Главный секрет — в небольшом количестве зернистой горчицы. Она делает вкус более ярким и помогает маринаду быстрее распределиться по огурцам.
Ингредиенты:
огурцы — 1 кг;
укроп — небольшой пучок;
Не салат, а находка: хрустящие огурчики готовы уже через 10 минут
Добавьте GS.BY в избранные источники GoogleЕсли хочется приготовить легкую и ароматную закуску без долгого маринования, можно сделать быстрые пряные огурчики. Благодаря простой заправке они успевают хорошо пропитаться всего за несколько минут.
чеснок — 3 зубчика;
острый перец — по вкусу;
соль — 1 ч. л.;
сахар — 1 ст. л.;
зернистая горчица — 1 ч. л.;
яблочный уксус 6% — 2 ст. л.;
растительное масло — 2 ст. л.
Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте брусочками или четвертинками. Чем мельче нарезка, тем быстрее они промаринуются.
Укроп мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Острый перец добавьте по вкусу.
Сложите огурцы в миску, добавьте соль, сахар, горчицу, укроп, чеснок и перец. Влейте яблочный уксус и растительное масло.
Хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл все кусочки. Оставьте огурцы на 10 минут. За это время их можно один-два раза перемешать.
Закуска получается хрустящей, сочной и ароматной. Подавать огурчики можно сразу, но если убрать их еще на 15–20 минут в холодильник, вкус станет более насыщенным.
Оцените статью