Сделайте одну банку — и будете готовить их каждый год

Такие огурцы получаются кисло-сладкими, ароматными и слегка пряными. Они отлично подходят для бургеров, бутербродов, хот-догов и домашних салатов.

Ингредиенты

огурцы — 1 кг;

репчатый лук — 1–2 штуки;

соль — 2 столовые ложки;

сахар — 200 г;

уксус 6% — 220 мл;

горчица в зёрнах — 2 столовые ложки;

куркума — 1 чайная ложка с горкой.

Приготовление

Огурцы нарежьте тонкими кружочками, а лук — полукольцами. Сложите овощи в миску, добавьте соль, перемешайте и оставьте на 1–2 часа.

В кастрюле соедините сахар, уксус, горчицу и куркуму. Доведите маринад до кипения.

С огурцов и лука слейте выделившуюся жидкость. Переложите овощи в кипящий маринад и варите около 10 минут, периодически помешивая.

Горячие огурцы разложите по стерилизованным банкам, залейте маринадом и закатайте. После остывания закуска готова к употреблению.