Многие привыкли обедать со стаканом воды или запивать ужин горячим чаем. Но вредно ли это на самом деле? Мы разобрались вместе с гастроэнтерологом Анастасией Тимощенко.
Разбавляет ли вода желудочный сок?
Фраза «не запивайте еду, иначе вода разбавит желудочный сок» — один из самых живучих мифов. На самом деле все иначе.
Желудочный сок сам регулирует свою концентрацию — в зависимости от того, что и сколько вы съели. И на количество выпитой воды этот процесс практически не влияет. Поэтому разбавить пищеварительные ферменты обычной водой невозможно.
Кроме того, вода и другие напитки из желудка уходят быстрее, чем плотная пища. Сначала в кишечник поступает жидкость, затем — переваренные продукты. На пищеварение это не влияет и организму не вредит.
Когда пить во время еды действительно нельзя
Но без исключений не обходится. По словам гастроэнтеролога, лучше избегать питья во время еды, если у вас есть:
гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ);
функциональная диспепсия, особенно когда после еды появляются тяжесть и тошнота;
нарушения аппетита и быстрое насыщение — такое бывает при деменции, циррозе печени, асците.
В этих случаях напитки могут усиливать дискомфорт: провоцировать вздутие, тошноту и потерю аппетита. Таким людям действительно лучше сначала поесть, а уже потом пить воду.
Как пить правильно
Тем, у кого нет перечисленных проблем, врач рекомендует простое правило: запивать только пережёванную пищу, а не стараться проглотить водой крупные куски.
И, конечно, лучше выбирать обычную воду — не сладкие напитки и не газировку.
Сразу после еды не стоит пить чай или кофе. Небольшой перерыв поможет не мешать всасыванию важных минералов, например железа и кальция.
Это вам будет интересно: Она пила воду с лимоном две недели. Неожиданный результат лишил ее дара речи
Он ел по 200 граммов квашеной капусты каждый день — и через месяц стал другим человеком
Что едят женщины, которые в 40 выглядят на 20: реальные секреты молодости