Что понадобится для теста:
мука — 200 г
сахар — 140 г
апельсины (крупные) — 2 шт.
растительное масло — 9 ст. л.
сода — 1 ч. л.
щепотка соли
Для глазури:
сахарная пудра — 2,5 ст. л.
лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление:
Снимите чайную ложку цедры с одного апельсина. Выжмите сок из обоих — понадобится 200 мл для теста и 2 ч. л. для глазури.
В глубокой миске смешайте сок, сахар, соль и цедру. Влейте масло и хорошо перемешайте венчиком.
Постепенно вводите муку, следите за консистенцией: тесто должно быть жидковатым, но не текучим.
Добавьте соду и снова тщательно перемешайте. Масса начнёт пузыриться — значит, всё идёт по плану.
Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и оставьте на 5 минут.
Выпекайте при 180 °C около 15–20 минут, пока поверхность не станет золотистой, а зубочистка — сухой.
Осторожно достаньте пирог, переложите на решётку — он очень мягкий и хрупкий.
Пока выпечка остывает, смешайте пудру с лимонным и апельсиновым соком. Подберите нужную консистенцию.
Нанесите глазурь кисточкой и дайте ей немного подсохнуть.
Вот еще вкусные рецепты: Монастырский пирог: нежный и сочный, а главное – без сахара, масла и яиц
Готовим полезный клубничный зефир
