Главное о куркуме

Активное вещество куркумы — куркумин, который составляет около 5% от массы порошка. Именно ему приписывают противовоспалительные и антиоксидантные свойства. При использовании в кулинарии куркума может улучшать пищеварение и стимулировать работу желчного пузыря. Однако клинических доказательств эффективности куркумы для лечения заболеваний у человека пока недостаточно.

Потенциальные риски

Ежедневное употребление куркумы в умеренных количествах как специи безопасно для большинства людей, отмечают диетологи. Проблемы возникают при приёме высоких доз, которые обычно содержатся в БАДах. Возможные побочные эффекты: тошнота, изжога, диарея, аллергические реакции. Описаны случаи токсического поражения печени при длительном приёме концентрированных экстрактов куркумина.

Безопасная доза

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов рекомендует не превышать 3 мг куркумина на килограмм массы тела в день. Для человека весом 70 кг это примерно 200 мг куркумина или 4 г порошка куркумы. При обычном использовании специи в еде этот лимит превысить сложно.

Осторожно с добавками

Исследования показывают: почти половина протестированных БАДов с куркумой содержат дозу куркумина, превышающую безопасный предел. Кроме того, многие добавки включают пиперин (экстракт чёрного перца) для улучшения усвоения, что может дополнительно повышать риски.

Кому стоит воздержаться

Беременным и кормящим женщинам, а также людям с желчнокаменной болезнью или заболеваниями печени рекомендуется избегать приёма добавок с куркумой. Использование специи в кулинарии, как правило, безопасно.

Рекомендация

Для ежедневного употребления выбирайте органическую куркуму и используйте её как приправу. От приёма концентрированных добавок без назначения врача лучше воздержаться. 

Многие промывают сырую курицу под краном перед готовкой. Испанский шеф-повар Эль Ас Карнисеро с 30-летним опытом категорически не рекомендует это делать — такая привычка может навредить здоровью. Он регулярно делится кулинарными советами и рецептами в своем аккаунте в TikTok, и в одном из своих видео он объяснил, почему не рекомендует мыть мясо птицы перед приготовлением.

В чём опасность?

Сырое мясо птицы может содержать бактерии, включая сальмонеллу. При мытье под проточной водой микрочастицы мяса и патогены разбрызгиваются на раковину, столешницу, посуду и продукты, повышая риск перекрёстного загрязнения.

«Многие люди не осознают, насколько это может быть опасно», — отмечает шеф-повар. Результат — пищевые отравления с рвотой, диареей и болями в животе.

Что делать вместо мытья?

Единственный надёжный способ обезвредить микроорганизмы — термическая обработка. Прожаривайте или запекайте курицу и дезинфицируйте поверхности после контакта с сырым мясом.

Эксперты напоминают правила безопасности:

• Храните птицу в холодильнике или морозильной камере в оригинальной упаковке сразу после покупки.
• Размораживайте в холодильнике, под холодной проточной водой в закрытой упаковке или в микроволновой печи.
• Никогда не оставляйте мясо размораживаться при комнатной температуре.

Мыть курицу перед готовкой не только бесполезно, но и опасно. Бактерии не смываются, а распространяются по кухне. Надёжная защита — правильная термическая обработка и соблюдение гигиенических правил. 

Представьте: вы в тихом кинотеатре или на важном совещании, и вдруг — желание чихнуть. Вы инстинктивно зажимаете нос, чтобы не потревожить окружающих. Но безопасно ли это? Разбираемся вместе с экспертами.

Почему мы вообще чихаем?

Чихание — это не случайность, а защитный рефлекс. Когда пыль, пыльца или микробы попадают на слизистую носа, сигнал молниеносно передаётся в мозг. В ответ организм активирует дыхательные мышцы и с силой выталкивает воздух — со скоростью более 10 метров в секунду! Так тело избавляется от раздражителей, не давая им проникнуть глубже.

Что происходит, если сдержать чих?

При чихании в носоглотке создаётся высокое давление. Если перекрыть выход воздуху (зажав нос или плотно сжав губы), это давление ищет обходные пути — и может нанести вред:

«Хотя серьёзные последствия редки, они возможны: разрыв барабанной перепонки, временная потеря слуха, повреждение сосудов носа с кровотечением, а в исключительных случаях — даже микротрещины в горле или кровоизлияние», — предупреждает доктор Бранка Зорич, старший врач отделения внутренней медицины больницы Мариен Виттен.

Также возможно повреждение мелких сосудов в глазах — после «задушенного» чиха иногда появляется красное пятно на белке.

Как чихать правильно — и безопасно для окружающих

• Используйте одноразовую салфетку — сразу выбрасывайте её после использования.
• Нет салфетки? Чихайте в сгиб локтя — так вы уменьшите распространение микробов.
• Мойте руки с мылом после чихания или используйте антисептик.
• При инфекции стирайте одежду при 60°C — это надёжно уничтожает вирусы и бактерии.
• Соблюдайте дистанцию и избегайте рукопожатий, если чувствуете недомогание.

Подавлять чихание действительно может быть вредно. Лучше дать рефлексу сработать — но сделать это культурно: в салфетку или локоть. Так вы защитите и себя, и окружающих.

Берегите здоровье — и не бойтесь чихать правильно!

Макароны остаются одним из самых популярных продуктов в мире, и многие не представляют свой рацион без пасты. Однако ежедневное употребление макаронных изделий может по-разному влиять на организм. С одной стороны, паста быстро восполняет запасы энергии, особенно после физических нагрузок. С другой стороны, регулярное употребление белой пасты с жирными соусами может привести к набору веса и несбалансированному питанию. 

Исследования показывают, что избыток макарон в рационе иногда связан с дефицитом витаминов C и D, кальция, а также с повышенным риском метаболического синдрома и повышения артериального давления. При этом цельнозерновые макароны считаются более полезными: они содержат больше клетчатки, дольше сохраняют чувство сытости и улучшают пищеварение. 

Диетологи рекомендуют употреблять не более 120 граммов сырой пасты за один прием для взрослых и сочетать её со свежими овощами вместо сливочных соусов. Людям с непереносимостью глютена или диабетом стоит выбирать альтернативы: пасту из бобовых, риса или киноа. 

Главное — разнообразие рациона и умеренность: макароны могут быть частью здорового питания, если выбирать цельнозерновые сорта и правильные гарниры.

А что насчёт других ежедневных продуктов? Например, меда:

Пословица «Кто рано встает, тому Бог подает» ученые сегодня переформулировали бы иначе: кто рано встает и к 10:30 уже в тонусе — тот задает тон всему дню.

Исследование University College London, опубликованное в журнале British Medical Journal Mental Health, показало: у людей, которые встают раньше, в среднем выше удовлетворенность жизнью и лучше психическое самочувствие. По словам ведущего автора работы, Feifei Bu, наше настроение в течение суток колеблется — утром мы чаще чувствуем себя лучше, а к позднему вечеру эмоциональный фон снижается.

Но на этом ученые не остановились.

Исследователи из London Offices проанализировали рабочие ритмы и вычислили оптимальные часы для задач, требующих концентрации.

Пиковые часы продуктивности

10:30 — главное окно эффективности

Именно к этому времени большинство людей: уже полностью проснулись, не успели устать,

еще не перегружены стрессом, сохраняют стабильное настроение.

Это идеальный момент для сложных задач, переговоров, стратегического планирования и принятия решений.

14:55 — спад работоспособности

После обеда концентрация снижается. Организм занят пищеварением, мозг требует легких стимулов — отсюда тяга к соцсетям, разговорам и прокрастинации.

16:16 — второй неожиданный подъем

Ближе к концу рабочего дня у многих возникает второй всплеск энергии. Это хорошее время для:

завершения дел,

креативных задач,

подведения итогов,

планирования следующего дня.

А что же «совы»?

Хронотип действительно играет роль. «Жаворонки» чаще демонстрируют стабильное настроение и достигают целей за счет раннего старта. Но «совы» не проигрывают — они могут использовать вечернее окно концентрации, когда внешний шум стихает, а мозг работает глубже.

Главное — понимать свой ритм и работать с ним, а не против него.

Как повысить продуктивность в течение дня

Короткие перерывы по 5 минут
Небольшая пауза — пройтись, сделать разминку, налить воды — помогает перезагрузить мозг. Важно, чтобы перерыв был действительно коротким.

Четкий список задач
План на день снижает тревожность и помогает сосредоточиться на приоритетах.

Минимум отвлекающих факторов
Отключенные уведомления и «тихий режим» — простые, но мощные инструменты концентрации.

Учет пиков энергии
Сложное — в 10:30. Рутинное — после обеда. Завершение и креатив — ближе к 16:00.

Итак, современная версия поговорки звучит так: «Кто рано встает и к половине одиннадцатого уже в ресурсе — тот и день проживет с результатом».

📖 Читайте также

Выполните эти 5 действий утром – и мечта дожить до 100 лет не покажется такой уж несбыточной

Сколько раз в день человек пускает газы? Если вы когда-нибудь задавались этим неловким вопросом — или, скажем, никогда не задавались, — у науки теперь есть точный ответ. И он оказался вдвое больше, чем писали в медицинских учебниках.

Группа учёных из Университета Мэриленда под руководством молекулярного биолога Брантли Холла разработала миниатюрное устройство под названием Smart Underwear — «умное бельё». Крохотный датчик незаметно крепится к обычному нижнему белью с помощью зажима и круглосуточно отслеживает уровень водорода, который выделяется кишечными микробами при переработке пищи. По словам создателей, принцип работы похож на непрерывный мониторинг глюкозы — только вместо сахара в крови прибор следит за активностью кишечной микрофлоры.

Почему 32, а не 14?

Десятилетиями в медицинской литературе фигурировала цифра 14 — именно столько раз в день, по общепринятому мнению, здоровый взрослый человек выпускает кишечные газы. Однако исследование, опубликованное в журнале Biosensors and Bioelectronics: X, показало совсем другую картину: реальное среднее значение — 32 раза в сутки. При этом разброс между участниками оказался огромным — от 4 до 59 эпизодов в день.

Откуда взялась такая разница с предыдущими данными? Всё дело в методах. Прежние исследования либо проводились на маленьких выборках с использованием инвазивных процедур (включая ректальные трубки), либо полагались на самоотчёты добровольцев. Проблема очевидна: люди забывают, стесняются и, что немаловажно, не могут фиксировать процесс во сне. К тому же восприятие газов у всех разное — два человека с одинаковыми показателями могут ощущать это совершенно по-разному

«Мы не знаем, что такое норма»

Для кровяного давления, холестерина и сахара в крови давно определены нормальные диапазоны. Для кишечных газов — ничего подобного до сих пор не существовало. Как признался Брантли Холл, без объективной базовой линии невозможно определить, когда газообразование у пациента действительно чрезмерное, а когда — просто особенность его организма.

Эту проблему признавал ещё знаменитый гастроэнтеролог Майкл Левитт. Ещё в 2000 году он писал, что врачам практически невозможно объективно подтвердить наличие избыточного газообразования у пациента с помощью существующих тестов. И вот, спустя четверть века, технология наконец появилась.

«Атлас газов» — и вы можете поучаствовать

Чтобы построить полную картину нормального газообразования, лаборатория Холла запустила амбициозный проект — Human Flatus Atlas, или «Атлас газов человека». Задача — собрать данные сотен участников из разных уголков США, сопоставив их паттерны газообразования с рационом и составом кишечной микрофлоры.

Учёные ищут добровольцев трёх категорий:

• «Дзен-переваривающие» (Zen Digesters) — люди, которые потребляют много клетчатки (25–38 граммов в день), но при этом почти не страдают от газов. Они могут дать ключ к пониманию того, как микробиом адаптируется к растительной пище.
• «Водородные сверхпроизводители» (Hydrogen Hyperproducers) — проще говоря, те, кто выделяет газы очень часто.
• «Обычные люди» (Normal People) — все, кто находится где-то посередине.

Участие анонимное — датчик отправляется по почте прямо домой, и никто из окружающих даже не заметит, что вы его носите. Записаться можно на сайте flatus.info. Принимаются жители США старше 18 лет.

Зачем всё это нужно?

За юмористической подачей стоит вполне серьёзная медицинская проблема. По данным недавних исследований, примерно 20% населения США страдает от избыточного газообразования. Для многих это источник реального дискомфорта, тревоги и социальных неудобств. Но без объективных данных врачи мало чем могут помочь — кроме общих рекомендаций.

Когда учёные соберут достаточно данных, появится возможность сравнивать показатели конкретного пациента с реальной нормой, а также проверять, как те или иные продукты, пробиотики или пребиотики влияют на активность микробиома. В перспективе это может привести к более персонализированным рекомендациям по питанию и здоровью кишечника.

📖 Читайте также

Не голодание: врачи выяснили, что на самом деле снижает вес

Разберём ключевые изменения, которые повлияют на кошелёк, работу и повседневную жизнь белорусов.

Увеличатся тарифы на ЖКУ

С 1 марта 2026 года в Беларуси изменяются тарифы на жилищно-коммунальные услуги. Новые расценки утверждены постановлением Совет Министров Республики Беларусь в рамках параметров, определённых указом президента №33 от 23 января 2026 года.

Корректировка тарифов проводится с расчётом увеличения платежа по типовой квартире на 22,5 рубля (0,5 базовой величины).

Что подорожает:

Природный газ — +7,07% (в среднем +0,93 рубля в месяц);
Электроэнергия — +7% (примерно +2,99 рубля);
Тепловая энергия — с 1 июня — на 7,3% (+3,12 рубля, из них 2,6 рубля — отопление, 0,53 рубля — горячая вода);
Сжиженный газ в баллонах — +1,7 рубля.

В квитанциях новые суммы белорусы увидят уже в апреле — при оплате услуг за март.

Налоги: кому нужно подать декларацию

До 31 марта 2026 года необходимо подать налоговую декларацию тем, кто:

получал доходы из-за границы в 2025 году;

продал два и более автомобиля;

получил доходы (включая подарки) от неблизких родственников на сумму свыше 11 516 рублей.

С превышения этой суммы нужно уплатить 13% подоходного налога. Оплатить начисленный налог необходимо до 1 июня 2026 года.

Кроме того, с 1 марта меняется порядок налогообложения для ИП и самозанятых:
налог на профессиональный доход теперь составит не менее 45 рублей (ранее рассчитывался в процентном соотношении).

Образование: новые группы в детсадах и этап РТ

Больше мест для малышей

По информации Министерства образования, с 1 марта в каждом районе страны должны появиться группы для детей до двух лет. Это связано с тем, что всё больше родителей выходят на работу раньше окончания декретного отпуска.

Репетиционное тестирование

С 1 марта по 30 апреля проходит третий этап репетиционного тестирования (РТ). Участвовать могут не только 11-классники, но и учащиеся 9–10 классов.

После завершения этапа предусмотрено тематическое консультирование, а участники получат скан-копии своих бланков для анализа ошибок.

Основные даты централизованных испытаний в 2026 году:

ЦЭ — 26 и 29 мая, ЦТ — 26 и 29 мая, 2 и 5 июня.

Весенние каникулы

Школьников ждут весенние каникулы с 22 по 29 марта включительно.
Заключительная четверть стартует 30 марта.
Летние каникулы — с 1 июня.

Новые правила расследования несчастных случаев

С 1 марта вступают в силу изменения, утверждённые Советом Министров Республики Беларусь, касающиеся расследования несчастных случаев на производстве.

Основные нововведения:

расширен перечень лиц, подлежащих защите;

уточнены вопросы установления степени вины потерпевшего;

обновлены процедурные нормы проведения расследований.

Подорожание сигарет

С 1 марта подорожают 56 марок сигарет. Производители и поставщики вправе пересматривать цены ежемесячно.

Цены вырастут на продукцию предприятий: Гродненская табачная фабрика «Неман», Табак-инвест, Интер-Тобакко и Беларусьторг. Повышение составит от 10 до 50 копеек в зависимости от марки.

📖 Читайте также

Как изменились пенсии и зарплаты в Беларуси и чего ждать в 2026 году

 Их стоимость, как правило, ниже по сравнению с более крупными категориями, при этом по питательной ценности они сопоставимы с ними.

Размер яйца во многом зависит от возраста птицы: мелкие яйца чаще несут молодые куры. Это естественная биологическая особенность, которая не говорит о снижении качества продукта.

Для тех, кто ориентируется прежде всего на соотношение цены и объёма, мелкие категории могут быть удобным вариантом — особенно если яйца используются для выпечки или приготовления блюд, где важна не масса одного яйца, а общее количество.

Как правильно выбирать яйца

При покупке стоит обращать внимание не только на внешний вид упаковки, но и на маркировку. Штамп на скорлупе указывает категорию, дату сортировки и другую важную информацию.

Именно маркировка позволяет объективно оценить продукт и сделать осознанный выбор, тогда как визуально более крупные яйца могут казаться предпочтительными только из-за размера.

📖 Читайте также

Секрет идеальных варёных яиц: повар рассказала, как их правильно охлаждать

Укладка тонких волос — задача не из простых, но её можно упростить, если работать с особенностями своих прядей, а не против них. Маленькая толщина волоса часто делает причёску плоской, однако правильный уход помогает сохранить объём и здоровый вид.

Ошибка 1: Слишком много укладочных средств

Гели, муссы и спреи полезны в меру. Избыток продукта накапливается на волосах, утяжеляет их и лишает корни возможности держать форму. Достаточно одного средства для прикорневого объёма.

Ошибка 2: Неправильная стрижка

Многослойность не всегда идёт на пользу тонким волосам — избыток слоёв может уменьшить объём. Лучше выбирать стрижки с прямым срезом, чёлкой или длиной до плеч — они визуально добавляют густоту.

Ошибка 3: Перебор с кондиционером

Кондиционер наносите только на середину длины и кончики, избегая корней. Излишек средства утяжелит пряди и сделает причёску прилизанной.

Ошибка 4: Слишком длинные волосы

Длина ниже плеч утяжеляет тонкие пряди, из-за чего они выглядят безжизненно. Оптимальный вариант — стрижка до плеч или короче: так проще добавить объём у корней и сохранить форму.

Ошибка 5: Игнорирование кожи головы

Здоровье волос начинается с кожи головы. Очищающие шампуни или скрабы удаляют остатки стайлинга и отшелушивают фолликулы, улучшая рост и объём волос.

Ошибка 6: Неправильная сушка феном

Сушите волосы, приподнимая их у корней круглой щёткой. Этот приём помогает создать объём, который держится дольше. Начинайте с небольшого количества мусса или спрея для фиксации.

Ошибка 7: Механическое повреждение волос

Тонкие волосы склонны к ломкости и секущимся кончикам. Избегайте грубого трения полотенцем, используйте микрофибру или мягкую футболку для сушки, а для расчёсывания — щётку с гибкими зубьями.

Тонкие волосы — не приговор. Достаточно скорректировать уход, чтобы они выглядели гуще, объёмнее и здоровее.

Вы оплатили проезд и спокойно едете дальше — автобус ведь не остановился, а продолжил движение. Но внезапно контролёр заявляет: билет недействителен. Почему так происходит, пишет mlyn.by.

Доехали до конечной — поездка завершена

По белорусскому законодательству одна поездка — это один проезд в рамках одного рейса. Конечная остановка считается завершением рейса — независимо от того, идёт автобус в прямом или обратном направлении.

Как поясняет адвокат Дарья Хаткевич, с момента посадки пассажир присоединяется к публичному договору перевозки и обязан соблюдать правила проезда.

Если автобус доезжает до конечной, ваша оплаченная поездка считается завершённой — даже если транспорт физически продолжает движение дальше (например, в парк или по укороченному маршруту).

Укороченный маршрут — новая поездка

Если заранее объявлено, что автобус следует по укороченному маршруту (информация на табло или через автоинформатор), конечной считается именно та остановка, где маршрут фактически заканчивается.

Пассажиры обязаны покинуть салон на конечной.
Если автобус начинает движение заново, это уже новый рейс. Старый талон на этом этапе становится недействительным.

📖 Читайте также

Хочу на 4 месяца, а можно только на 3: новые правила отпуска за свой счёт

В Беларуси в 2026 году планируется запуск эксперимента по внедрению электронных больничных листов по беременности и родам. Об этом сообщил министр труда и социальной защиты Андрей Лобович.

Проект реализуют совместно Министерство труда и социальной защиты и организации системы здравоохранения.

По словам главы ведомства, на первом этапе эксперимент затронет только больничные листы, выдаваемые по беременности и родам. В дальнейшем решение о масштабировании практики на всю страну будет приниматься с учётом результатов тестирования.

«В зависимости от результатов этого эксперимента мы примем решение о дальнейшей реализации данной практики на уровне всей страны», — отметил Андрей Лобович во время итоговой коллегии.

📖 Читайте также

Как изменились пенсии и зарплаты в Беларуси и чего ждать в 2026 году