Грецкие орехи — распространенный ингредиент в тортах, пирогах и других деликатесах на нашем столе. Но может случиться так, что купленные вами орехи окажутся горькими.
Не
выбрасывайте их, ведь есть два способа вернуть им приятный вкус. Важно знать,
что избавиться от горечи грецких орехов можно только в том случае, если она не
вызвана неправильными условиями хранения или порчей орехов.
Замочите ядра грецких орехов в воде
Поместите их в глубокую миску и залейте водой комнатной
температуры так, чтобы они были полностью покрыты. Промойте их и залейте новой
водой. Повторите процедуру несколько раз. В результате мембрана с ореха удалится,
и это чаще всего приводит к появлению горечи.
Обжарьте на сковороде
Ещё один способ избавиться от горького привкуса грецких орехов — обжарить их на сковороде. Таким образом, не только удаляется горький слой, но и орехи приобретают немного другой вкус, поскольку они будут обжарены, но этот ореховый привкус идеально подходит для тортов и печенья.