120 публикаций
Калейдоскоп Щи из квашеной капусты варили на Руси с IX века — с тех пор, как завезли капусту. Но суточные щи — это не просто суп, а целая технология: томление, заморозка, повторный разогрев. Именно эти этапы превращают кислую похлёбку в блюдо, вкус которого невозможно воспроизвести никаким другим способом. Рассказываем, как их готовили раньше — и как приготовить сегодня.
Читать далее →
Новости 4 февраля в народном календаре — Тимофеев день, или Тимофей Полузимник. На Руси считали, что этот день делит зиму пополам: «Тимофей сшибает рог зиме». Половина позади — но впереди самые жёсткие морозы.
Читать далее →
Новости 1 февраля в народном календаре — Макарьев день, или Макар Весноуказчик. Само прозвище говорит за себя: по погоде в этот день наши предки судили, какой будет весна и весь февраль. Рассказываем, на что обращали внимание и какие приметы дошли до наших дней.
Читать далее →
Калейдоскоп 31 января — особый день в народном календаре. Наши предки веками наблюдали за погодой именно в эту дату, чтобы предсказать, когда ждать настоящего тепла. Рассказываем, на что обратить внимание за окном.
Читать далее →
Калейдоскоп Многие из нас выросли на шоколадных яйцах Kinder Surprise.
Читать далее →
Новости Звёзды и характер тесно связаны — особенно когда речь заходит о делах сердечных.
Читать далее →
Здоровье Учёные выяснили, что постоянное «пережёвывание» негатива бьёт по сердцу, иммунитету и даже мозгу
Читать далее →
Новости Онкологи объясняют, на что обращать внимание и когда пора к врачу.
Читать далее →
Калейдоскоп Забудьте про «волосок к волоску». В 2026 году парикмахеры по всему миру говорят одно: пусть волосы живут своей жизнью. Текстура, объём, лёгкая растрёпанность и смелые формы — вот что сейчас в тренде. Разбираемся, какие стрижки актуальны и почему больше не нужно часами стоять у зеркала.
Читать далее →
Новости В 2006 году учёные из Вашингтонского университета провели необычный эксперимент. Они надели резиновые маски пещерных людей и отловили несколько ворон для кольцевания. Птиц выпустили, а потом стали наблюдать, что будет дальше.
Читать далее →
Новости В лесах Северной Америки живёт существо, которое каждый год проделывает невозможное: полностью замерзает, проводит несколько месяцев в состоянии клинической смерти, а потом оттаивает и прыгает дальше по своим делам
Читать далее →
Здоровье Январь и февраль — самые трудные месяцы в эмоциональном плане. Это не просто субъективное ощущение: за «зимней хандрой» стоят реальные биологические механизмы. Разбираемся, почему это происходит и что с этим делать.
Читать далее →