Так персики на зиму я еще не готовила: нежное желе и сочные дольки

Очень простой десерт на зиму — ароматные персики в нежном желе. Получается красиво, вкусно и удобно подавать к чаю.

Что понадобится на 2 банки по 0,5 л

персики — сколько войдет в банки;

желе — 1 упаковка, вкус можно выбрать любой;

желатин — 1 ст. л.;

сахар — 1 ст. л.;

вода — 400 мл.

Как готовлю

Персики хорошо мою, при желании очищаю от кожицы. Затем разрезаю на половинки или небольшие дольки — так, чтобы их было удобно укладывать в банки.

Желе развожу согласно инструкции на упаковке, но беру примерно 400 мл воды. Добавляю столовую ложку сахара, чтобы вкус был более насыщенным.

Отдельно растворяю 1 столовую ложку желатина в небольшом количестве теплой воды. Даю ему набухнуть, затем слегка подогреваю до полного растворения, но не кипячу. После этого соединяю желатин с приготовленным желе и хорошо размешиваю.

Персики раскладываю по чистым стерилизованным банкам объемом 0,5 л.

Заливаю их горячим желе, оставляя немного свободного места до края банки.

После закипания воды стерилизую банки примерно 10 минут, затем плотно закрываю крышками, переворачиваю и оставляю до полного остывания.

Храню такую заготовку в прохладном месте. Зимой получается настоящий фруктовый десерт прямо из банки.