Иногда хочется приготовить что-то быстрое, сытное и вкусное, но без сложного теста и долгой готовки. Эти творожные пирожки как раз из таких рецептов. Достаточно смешать несколько простых ингредиентов — и через несколько минут на сковороде появится ароматная, румяная закуска, которая отлично подойдёт для завтрака или быстрого перекуса.
Ингредиенты
творог 5% — 300 г;
варёные яйца — 3 шт.;
сырые яйца — 3 шт.;
твёрдый сыр — 100 г;
соль — по вкусу;
укроп — 3–4 веточки;
петрушка — 3–4 веточки;
зелёный лук — 3–4 веточки;
кукурузный крахмал — 3–4 ст. ложки.
Приготовление
Варёные яйца натрите на крупной тёрке или нарежьте небольшими кубиками. Смешайте их с творогом и сырыми яйцами до однородной массы.
Мелко нарежьте укроп, петрушку и зелёный лук. Твёрдый сыр натрите на тёрке. Добавьте всё в творожную смесь.
Посолите по вкусу, добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте. Масса должна получиться густой и удобной для выкладывания ложкой.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте смесь ложкой, формируя небольшие лепёшки. Жарьте на среднем-сильном огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
Накройте сковороду крышкой на минуту — и можно подавать.
Эти творожные пирожки получаются нежными внутри, с аппетитной сырной корочкой. Отлично подходят со сметаной, йогуртовым соусом или просто с чашкой чая.
Приятного аппетита!