14 августа православные верующие отмечают Медовый Спас. В этот день принято приносить в храм мед и освящать его.
GS.BY отправился на рынок в Слониме, чтобы узнать, сколько сегодня стоит мед, какие сорта выбирают покупатели и каким получился нынешний сезон для пчеловодов.
Пчеловод Владимир Макарович рассказал, что часть покупателей приобрела мед заранее, а кто-то пришел за ним непосредственно в день праздника.
— Кто-то заранее покупал мед к празднику, кто-то берет уже сегодня, — говорит пчеловод.
Пол-литра меда на рынке стоит 10 рублей, литр — 20 рублей. По словам продавцов, по сравнению с прошлым годом цена не изменилась.
В продаже есть разнотравье, гречишный и липовый мед, а также забрус. Самым востребованным сейчас, по словам Владимира Макаровича, остается свежее разнотравье.
Сам пчеловод предпочитает гречишный мед.
— Мне больше нравится гречишный. Он насыщенный по вкусу, — рассказал Владимир Макарович.
Пока мы разговаривали, к прилавку подошла женщина из Барановичей. Она поинтересовалась ценой и перед покупкой внимательно оценила аромат меда.
Второй пчеловод, Владимир Владимирович, также отметил, что нынешний сезон оказался удачнее прошлого.
— В этом году урожай лучше. Но многое зависит от того, как цветут растения. Одна липа может хорошо давать нектар, а другая растет рядом — и почти ничего, — рассказал он.
По словам Владимира Владимировича, особенно хорошо в этом сезоне удалось собрать лесной мед. При этом результат зависит не только от погоды и медоносов, но и от силы пчелиной семьи.
— Пчеловодство — это большая и тонкая наука. Чтобы был хороший мед, нужны и хорошие пчелы, и сильная матка, — говорит пчеловод.
Свою пасеку Владимир Владимирович считает удачно расположенной. Она находится примерно в пяти километрах от дорог. Рядом растут кипрей, малина, крушина и другие медоносы, а также старые липы.
— Мне в этом плане повезло: рядом лес, много кипрея, малины, крушины. Есть и очень старые липы. В этом году липа хорошо медовала, — рассказал он.
К Медовому Спасу спрос на мед традиционно увеличился. При этом, как отмечают пчеловоды, стоимость осталась на уровне прошлого года.
Так что выбор на слонимском рынке есть: от легкого разнотравья до более насыщенного гречишного и липового меда. А нынешний сезон, судя по словам продавцов, для пасечников оказался удачным.
Оцените статью