Эти продукты лучше не хранить в пищевой пленке

Твердые и выдержанные сыры, такие как пармезан b чеддер, лучше не заворачивать слишком плотно. Из-за скопления влаги на поверхности может быстрее появиться плесень. Для хранения таких сыров больше подходят пергамент или специальная сырная бумага, пишет Martha Stewart.

Не рекомендуется упаковывать в пленку и еще теплый хлеб. Влага останется внутри, из-за чего хрустящая корочка быстро станет мягкой. Перед хранением хлеб лучше полностью остудить, а затем убрать в хлебницу или бумажный пакет.

Свежие грибы также плохо переносят герметичную упаковку. Из-за высокой влажности под пленкой быстро появляется конденсат, который ускоряет порчу. Немытые грибы лучше хранить в бумажном пакете в холодильнике.

Похожая ситуация и со свежей зеленью. Если укроп, петрушку, кинзу или мяту плотно завернуть во влажном виде, листья могут быстро потемнеть, а стебли стать скользкими. Зелень лучше хранить в слегка влажном бумажном полотенце или поставить в воду.

Лук, чеснок, картофель и тыква тоже не нуждаются в пищевой пленке. Эти продукты лучше держать в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте. Картофель при этом желательно защищать от света.

Не стоит сразу накрывать пленкой и горячие остатки готовых блюд. Сначала пищу рекомендуется разложить по небольшим емкостям и достаточно быстро охладить, после чего убрать в холодильник.

Что касается самой пищевой пленки, при обычном использовании она считается безопасной при соблюдении рекомендаций производителя. Однако важно учитывать особенности конкретных продуктов и выбирать подходящий способ хранения.

Для хлеба лучше подойдет бумажный пакет или хлебница, для грибов — бумажный пакет, для сыра — пергамент или специальная бумага, а готовые блюда удобнее хранить в контейнерах с крышками.