значительное количество сахара и жиров, что снижает полезные свойства. Чтобы насладиться преимуществами какао, эксперты рекомендуют отдавать предпочтение натуральному порошку без добавок.

Кроме того, специалисты предупреждают о возможном накоплении тяжелых металлов, таких как кадмий, в некоторых сортах какао. Поэтому стоит внимательно относиться к выбору продуктов, отдавая предпочтение товарам с сертификациями экологичности. 

Если же вы любите побаловать себя чашкой какао, важно помнить не только о составе напитка, но и о времени его употребления. Сладости, даже такие полезные, как натуральное какао, могут навредить, если есть их не вовремя. О том, в какое время суток от десертов лучше отказаться, — в нашем материале.