Готовлю шампиньоны по рецепту подруги — на мангале они получаются невероятно вкусными, даже вкуснее шашлыка. Секрет в простом чесночном маринаде.
Ингредиенты:
Шампиньоны — 500 г.
Соевый соус — 100 мл.
Сок лимона — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик.
Укроп — 1 пучок.
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
Для этого рецепта лучше брать шампиньоны примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
Грибы хорошо промываем от земли, при необходимости немного подрезаем длинные ножки.
В отдельной миске смешиваем соевый соус, лимонный сок и подсолнечное масло. Чеснок натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс. Укроп мелко нарезаем и добавляем в маринад.
Кладем шампиньоны в маринад, хорошо перемешиваем и оставляем на 2–3 часа.
После этого жарим грибы на мангале: можно на решетке или нанизать на шампуры. Получаются сочные, ароматные и очень вкусные шампиньоны.
Приятного аппетита!
📖 Читайте также
Мясо тает во рту, сок течёт: секрет нежнейшего шашлыка