Квас подходит не всем: кому лучше отказаться от напитка

 Квас многие считают безобидным летним напитком, однако подходит он не всем. Врач-гастроэнтеролог и диетолог Екатерина Гиренко рассказала «Здоровью Mail», в каких случаях от кваса лучше отказаться и что стоит учитывать при его употреблении.

Квас получают в результате двух процессов брожения — молочнокислого и спиртового. Поэтому даже в напитке, который считается безалкогольным, может присутствовать небольшое количество этанола. По ГОСТу его содержание может достигать 1,2%.

По словам специалиста, из-за этого квас не стоит употреблять перед вождением автомобиля или другой деятельностью, где требуется высокая концентрация внимания.

Также врач рекомендует отказаться от напитка беременным и кормящим женщинам, детям, а также людям с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В числе примеров она называет гепатиты, функциональные расстройства и синдром избыточного бактериального роста.

В квасе достаточно много углеводов. Калорийность напитка в среднем составляет около 25–45 ккал на 100 мл.

При этом квас содержит органические кислоты, витамины и некоторые минеральные вещества, хотя их количества недостаточно, чтобы покрыть суточную потребность организма.

Отдельно специалист обращает внимание на продукты брожения и микроорганизмы, содержащиеся в квасе. По ее словам, они могут благоприятно влиять на работу кишечника и снижать вероятность запоров и вздутия.

Однако здесь важна умеренность. Если выпить слишком много кваса, эффект может оказаться противоположным: из-за углекислого газа напиток способен сам спровоцировать вздутие живота.

Поэтому даже здоровому человеку лучше воспринимать квас как напиток для удовольствия, а не как средство для лечения проблем с пищеварением.