Голубцы — блюдо вкусное, но подготовка листьев часто отнимает много времени. Есть простой способ ускорить процесс с помощью микроволновки.

Вырежьте у кочана кочерыжку, поставьте капусту на небольшую тарелку основанием вниз и плотно оберните вместе с посудой пищевой плёнкой. Сделайте в плёнке несколько небольших отверстий для выхода пара и отправьте в микроволновку на 10 минут при максимальной мощности.

Под воздействием пара листья быстро становятся мягкими и эластичными. После прогревания дайте кочану немного остыть и аккуратно разделите листья — они будут легко сниматься, не рваться и не ломаться.

Этот способ экономит время, сохраняет больше витаминов в капусте и избавляет от необходимости следить за кастрюлей с водой. Если кочан крупный, можно после первого цикла отделить верхние листья, а остаток догреть ещё 3–5 минут. Попробуйте — приготовление голубцов станет намного проще.

И ещё одна кухонная хитрость: как пожарить гору блинов в два раза быстрее, имея всего одну блинную сковородку.

Блины — блюдо вкусное, но хлопотное. Когда семья большая, а сковорода одна, процесс может затянуться надолго. Но есть простой способ ускорить готовку в два раза, не покупая дополнительную блинную сковородку.

Что понадобится:

• Ваша обычная блинная сковородка
• Любая глубокая сковорода (можно чугунную или с антипригарным покрытием)

Пошагово:

Поставьте на огонь обе сковородки — блинную и глубокую. Разогрейте их на среднем огне.

Налейте тесто на блинную сковородку и жарьте первый блин как обычно.

Когда настанет время переворачивать блин, переложите его уже на глубокую сковородку дожариваться.

Освободившуюся блинную сковородку сразу используйте для второго блина — налейте новую порцию теста.

Повторяйте схему: как только одна сторона блина на блинной сковороде прожарилась, перекладывайте на глубокую сковородку.

Так времени на приготовление блинов уходит в два раза меньше. И не нужно покупать вторую блинную сковородку.

Кстати, а вы знаете, как правильно ухаживать за чугунной сковородой? Читайте в нашем материале:

Оказалось, наши бабушки были правы, когда носили маленький баллончик лака для волос в сумочке. Да, он отлично фиксирует причёску, но на этом его суперспособности не заканчиваются! Лак для волос — настоящий мастер на все руки: от спасения цветов до помощи в ремонте.

Собрали 9 простых и полезных лайфхаков, которые удивят вас своей практичностью.

 Для дома и быта

Продлите жизнь букету

Хотите, чтобы гортензии или другие цветы дольше радовали глаз? Слегка сбрызните готовый букет лаком для волос и дайте высохнуть в подвешенном состоянии. Цветы сохранят форму и яркость на недели и даже месяцы.

Закрепите винты и шурупы

Если в старой мебели разболтались крепления, капните немного лака на резьбу винта перед закручиванием. Он создаст дополнительную фиксацию — и деталь не будет выкручиваться.

Убирайте шерсть питомцев без усилий

Нанесите немного лака на сухую тряпочку или губку и протрите диван, одежду или ковер. Шерсть и ворс начнут прилипать к поверхности, и уборка станет в разы проще.

Легко вдевайте нитку в иголку

Кончик нитки плохо слушается? Сбрызните его лаком — он станет чуть жёстче, но останется гибким. Продеть нитку в ушко иголки получится с первого раза.

Защитите тыквы от вредителей

Осенью просто опрыскайте тыквы лаком для волос. Неприятный для насекомых и грызунов запах и липкая текстура отпугнут незваных гостей.

Сделайте новую обувь менее скользкой

Новые туфли или сапоги скользят? Нанесите тонкий слой лака на подошву, дайте высохнуть — и сцепление с поверхностью улучшится. Идеально для первых выходов в свет!

Для красоты и ухода

Предотвратите затяжки на колготках

Слегка сбрызните новые колготки лаком для волос (особенно в зоне стоп и коленей). Это создаст незаметный защитный слой и снизит риск появления стрелок.

Быстрее сушите маникюр

После покраски ногтей слегка, с расстояния 20–30 см, опрыскайте их лаком для волос. Он ускорит полимеризацию лака — и вы меньше рискуете смазать свежий маникюр.

Сделайте невидимки «непобедимыми»

Перед укладкой сбрызните невидимки или шпильки лаком. Так они будут лучше держаться в волосах, даже если вы активно двигаетесь или танцуете.

Маленький совет: выбирайте лак без резкого запаха и с нейтральным составом, если используете его для бытовых целей — так вы избежите нежелательных реакций на тканях или поверхностях.

Лак для волос — это не просто средство для укладки. Это компактный помощник, который выручит в самых неожиданных ситуациях. 

 Ягод становится всё меньше, а иногда они исчезают совсем. Причины могут быть разными — от вредителей до ошибок в уходе.

Эксперт объяснил, на что в первую очередь стоит обратить внимание.

Почему не плодоносит смородина

Первый вопрос — цвёл ли куст вообще? Если цветения не было, стоит проверить почки.

Частая проблема — почковый клещ. Он поражает почки, они раздуваются, деформируются и не раскрываются. В результате куст не зацветает, а значит — и ягод не будет. Без весенней профилактической обработки вредитель быстро распространяется.

Ещё одна причина — подмерзание цветков во время возвратных заморозков.

Также кусты может повреждать крыжовниковая огнёвка. Этот вредитель опасен не только для крыжовника — он способен уничтожать завязи и на смородине.

Почему нет урожая малины

У малины главные враги — долгоносики. Они повреждают бутоны и цветки, из-за чего ягоды просто не завязываются.

Нередко проблема кроется и в неправильной агротехнике. Особенно это касается ремонтантных сортов. Если не соблюдать правила обрезки и ухода, урожай можно не получить вовсе.

Почему «капризничает» крыжовник

Крыжовник часто страдает от американской мучнистой росы. Особенно подвержены болезни старые сорта.

Заболевание сначала появляется на листьях, затем переходит на плоды. Листья темнеют, приобретают коричневый оттенок, ягоды становятся непригодными к употреблению.

Что делать:

вырезать и уничтожать поражённые части растения;

обрабатывать кусты фунгицидами;

осенью убирать опавшую листву;

регулярно прореживать кусты;

опудривать растения древесной золой.

Эксперт советует отдавать предпочтение современным устойчивым сортам. Это значительно снижает риск заболеваний и избавляет от лишней химии на участке.

Иногда причина отсутствия урожая кроется не в погоде, а в невидимых вредителях или нарушении ухода. Поэтому если куст пустует, важно не ждать чуда, а внимательно осмотреть растения и скорректировать агротехнику.

📖 Читайте также

Помидоры без хлопот: какие сорта растут сами по себе

Жареная рыба — вкусно, быстро и полезно. Но есть нюанс: характерный запах мгновенно заполняет кухню и держится даже после проветривания. Многие спасаются лимоном, молоком или маринадами, однако есть способ проще — и его давно используют повара.

Кориандр вместо проветривания

Обычный молотый кориандр способен значительно уменьшить рыбный аромат во время жарки. Всё дело в эфирных маслах, которые содержатся в специи. При нагревании они раскрываются постепенно и частично нейтрализуют летучие соединения, из-за которых и появляется резкий запах.

При этом кориандр не перебивает вкус блюда. Он действует мягко, не добавляя кислотности (как лимон), а лишь подчёркивая естественный вкус рыбы лёгким пряным оттенком.

Как правильно использовать

Перед жаркой достаточно: слегка посолить рыбу; добавить чёрный перец; посыпать щепоткой молотого кориандра; оставить на 5 минут.

Этого времени хватает, чтобы специя схватилась с поверхностью рыбы. На сковороде аромат раскрывается постепенно и работает уже в процессе приготовления.

Важно не переборщить: избыток специи может изменить вкус, особенно если рыба нежная.

Если запах уже распространился

Есть ещё один простой приём. Поставьте рядом со сковородой небольшую открытую ёмкость с молотым кориандром. В сочетании с открытой форточкой это помогает быстрее освежить воздух на кухне.

Подходит ли для любой рыбы?

Кориандр хорошо сочетается:

с жирной рыбой — скумбрией, сёмгой, сельдью;

с белой рыбой — треской, хеком, тилапией.

С осторожностью стоит использовать его для деликатесных сортов с очень тонким вкусом — там достаточно буквально нескольких крупинок.

Важно о хранении

Молотый кориандр сохраняет аромат около 6–8 месяцев после вскрытия упаковки. Если запах у специи почти не ощущается, эффекта не будет. Храните её в плотно закрытой банке вдали от света и тепла.

📖 Читайте также

Как пожарить картошку с хрустящей корочкой: хитрость, которую должна знать каждая хозяйка

 Многие хозяйки задаются вопросом: как отличить настоящую фарфоровую посуду от керамической? Оказывается, для этого не нужны специальные знания — достаточно обычного фонарика.

Что понадобится:

• Ручной фонарик или функция «фонарик» в телефоне.

Как проверить:

Приложите включенный фонарик к стенке чашки или блюдца с одной стороны и посмотрите с другой.

Результат:

1. Если вы видите светлое пятно или кружок света с противоположной стороны — перед вами фарфор. Этот материал пропускает свет благодаря своей тонкой и плотной структуре.
2. Если стенки посуды не просвечивают и свет не проходит сквозь них — это керамика. Она более пористая и непрозрачная.

Почему это работает

Фарфор изготавливают из особых сортов глины с добавлением полевого шпата и кварца. После обжига при высокой температуре материал становится полупрозрачным. Керамика же имеет другую структуру и остается полностью непрозрачной.

Этот простой тест поможет вам быстро определить материал посуды при покупке или разобраться с тем, что уже есть дома. 

Читайте также:

Правильно выбрать посуду — это только половина дела. Не менее важно знать, что можно хранить на кухне, а что лучше убрать подальше. Разбираемся, какие предметы портят продукты, занимают лишнее место и даже могут навредить здоровью:

👉 7 вещей, которым не место на вашей кухне

В Могилевской области завершено расследование уголовного дела в отношении руководителя одной из сельскохозяйственных организаций Круглянского района. 42-летнему мужчине предъявлено обвинение по двум статьям Уголовного кодекса — за хищение в крупном размере с использованием служебного положения и за получение взятки.

Топливо уходило за наличные

По версии следствия, с декабря 2024 по май 2025 года директор организовал продажу дизельного топлива, принадлежавшего предприятию, представителям коммерческой структуры. Сделки проводились за наличный расчёт в обход официальной отчётности. За полгода таким образом было реализовано более 11 тысяч литров дизельного топлива общей стоимостью свыше 25,8 тысячи рублей. Все вырученные средства обвиняемый потратил на личные нужды.

Взятку передали через родственника.

Параллельно директор выстроил ещё одну схему. С июня по сентябрь 2024 года он обеспечивал оплату ремонтно-строительных работ, выполнявшихся по договорам подряда с физическими лицами. За эту «услугу» ему передавали деньги — в общей сложности свыше 2 тысяч рублей. Чтобы замаскировать взятку, средства оформлялись как оплата работ по заведомо фиктивному договору подряда, заключённому с одним из родственников директора.

Частично возместил, но остаётся под стражей

В ходе расследования, которое вело управление Следственного комитета по Могилевской области, на имущество обвиняемого стоимостью более 6 тысяч рублей был наложен арест. Сам фигурант дела добровольно возместил причинённый ущерб на сумму 12,7 тысячи рублей.

Прокуратура Могилевской области, изучив материалы, признала обвинение обоснованным и согласилась с квалификацией действий по ч. 3 ст. 210 (хищение путём злоупотребления служебными полномочиями в крупном размере) и ч. 1 ст. 430 (получение взятки) УК Республики Беларусь. 

Мера пресечения в виде заключения под стражу при передаче дела в суд оставлена без изменения.

📖 Читайте также

Под Зельвой произошло лобовое столкновение легковушки и грузовика

59-летний житель Ивановского района снова может самостоятельно распоряжаться своими деньгами и имуществом. Прокуратура помогла ему отменить ограничение дееспособности.

Что случилось раньше

В 2022 году суд ограничил мужчину в дееспособности. Причиной стало злоупотребление алкоголем: из-за этого семья оказывалась в трудном материальном положении. По заявлению жены суд установил над мужем попечительство. С этого момента мужчина не мог совершать сделки, получать зарплату или пенсию и тратить деньги без согласия попечителя — им стала его супруга.

Что изменилось

Со временем мужчина изменил образ жизни. В 2024 году супруги развелись, но бывшая жена продолжала распоряжаться его пенсией как попечитель.

Прокуратура провела проверку и выяснила, что мужчина живёт отдельно, сам ведёт домашнее хозяйство и больше не нуждается в опеке. Основания, по которым его ограничили в правах, отпали.

Решение суда

Суд согласился с доводами прокурора и отменил ограничение дееспособности. Попечительство прекращено. Теперь гражданин может самостоятельно получать пенсию, тратить деньги и совершать любые сделки.

Коротко о законе

По закону, если причины, по которым человека ограничили в дееспособности, исчезли, суд обязан отменить это ограничение. Вместе с ним отменяется и попечительство.

Ранее мы рассказывали, почему высокая зарплата не всегда гарантирует большую пенсию

Сколько раз в день человек пускает газы? Если вы когда-нибудь задавались этим неловким вопросом — или, скажем, никогда не задавались, — у науки теперь есть точный ответ. И он оказался вдвое больше, чем писали в медицинских учебниках.

Группа учёных из Университета Мэриленда под руководством молекулярного биолога Брантли Холла разработала миниатюрное устройство под названием Smart Underwear — «умное бельё». Крохотный датчик незаметно крепится к обычному нижнему белью с помощью зажима и круглосуточно отслеживает уровень водорода, который выделяется кишечными микробами при переработке пищи. По словам создателей, принцип работы похож на непрерывный мониторинг глюкозы — только вместо сахара в крови прибор следит за активностью кишечной микрофлоры.

Почему 32, а не 14?

Десятилетиями в медицинской литературе фигурировала цифра 14 — именно столько раз в день, по общепринятому мнению, здоровый взрослый человек выпускает кишечные газы. Однако исследование, опубликованное в журнале Biosensors and Bioelectronics: X, показало совсем другую картину: реальное среднее значение — 32 раза в сутки. При этом разброс между участниками оказался огромным — от 4 до 59 эпизодов в день.

Откуда взялась такая разница с предыдущими данными? Всё дело в методах. Прежние исследования либо проводились на маленьких выборках с использованием инвазивных процедур (включая ректальные трубки), либо полагались на самоотчёты добровольцев. Проблема очевидна: люди забывают, стесняются и, что немаловажно, не могут фиксировать процесс во сне. К тому же восприятие газов у всех разное — два человека с одинаковыми показателями могут ощущать это совершенно по-разному

«Мы не знаем, что такое норма»

Для кровяного давления, холестерина и сахара в крови давно определены нормальные диапазоны. Для кишечных газов — ничего подобного до сих пор не существовало. Как признался Брантли Холл, без объективной базовой линии невозможно определить, когда газообразование у пациента действительно чрезмерное, а когда — просто особенность его организма.

Эту проблему признавал ещё знаменитый гастроэнтеролог Майкл Левитт. Ещё в 2000 году он писал, что врачам практически невозможно объективно подтвердить наличие избыточного газообразования у пациента с помощью существующих тестов. И вот, спустя четверть века, технология наконец появилась.

«Атлас газов» — и вы можете поучаствовать

Чтобы построить полную картину нормального газообразования, лаборатория Холла запустила амбициозный проект — Human Flatus Atlas, или «Атлас газов человека». Задача — собрать данные сотен участников из разных уголков США, сопоставив их паттерны газообразования с рационом и составом кишечной микрофлоры.

Учёные ищут добровольцев трёх категорий:

• «Дзен-переваривающие» (Zen Digesters) — люди, которые потребляют много клетчатки (25–38 граммов в день), но при этом почти не страдают от газов. Они могут дать ключ к пониманию того, как микробиом адаптируется к растительной пище.
• «Водородные сверхпроизводители» (Hydrogen Hyperproducers) — проще говоря, те, кто выделяет газы очень часто.
• «Обычные люди» (Normal People) — все, кто находится где-то посередине.

Участие анонимное — датчик отправляется по почте прямо домой, и никто из окружающих даже не заметит, что вы его носите. Записаться можно на сайте flatus.info. Принимаются жители США старше 18 лет.

Зачем всё это нужно?

За юмористической подачей стоит вполне серьёзная медицинская проблема. По данным недавних исследований, примерно 20% населения США страдает от избыточного газообразования. Для многих это источник реального дискомфорта, тревоги и социальных неудобств. Но без объективных данных врачи мало чем могут помочь — кроме общих рекомендаций.

Когда учёные соберут достаточно данных, появится возможность сравнивать показатели конкретного пациента с реальной нормой, а также проверять, как те или иные продукты, пробиотики или пребиотики влияют на активность микробиома. В перспективе это может привести к более персонализированным рекомендациям по питанию и здоровью кишечника.

📖 Читайте также

Не голодание: врачи выяснили, что на самом деле снижает вес

Когда Стефани Браун из Пелхэма (штат Алабама) увидела фотографию Добби на Facebook, она, по собственному признанию, «взвизгнула от восторга». Чёрный котёнок с огромными глазами выглядел как персонаж из фэнтези — и причина тому редчайшая генетическая мутация под названием аурикулярная полиотия. Из-за неё у Добби не две, а четыре ушные раковины: поверх обычных ушей растёт вторая, уменьшенная пара, напоминающая крылья бабочки, сообщает upi.com.

Браун — опытный волонтёр приюта Kitty Kat Haven & Rescue, расположенного в пригороде Бирмингема. За свою практику она помогла найти дом более чем 130 кошкам. Но Добби, по её словам, — случай особенный. Она сразу вызвалась стать его приёмной мамой и забрала котёнка к себе 8 февраля.

Четыре уха — не проблема, а изюминка

Несмотря на экзотическую внешность, дополнительные уши никак не влияют на здоровье Добби. Его слух в полном порядке — просто ушных раковин у него вдвое больше, чем у обычного кота. Мутация затрагивает только наружные ушные складки и считается рецессивным признаком: котёнок должен унаследовать редкий ген от обоих родителей.

Помимо «двойных ушей», у Добби есть и другие особенности — короткий закрученный хвост и выраженный неправильный прикус, который потребует хирургического вмешательства. Операция запланирована на апрель и обойдётся примерно в 3 000 долларов. Приют уже начал сбор средств.

От Reddit до мировых СМИ

Слава настигла Добби после того, как Стефани выложила его фото на Reddit — в сообщество любителей чёрных кошек. Пост набрал более 27 000 голосов и мгновенно попал в топ. Затем подключились Instagram и TikTok — видео с Добби стали вирусными, а историю подхватили Newsweek, CNN и десятки других изданий.

В комментариях пользователи не скупились на остроты. Самая популярная шутка звучала так: «Четыре уха — значит, всё прекрасно слышит. Просто игнорирует тебя с удвоенной уверенностью». Стефани и сама подтверждает: Добби ведёт себя как типичный кот — слышит абсолютно всё, но реагирует только на звук открывающегося корма.

Необычный кот с необычным характером

Удивительно, но Добби оказался нетипичным котом и в другом отношении. Он обожает детей — что для кошек скорее редкость. Стефани рассказывает, что котёнок чувствует себя гораздо увереннее рядом с её дочерью, чем со взрослыми, и охотно идёт на руки к маленьким гостям.

«Я надеюсь, что он попадёт в семью с ребёнком. Он по-настоящему расцветает рядом с детьми — а это, поверьте, для кошки довольно необычное качество», — говорит Браун.

С другими кошками Добби тоже нашёл общий язык. Познакомившись с хвостатыми «соседями» в доме Стефани, он вёл себя как настоящий джентльмен — никаких конфликтов и территориальных разборок.

Очередь уже закрыта

После того как история Добби разлетелась по интернету, приют Kitty Kat Haven & Rescue буквально захлестнул поток заявок на усыновление. Желающих оказалось так много, что организация была вынуждена закрыть приём анкет — впервые в своей практике.

Если всё пойдёт по плану, Добби перенесёт операцию в апреле, восстановится под присмотром Стефани и будет готов переехать в новый дом к маю. Приют планирует отдать предпочтение семье с маленькими детьми из окрестностей Бирмингема.

Но даже если вы не успели подать заявку на Добби, в Kitty Kat Haven & Rescue и других приютах Алабамы ждут сотни других кошек. У них может не быть четырёх ушей, но каждая из них по-своему особенная и заслуживает любящий дом.

Дорожная авария произошла сегодня около 10:00 на трассе Р-99 «Барановичи — Волковыск — Пограничный — Гродно» в Зельвенском районе, сообщает Телерадиокомпания Гродно.

По предварительной информации ГАИ, 39-летний водитель автомобиля «Фольксваген», двигаясь со стороны Волковыска в направлении Зельвы, не справился с управлением. Легковушку занесло, после чего она оказалась на встречной полосе и столкнулась с грузовиком «Урал», за рулем которого находился 18-летний водитель. Основной удар пришелся в водительскую сторону легкового автомобиля.

В результате ДТП травмы различной степени тяжести получили водитель «Фольксвагена» и его 31-летний пассажир. Оба доставлены в медицинское учреждение.

По факту аварии проводится проверка, устанавливаются все обстоятельства происшествия.

📖 Читайте также

В Слонимском районе горела баня: за сутки в Гродненской области произошло три пожара