В чесноке обнаружили вещество, которое может поддерживать мышцы в старшем возрасте
Чеснок снова оказался в центре внимания ученых. На этот раз исследователи заинтересовались не его привычной репутацией «народного средства от простуды», а возможным влиянием на мышечную силу у людей среднего и старшего возраста.
Речь идет о соединении S1PC, которое содержится в экстракте выдержанного чеснока. По данным японских ученых, это вещество может запускать в организме цепочку процессов, связанных с поддержанием мышц при старении.
Механизм выглядит так: S1PC влияет на жировую ткань, стимулируя выработку внеклеточных везикул — микроскопических частиц, которые переносят важные сигнальные молекулы. Среди них есть фермент, связанный с антивозрастными процессами. Попадая с кровотоком в мозг, он помогает повысить уровень NAD+ — молекулы, которая участвует в выработке энергии, восстановлении клеток и защите ДНК.
Ученые считают, что улучшение работы гипоталамуса может усиливать нервные сигналы, которые мозг отправляет к скелетным мышцам. В результате возрастное ослабление мышц может проявляться меньше.
Однако есть важное условие: такой эффект заметили не у всех. У людей с недостаточным весом действие соединения оказалось слабее или вовсе не проявилось. Исследователи объясняют это тем, что жировая ткань в данном случае играет не только роль запаса, но и участвует в передаче полезных сигналов организму.
Специалисты подчеркивают: чеснок не стоит воспринимать как лекарство от возрастной слабости. Но его активные соединения могут стать основой для будущих добавок, которые помогут дольше сохранять здоровье и физическую активность.
Интересно, что чеснок изучают не только в медицине. Американские ученые выяснили, что одно из его веществ — диаллилдисульфид — влияет на вкусовые рецепторы самок мух и комаров. После контакта с ним насекомые теряют интерес к спариванию и откладыванию яиц. Правда, на ос такой эффект не распространяется: нужных рецепторов у них просто нет.