Огурец нарежьте тонкими пластинами, а затем — аккуратной соломкой. Так же нарежьте яблоко.
Переложите огурец и яблоко в миску, залейте холодной водой и оставьте на 5 минут. Благодаря этому огурец станет мягче по вкусу, а яблоко не потемнеет. После этого хорошо обсушите ингредиенты.
На сухой сковороде обжарьте белый кунжут 3–5 минут — до появления яркого орехового аромата. Затем измельчите его в крошку.
Добавьте к огурцу и яблоку немного соли, половину чайной ложки сахара, столовую ложку рисового уксуса и пару ложек измельченного кунжута.
Хорошо перемешайте салат руками и сразу подавайте к столу.