При варке мясного бульона или холодца на поверхности часто собирается некрасивая серовато-белая накипь. Даже дуршлаг не всегда помогает убрать её полностью.
Вот простой и эффективный способ, как очистить бульон до идеальной прозрачности:
- Возьмите кусок бумажного полотенца, аккуратно положите его на поверхность бульона и слегка прижмите ложкой. Вся накипь окажется под бумагой.
- Затем ложкой подденьте бумагу и соберите ее вместе с накипью круговым движением. Накипь окажется в бумаге — останется ее только выбросить.
Готово — бульон чистый и прозрачный, без единой капли накипи!
И почему я раньше до этого не додумалась? Теперь знаю, куда девать горячую крышку от кастрюли