Простой и вкусный способ приготовить кабачки — обжарить их до румяной корочки и подать с ароматным соусом на основе греческого йогурта.
Кабачки нужно хорошо вымыть, нарезать кружочками и немного посолить. Затем обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Пока кабачки готовятся, можно сделать заправку. Для этого смешайте греческий йогурт, 2–3 измельченных зубчика чеснока, немного лимонного сока, соль и перец по вкусу. Для баланса вкуса можно добавить небольшую щепотку сахара. В завершение положите мелко нарезанную свежую зелень и все хорошо перемешайте.
Готовые кабачки подавайте с йогуртово-чесночным соусом. Получается ароматно, сочно и очень вкусно. Такую закуску можно есть самостоятельно или подавать с хлебом.