В чём опасность пластика
«Многие виды пластика содержат вредные химические вещества, такие как БФА, фталаты и стирол», — рассказал онколог доктор Сунил Камат в интервью Parade.
Со временем пластиковая посуда изнашивается: появляются царапины, трещины, деформации. В этом состоянии химические соединения из материала могут переходить в пищу, особенно если контейнер старый или подвергается нагреву.
Почему важен не разовый, а постоянный контакт
Доктор Тинтин Тан подчёркивает: риск возникает не от однократного использования пластика, а от регулярного и длительного воздействия.
«Способ хранения и приготовления пищи может казаться незначительным, но он влияет на количество химических веществ, которые накапливаются в организме годами», — объясняет специалист.
Особую опасность представляет разогрев пищи в пластиковой посуде. Высокая температура ускоряет разрушение материала и усиливает выделение вредных компонентов.
На что обратить внимание
Врачи выделяют несколько ситуаций, когда использование пластика становится наиболее рискованным:
Повторный разогрев еды в пластиковом контейнере, даже если на нём есть маркировка «можно использовать в микроволновой печи»
Хранение горячей пищи в пластике — высокая температура увеличивает вероятность миграции химических веществ
Использование старых, мутных, поцарапанных или деформированных контейнеров
Многократное применение тонких одноразовых контейнеров от доставки еды
«Если контейнер мутный, поцарапанный или деформированный, его не стоит хранить», — рекомендует доктор Тан.
Чем заменить пластик
Онкологи предлагают простые и доступные альтернативы:
Стеклянная посуда — инертный материал, не выделяет вредных веществ при нагреве и охлаждении
Керамическая тара — безопасна для хранения и разогрева, при условии отсутствия свинцосодержащих глазурей
Высококачественный силикон — устойчив к температурам и не выделяет токсины при правильном использовании
Не нужно менять всё сразу
Врачи успокаивают: не требуется выбрасывать весь пластик с кухни в один день. Достаточно начать с двух простых шагов:
Перестать разогревать пищу в пластиковой посуде
Постепенно заменить старые и повреждённые контейнеры на стеклянные
«Если вы внесёте всего два изменения — перестанете разогревать еду в пластике и замените старые контейнеры стеклянными — вы уже значительно снизите воздействие микропластика», — заключает доктор Камат.