Агроном дал совет, как дольше хранить молодой картофель

Картофель быстро портится, если хранить его неправильно. Уже через несколько недель клубни могут начать прорастать, сморщиваться или зеленеть. Особенно часто это происходит, если картофель лежит в тепле, на свету или в полиэтиленовом пакете.

По словам агрономов, главный секрет долгого хранения — прохладное, сухое и тёмное место. Свет провоцирует позеленение клубней, тепло ускоряет появление ростков, а лишняя влага может привести к плесени и гнили.

Есть и простой домашний приём: рядом с картофелем можно положить яблоко. Яблоки выделяют этилен — природный газ, который влияет на процессы созревания. При правильных условиях он может замедлить появление ростков у картофеля.

Но важно помнить: одно яблоко не спасёт урожай, если картофель хранится в тепле или сырости. Поэтому клубни лучше держать в бумажном пакете, сетке, ящике или открытой корзине. А вот полиэтиленовый пакет для хранения не подходит: он задерживает влагу и плохо пропускает воздух.

Картофель нужно регулярно осматривать. Если появились длинные ростки, мягкие участки или зелёные пятна, такие клубни лучше не использовать без внимательной проверки. Позеленевший картофель может содержать повышенное количество природных токсичных веществ.

При правильном хранении картофель дольше остаётся плотным, свежим и пригодным для приготовления.

Также агроном напомнил, что во время цветения картофель особенно нуждается в калии, фосфоре и влаге.

В этот период не стоит увлекаться азотными удобрениями: из-за них кусты активно наращивают ботву, а клубни могут остаться мелкими. Для подкормки подойдёт древесная зола — её можно подсыпать под кусты перед окучиванием или использовать в виде настоя.

Также важно следить за поливом. В жару картофель лучше поливать утром или вечером, а окучивать — по влажной, рыхлой земле. Такой уход помогает растениям сформировать больше крупных клубней.