Запеканка из вермишели: вкус как у фаршированной курицы

Горячий панини с копчёной курицей, грушей и моцареллой готовится всего за 10 минут, а вкус получается ресторанный.

Главный секрет — горчично-медовый соус. Именно он объединяет все ингредиенты и делает сэндвич по-настоящему фирменным.

Ингредиенты:

чиабатта или хлеб для панини — 1 шт.;

моцарелла в рассоле — 200 г;

копчёная куриная грудка — 200 г;

груша твёрдых сортов — 1 шт.;

руккола — 15 г;

горчица зернистая — 2 ст. л.;

мёд — 1 ч. л.;

оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками. Грушу вымойте, удалите сердцевину и нарежьте аккуратными слайсами — чем тоньше, тем лучше она прогреется.

Моцареллу порежьте пластинами средней толщины. Рукколу промойте и тщательно обсушите, чтобы хлеб не размок.

В небольшой миске соедините зернистую горчицу с мёдом и хорошо размешайте до однородности.

Чиабатту разрежьте вдоль. Если мякиша слишком много, можно слегка его убрать. Нижнюю половину щедро смажьте соусом.

Далее выкладывайте слоями:
половина моцареллы,
курица,
груша, сбрызнутая оливковым маслом,
руккола,
оставшийся сыр.

Верх хлеба тоже смажьте заправкой, накройте начинку и слегка прижмите.

Разогрейте гриль-пресс, сэндвичницу или тяжёлую сковороду. Обжаривайте панини 4–6 минут на среднем огне, прижав грузом, пока хлеб не станет золотистым, а сыр внутри не расплавится.

Готовому панини дайте минуту отдохнуть, затем нарежьте на порционные куски и подавайте сразу — горячим и хрустящим.

Приятного аппетита!

Готовлю эту простую намазку из трёх ингредиентов постоянно: бюджетно, быстро и вкусно

Готовьте побольше сразу: эта закуска улетает со стола первой

Когда хочется чего-то вкусного, сытного и при этом не тратить полчаса у плиты, выручает простой рецепт из самых доступных продуктов. Эти трубочки из лаваша с нежной начинкой внутри получаются золотистыми снаружи и буквально тают во рту. Отличный вариант для быстрого завтрака или перекуса.

Что понадобится

лаваш;

яйца — 2 шт.;

твердый сыр — 130 г;

майонез — 1–2 ст. л.;

чеснок — 1–2 зубчика;;

соль и перец — по вкусу.

Как готовить

Отварите яйца вкрутую и натрите их на крупной терке. Добавьте тертый сыр, майонез, измельченный чеснок, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте до однородности.

Круглый лаваш разрежьте пополам. В каждую половинку выложите по ложке начинки и сверните плотными трубочками.

Оставшееся сырое яйцо взбейте в миске. Обмакните в него каждую трубочку и обжарьте на разогретой, смазанной маслом сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита! 

Вот еще вкусные рецепты: Начинайте день вкусно: хрустящие тосты на завтрак

Ваши гости ахнут! Рецепт нашумевших новогодних бутербродов, покоривших соцсети

Иногда самые крутые штуки оказываются самыми простыми. Так случилось и с японским чизкейком из двух продуктов: греческого йогурта и печенья. Никаких миксеров, духовок и сложных манипуляций — сделал, охладил и готово.

Эта версия японского чизкейка отличается от классической воздушной запеканки, знакомой многим. Название закрепилось за ним, потому что изначально он набрал бешеную популярность именно в Японии, а позже вышел далеко за пределы страны.

Принцип прост: кусочки любимого печенья отправляем в банку с хорошим жирным греческим йогуртом, хорошенько перемешиваем и оставляем в холодильнике часа на три-четыре. И готово! Кстати, печенье можно и не ломать на кусочки, а просто их поставить в йогурт.  

Десерт, казалось бы, примитивный, но срабатывающий почти магически: мягкая текстура и легкий вкус.

Так что два продукта вполне способны подарить вам отличный десерт.

Ранее: Начинайте день вкусно: хрустящие тосты на завтрак

Вы наверняка привыкли пить кофе с сахаром или молоком, чтобы смягчить его горечь. Но профессиональные бариста знают лучший способ: оказывается, достаточно добавить щепотку обычной соли!

Вот как это работает:

• Когда вы кладёте соль в кофе, ваши вкусовые рецепторы перестают воспринимать неприятную горечь напитка. Благодаря этому раскрываются натуральные оттенки вкуса кофе — шоколадные, ореховые или карамельные нотки.
• Немного соли сделает кофе густым и насыщенным, похожим на любимый капучино, даже если вы отказались от молока.
• Особенно полезно добавлять соль, если кофе недорогой или слегка пережаренный. Щепотка соли мгновенно улучшит вкус.

Как правильно добавлять соль в кофе?

Добавляйте щепотку соли прямо в чашку готового кофе, буквально несколько крупинок, и пробуйте.

Можно положить соль прямо в турку или фильтр перед приготовлением. Начните с небольшого количества — буквально на кончике ножа на каждую чашку.

Помните: важно не переборщить! Цель — убрать горечь, а не сделать кофе солёным.

По теме: Прочитав эту статью, я понял, что всю жизнь заваривал растворимый кофе неправильно

Домашнее копчение — дело хлопотное и долгое. Ради пары рыбок заводить коптильню точно не хочется. Но есть отличный способ получить ароматную, золотистую скумбрию с эффектом копчения — без дыма, сложной техники и лишней возни.

Секрет — в крепком чае и луковой шелухе. Именно они дают тот самый аппетитный цвет и характерный копченый вкус.

Ингредиенты

скумбрия — 2 штуки;

вода — 1 литр;

крепкая заварка черного чая — 150 мл;

соль — 3 ст. ложки;

сахар — 1,5 ст. ложки;

луковая шелуха — 2 горсти;

черный перец горошком — по вкусу;

семена кориандра — щепотка;

лавровый лист — 2 шт.

По желанию:

1 ст. ложка жидкого дыма или копченой соли.

Приготовление:

Отрезаем головы, разрезаем брюшко, удаляем внутренности. Обязательно снимаем чёрную пленку — она даёт горечь. Рыбу тщательно промываем.

Воду доводим до кипения, добавляем шелуху и варим 5 минут на слабом огне. Затем снимаем с плиты и даём настояться 10 минут. Процеживаем.

Завариваем крепкий чай (3 пакетика на 150 мл воды).
Соединяем чай с луковым отваром, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения, кладём лавровый лист, кориандр и перец горошком. Накрываем крышкой и остужаем до комнатной температуры.

Переливаем маринад в глубокую ёмкость и полностью погружаем скумбрию.
Для усиления «копчёного» вкуса можно добавить жидкий дым или копчёную соль.

Отправляем рыбу в холодильник или на холодный балкон на 3 дня.
Раз в сутки переворачиваем тушки — для равномерного цвета и просаливания.

Достаём скумбрию, промакиваем бумажными полотенцами и подвешиваем на 2–3 часа для подсушивания.

Смазываем рыбку тонким слоем растительного масла — для красивого блеска.

Нежная, ароматная скумбрия с золотистой корочкой и вкусом как из коптильни. Отличная закуска к картошке, на бутерброды или к праздничному столу.

Вы съедите всё до последнего кусочка: солёная скумбрия, лучше покупной

Теперь жарю рыбу только так: без брызг, пригоревшего масла и с идеальной хрустящей корочкой

Нет ничего лучше свежей чашечки кофе утром. Без нее многие вообще не могут полноценно войти в рабочий ритм. Я, как любитель растворимого кофе, решил однажды разобраться, как приготовить его идеально.

Недавно прочитал любопытный материал в британском издании Daily Express, где опытный специалист по кофе, Итан Роуд, раскрыл секреты идеальной заварки растворимого кофе.

Суть в следующем: сначала добавляем немного холодной воды в кружку с порошком, размешиваем до полного растворения и уже потом заливаем кипятком. Это избавляет кофе от неприятной горечи и придает напитку глубину аромата.

Если вы опасаетесь, что этот метод разбавит ваш кофе, эксперт советует оптимальное соотношение — 1 чайная ложка растворимого кофе на 170 мл воды.

Кстати, если кофе всё равно кажется горьковатым, попробуйте старый проверенный прием — слегка посолите его. Небольшая щепотка соли прекрасно нейтрализует горечь.

Проверив этот рецепт самостоятельно, я убедился в его эффективности. В моем традиционном кофе неожиданно исчезла присущая раньше кисловатая нота.

Мне невероятно повезло, что я открыл этот секрет приготовления растворимого кофе. 

Может ли вчерашняя еда вызывать рак? Вот что врачи называют реальной угрозой

День 27 января может начаться с лёгкой сонливости, но уже к обеду вы почувствуете прилив бодрости и желание заняться чем-то приятным — будь то покупки, прогулка или встреча с друзьями. Некоторые идеи, которые сейчас кажутся дерзкими, на самом деле вполне реализуемы — главное не спешить и сохранять хладнокровие.

Овен

Вас ждёт насыщенный и вдохновляющий день. Энергии хватит на планирование новых проектов. Попробуйте взглянуть на привычные задачи под другим углом — иногда свежий взгляд со стороны (особенно от кого-то моложе) помогает найти неожиданное решение. Во второй половине дня хорошо провести время с друзьями или обсудить совместные планы. В личной жизни возможны приятные моменты.

Телец

Сегодня удача на вашей стороне. Не бойтесь проявить инициативу — даже смелые шаги могут принести пользу. Возможна встреча с интересным человеком, который в будущем окажется полезным знакомством. День подходит для решения финансовых вопросов и заключения выгодных договорённостей. А во второй половине дня уделите внимание себе: это отличное время для ухода за волосами, кожей или просто для того, чтобы почувствовать себя красивым.

Близнецы 

Вы чувствуете силы справиться даже со сложными задачами, но не забывайте о границах. После работы важно дать себе отдохнуть, а не ввязываться в чужие проблемы. На работе старайтесь не брать на себя лишнее — особенно если коллеги явно пытаются переложить свои обязанности на вас.

Рак 

Люди сегодня будут более доброжелательны к вам, чем обычно. Это подходящее время для примирения, лёгкого флирта или новых знакомств. Подумайте, чем бы вы хотели заниматься в свободное время — возможно, вы откроете для себя новое хобби. В любви всё складывается удачно: самое время для свидания или тёплого разговора с близким человеком.

Лев

Настроение отличное, и вы предпочитаете действовать самостоятельно. Но не отказывайтесь от помощи друзей — они готовы поддержать, если вы попросите. Вечером лучше выбрать спокойный отдых: книга, фильм или просто тишина после насыщенного дня. Также стоит подумать о саморазвитии — возможно, пришло время записаться на курсы.

Гороскоп на неделю с 26 января по 1 февраля 2026 года

Дева

День обещает быть продуктивным. В голову придут ясные и практичные идеи, которые помогут решить давно беспокоившие вопросы. Не позволяйте другим навязывать вам свои условия — вы сами знаете, чего хотите. Немного уверенности и терпения помогут отстоять свою позицию и даже добиться большего, чем планировали.

Весы 

Вы особенно обаятельны и располагаете к себе окружающих. Этим можно воспользоваться, чтобы быстро решить дела, зависящие от чужого одобрения. Идеи, возникшие сегодня, могут принести не только удовольствие, но и доход. После обеда — хорошее время для учёбы, хобби или неожиданной встречи. Возможно, вы получите приятное сообщение от друзей.

Скорпион 

Сегодня трудно избежать обязательств — кто-то будет настойчиво просить о помощи. Но не воспринимайте это как обузу: ваши усилия могут принести хороший результат, особенно в профессиональной сфере. К вечеру вы почувствуете прилив энергии и оптимизма. Отличный момент для свидания или дружеской встречи.

Стрелец 

Энергии хоть отбавляй! Дела идут в гору, но будьте чуть мягче в общении, особенно с людьми старшего возраста — не все поймут ваш юмор или импульсивность. Тем не менее, вы легко найдёте общий язык и даже обсудите серьёзные планы. Возможны хорошие новости. Вечер отлично подойдёт для романтической встречи или просто приятного времяпрепровождения.

Козерог 

День пройдёт успешно: вы справитесь с множеством задач, а помощь от кого-то близкого позволит решить давнюю проблему. Это придаст уверенности и снимет тревогу. После обеда хорошо встретиться с друзьями, послушать новости и, возможно, по-новому взглянуть на происходящее. А вечером — самое время повеселиться: потанцуйте, посмейтесь, отдохните душой.

Водолей

Идеальный день, чтобы разобраться с накопившимися делами: счета, документы, уборка. Вы почувствуете облегчение, ведь это освободит время в будущем. Днём можно сходить за покупками — особенно за тем, что пойдёт на пользу здоровью. А вечером не заставляйте себя работать или выполнять обязательства. Лучше отдохните: завтра вас ждёт насыщенный и интересный день.

Рыбы 

День обещает быть лёгким и приятным. Вы открыты к общению, и людям нравятся ваши идеи — некоторые даже начнут их повторять. Но будьте осторожны: легко поверить в красивые, но непроверенные истории или поддаться сплетням. Не позволяйте другим использовать ваш энтузиазм в своих целях. После обеда вас ждёт заслуженный отдых — спокойный, уютный и очень приятный. 

С февраля в Беларуси вырастет размер пособия по уходу за гражданами старше 80 лет, а также инвалидами I группы, сообщает Минтруда. 

Размер выплат

При уходе за одним нетрудоспособным человеком пособие составит 100% бюджета прожиточного минимума — 496,96 рубля (по 30 апреля 2026 года).

Если уход осуществляется за двумя и более нетрудоспособными, размер выплаты увеличивается до 120% БПМ — 596,35 рубля (по 30 апреля 2026 года).

Куда обращаться за назначением

Для оформления пособия необходимо обратиться:

в службу «Одно окно» местного органа власти;

либо в управление по труду, занятости и социальной защите по месту жительства человека, нуждающегося в уходе.

Можно ли работать и получать пособие

Получать выплату и одновременно работать могут родители, дети, супруги, опекуны или попечители инвалидов I группы либо граждан старше 80 лет, если они:

трудятся по трудовому договору на условиях неполного рабочего времени — не более половины нормальной продолжительности рабочего времени;

зарегистрированы в качестве индивидуальных предпринимателей, деятельность которых приостановлена либо находится в процессе прекращения.

Какие документы нужны

Для назначения пособия потребуется:

заявление;

документ, удостоверяющий личность;

трудовая книжка заявителя;

медицинская справка о состоянии здоровья, подтверждающая отсутствие психиатрического и наркологического учета;

заключение врачебно-консультационной комиссии о необходимости постоянного ухода.

Пособие по уходу назначается со дня подачи заявления.

Читайте еще: В Беларуси с 1 февраля — новая прибавка к пенсии: кому и на сколько увеличат выплаты

Что произошло

О ситуации стало известно после того, как родители учеников обратились к главе «Лиги безопасного интернета» Екатерине Мизулиной. По их словам, в школьной столовой работал человек с открытой формой туберкулёза, а администрация пыталась это скрыть, сообщает fontanka.ru.

Комитет по здравоохранению Петербурга информацию подтвердил. По данным «Фонтанки», заболевшая — сотрудница компании-подрядчика, работала мойщицей посуды. О диагнозе стало известно 19 января.

Что сделали

Глава Приморского района Богдан Заставный сообщил, что все противоэпидемические мероприятия провели сразу — ещё 19 января. В школу выехал врач, помещения продезинфицировали, сотрудников пищеблока обследовали.

Заболевшую госпитализировали, она получает лечение.

Для проверки учеников к школе направили передвижную флюорографическую установку от Городского противотуберкулёзного диспансера. Старшеклассники прошли флюорографию, младшим сделали диаскинтест.

По данным комздрава, новых случаев туберкулёза в школе не выявлено.

Почему нет карантина

Родителей возмутило, что школу не закрыли. Однако в комитете по здравоохранению объяснили: туберкулёз не относится к карантинным инфекциям, поэтому закрывать учреждение по закону не требуется.

«Ни от кого ничего не скрывается. Возможно, слухи рождаются у родителей из-за недостатка информации», — прокомментировали в ведомстве.

Роспотребнадзор проводит санитарно-эпидемиологическое расследование.

Чтобы родители могли получить информацию напрямую от специалистов, комздрав планирует проводить встречи с врачами-фтизиатрами.

Этот громкий «ур-ур» в животе — не сигнал бедствия, а работа пищеварительной системы в режиме ожидания. Древние греки даже дали этому явлению название — борборигм (звучит как имя суперзлодея, но на самом деле это просто шумы в кишечнике).

Когда вы не едите несколько часов, кишечник не отдыхает — он запускает так называемый мигрирующий моторный комплекс. Это своего рода «генеральная уборка»: мышцы проталкивают остатки пищи, слизь и бактерии, чтобы поддерживать порядок.

Звуки становятся слышимыми, потому что в пустом кишечнике нет пищи, которая обычно гасит шум. Поэтому каждое движение ощущается особенно отчётливо.

Так что урчание — не признак того, что вы «умираете от голода», а естественная реакция организма на перерыв между приёмами пищи. И самый простой способ его успокоить — дать кишечнику новую работу. Например, съесть кусочек вермишелевой запеканки, которая готовится очень просто и по вкусу напоминает фаршированную курицу. 

Что сказал Клименко

Руководитель RCC дал интервью телеканалу «Удар», где поддержал амбиции своего чемпиона.

«Белаз стремится к своей мечте любыми способами и хочет к ней прикоснуться. Это отличный пример для многих о том, что не нужно думать, а нужно делать. Все способы хороши. Главное — сохранять культурную грань, чтобы это не было слишком навязчиво», — сказал Клименко.

По его словам, лига готова к такому развитию событий: «Я всегда готов к тому, что Белаз перейдёт в UFC. У нас есть такие примеры уже в истории RCC».

Что произошло в Лас-Вегасе

Ковалёв прилетел в США на турнир Zuffa Boxing и подошёл к Дане Уайту с просьбой о контракте. После этого белорус выложил совместное фото с главой UFC и написал, что встреча станет «судьбоносной» в его карьере.

Уайт переадресовал Ковалёва матчмейкерам UFC. Теперь мяч на их стороне.

Путь Белаза

27-летний Владислав Ковалёв — один из самых ярких бойцов на постсоветском пространстве. Он выступал в кулачных боях, профессиональном боксе и ММА, параллельно работая над медийным образом.

В 2025 году Белаз совершил рывок: дважды победил легенду Александра Шлеменко (раздельным решением в мае и удушением в сентябре), завоевал пояс RCC в среднем весе, а в декабре успешно защитил титул против экс-бойца UFC Армена Петросяна.

Сейчас его рекорд в ММА — 11 побед при одном поражении.

Что дальше

Ковалёв давно заявляет о желании попасть в UFC. Ещё летом 2025 года он летал в Баку на турнир лиги, чтобы лично поговорить с Уайтом, и тогда получил предложение попробовать силы в Dana White's Contender Series — отборочном шоу, через которое в UFC попали многие бойцы из СНГ.

Однако вместо поездки на Контендер Белаз согласился на реванш со Шлеменко и защиту титула. Теперь, судя по всему, он снова нацелился на Америку.

В RCC тем временем планируют бой Ковалёва с Михаилом Рагозиным на май 2026 года. Но если UFC сделает предложение — лига готова отпустить чемпиона.