В пятницу, 15 августа, в Свислочи состоялось награждение лауреатов и победителей юбилейного республиканского каравай-феста «Бацькава булка». Торжественная церемония под названием «Бульче всех!» стала кульминацией праздника, и в этот день на главной сцене чествовали лучших хлебопеков страны, среди которых особенно отличились талантливые мастерицы из Слонимского района.
На конкурс «Матулін каравай» в этом годузаявки подали 28 пекарей-любителей. Они соревновались в двух категориях: традиционный и современный.
Участницы народного фольклорного коллектива «Чараўніцы-каравайніцы» не просто привезли на фестиваль свои изделия, но и представили гостям настоящий элемент нематериальной историко-культурной ценности — «Традицию выпечки караваев на Слонимщине. Календарно-обрядовую выпечку», рассказали в отделе культуры Слонимского райисполкома.
Чтобы каждый желающий мог прикоснуться к секретам старинного ремесла, слонимчанки провели интерактивный мастер-класс по изготовлению «шишек» — традиционных фигурных элементов из теста, которыми украшают праздничные караваи.
Труд хранительниц традиций был по достоинству оценен организаторами. Мастер Зоя Барук и участницы коллектива «Чараўніцы-каравайніцы» были награждены дипломами за участие и отличные результаты в выставке-конкурсе «Матулін каравай».
Но на этом триумф слонимчанок не закончился. Высшую награду фестиваля — диплом Гран-при — получила слонимская мастерица-каравайница и профессиональный хлебопек Ольга Перехвал. Стоит отметить, что для Ольги эта победа не первая: она регулярно подтверждает свой высочайший класс и статус лучшего мастера своего дела на престижных конкурсах, становясь победителем уже не первый год подряд.
Успех слонимских мастериц на таком масштабном республиканском форуме еще раз доказывает, что традиции белорусского хлебопечения в регионе не только бережно хранятся, но и вызывают искреннее восхищение у жителей всей страны.
Оцените статью