Мед содержит натуральные сахара, антиоксиданты, ферменты, аминокислоты и другие вещества, однако считать его безусловно полезным продуктом не стоит. Он довольно калорийный и при чрезмерном употреблении может заметно увеличить количество быстрых углеводов в рационе. Об этом рассказал гастроэнтеролог Евгений Белоусов.
По словам специалиста, натуральные сахара в составе меда быстро усваиваются и могут служить источником энергии после физической или умственной нагрузки. Антиоксиданты помогают защищать клетки от окислительного стресса, а содержащиеся в продукте ферменты участвуют в пищеварительных процессах.
При этом в 100 г меда содержится около 300–330 ккал. Поэтому его природное происхождение не означает, что продукт можно есть без ограничений. Мед способен повышать уровень глюкозы в крови, а значит, особенно внимательно относиться к его количеству стоит людям, которые контролируют вес или имеют нарушения углеводного обмена.
Есть ли разница для мужчин и женщин
По словам врача, возможная разница прежде всего связана не с самим полом, а с энергозатратами, мышечной массой и уровнем физической активности.
Для здорового взрослого человека ориентиром могут быть примерно 30–50 г меда в сутки — это около одной-двух столовых ложек. Мужчинам с высокой физической нагрузкой врач допускает несколько больше — до 50–70 г в день. Для женщин он называет диапазон около 30–50 г.
При этом такие цифры нельзя считать универсальной нормой. Количество меда в рационе зависит от возраста, веса, физической активности, общего рациона и состояния здоровья.
Людям с сахарным диабетом, инсулинорезистентностью, некоторыми заболеваниями ЖКТ или аллергией на продукты пчеловодства перед употреблением меда лучше проконсультироваться с врачом.
Как лучше есть мед
Специалист советует не воспринимать мед как лекарство. Его можно добавлять в теплые напитки, каши, сочетать с орехами и другими продуктами. При этом сильно нагревать мед не рекомендуется, поскольку высокая температура может снижать содержание некоторых чувствительных к нагреванию веществ.
Мед также можно включать в рацион при снижении веса, но только в небольшом количестве и с учетом общей калорийности питания. Главный принцип остается прежним: даже натуральный продукт требует умеренности.
