Заливаю помидоры и яблоки рассолом — получается очень ароматно и вкусно.
Помидоры и яблоки отлично сочетаются не только в салатах, но и в быстрых малосольных заготовках. Получается сочная, ароматная закуска с легкой кислинкой, которая хорошо подходит к картофелю, мясу и другим горячим блюдам.
Готовится она просто, а пробовать можно уже через два дня.
Ингредиенты на контейнер 1,5 литра
яблоки — 2 шт. (350–400 г);
помидоры — 400 г;
укроп — по вкусу;
петрушка — по вкусу;
черный перец — 10–15 горошин;
семена горчицы — 1 ч. ложка;
чеснок — 5–6 зубчиков.
Для рассола
вода — 1 литр;
соль — 2 ст. ложки;
сахар — 1 ст. ложка.
Как приготовить
Для этой закуски лучше выбирать плотные кисло-сладкие яблоки, которые хорошо держат форму.
На дно контейнера положите укроп и петрушку.
Туда же отправьте черный перец, семена горчицы и нарезанный пластинками чеснок.
Яблоки разрежьте на четыре части и удалите сердцевину. Выложите их первым слоем.
Помидоры разрежьте пополам, удалите плодоножки и плотно уложите поверх яблок.
В холодной воде растворите соль и сахар. Залейте содержимое контейнера рассолом так, чтобы помидоры и яблоки были полностью покрыты жидкостью.
Плотно закройте контейнер крышкой и поставьте в холодильник на два дня.
После этого закуску можно подавать к столу. Хранить ее лучше в холодильнике и готовить небольшими порциями, поскольку со временем вкус становится более соленым.
Оцените статью